Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen

Sie können aus Kartoffeln viele verschiedene Gerichte herstellen, z. B. Brötchen mit Hackfleisch. Es ist sehr zufriedenstellend und lecker, es sieht interessant und sogar ungewöhnlich aus. Es gibt verschiedene Kochmethoden, aber sehr lecker und nicht so mutig im Ofen.

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Brötchen werden häufiger aus gekochten Kartoffeln hergestellt, jedoch nicht immer gestampft. Manchmal muss es in einer Uniform gekocht werden und dann reiben. Shura speichert Stärke in Knollen, stärkt die Masse und benötigt weniger Mehl. Von der Wurzel aus Teig machen. Es bleibt etwas haften, daher muss der Tisch mit Mehl bedeckt sein. Der Nudelholz wird nicht benutzt, viel Hände flach. Es ist nicht notwendig, viel Mehl hinzuzufügen, da sonst der Geschmack darunter leidet. Als nächstes legen Sie die Füllung aus, drehen Sie. Es ist nicht notwendig, Fleisch zu verwenden. Vögel, Pilze, Fische passen auch, oft fügen sie andere Produkte hinzu.

Was kann zur Füllung hinzugefügt werden:

· Gekochte Eier;

· Pilze;

· Käse;

· Grüns und Gemüse;

· Gewürze

Gebildete Brötchen können mit einem Ei bedeckt oder mit einem geschätzten, mit Käse bestreuten Fleck bestrichen werden. Unten ist eine Option mit Panierung. Es ist ein sehr schönes und schönes Gericht mit einer knusprigen Kruste. Backen Brötchen etwa eine halbe Stunde. Die Temperatur für das Gericht zeigte etwa 190 bis 200 Grad. Die Bereitschaft wird durch die Form bestimmt. Rohes Hackfleisch wird im Gegensatz zu Fleisch- (Fisch-) Scheiben schnell gebacken, ohne sich darum kümmern zu müssen.

Ein einfaches Rezept für Brötchen mit Hackfleisch im Ofen. Die Füllung für dieses Gericht kann mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch oder beliebigen Mischungen in unterschiedlichen Anteilen erfolgen, dies ist jedoch nicht so wichtig. Auch spielt die Art des verwendeten Grüns keine große Rolle, ohne dass das Gericht auch zubereitet werden kann.

Inhaltsstoffe

· 1300 g Kartoffeln

· 1 Zwiebel;

· 150-200 g Mehl

· 2 Eier;

· 1 Bündel Grüns;

· 500 g Hackfleisch

· Salz, Pfeffer

Herstellungsverfahren 1. Waschen Sie die Kartoffeln, gießen Sie das Wasser über die ungeschälten Knollen. Stellen Sie den Herd auf und kochen Sie bis er fertig ist. Verurteilen Sie die Haut. Knollen rosten. Wählen Sie eine große seitliche Reibe. Sie können Kartoffeln vorab kochen, zB am Vortag, in der Kälte lagern.

2. Fügen Sie ein Ei zu den Kartoffeln hinzu und nur Protein von der zweiten. Das Eigelb ist noch übrig, es ist notwendig, die Walzen vor dem Backen zu schmieren, so dass eine Kruste auf ihnen erscheint.

3. Salz zu den Kartoffeln geben und umrühren, dann das Mehl einschenken. Machen Sie einen weichen Teig. Teilen Sie es sofort in 8-10 Klumpen auf. Sie können sofort die gewünschte Anzahl an Portionen bestimmen.

4. Zwiebel hacken und mit Hackfleisch mischen. Wir berühren und hacken die Grüns und fügen sie hinzu. Wir geben Gewürze ein. Die Füllung gut umrühren.

5. Jeder Teigklumpen wird zu einem Kuchen. Legen Sie eine dünne Schicht Hackfleisch auf und rollen Sie die Rolle auf. Begradigen und ausrichten, Naht wird unten platziert. Wir transferieren auf ein Backblech und wir drücken ein wenig.

6. Alle anderen Rollen ausführen. Zum Eigelb 1-2 Teelöffel Milch gießen, mit einer Gabel schlagen. Nehmen Sie eine Bürste und decken Sie alle Brötchen mit einem Ei ab.

7. Sie können den Ofen einsetzen. Wir sorgen dafür, dass die Brötchen nicht verbrannt werden, backen bis sie fertig sind.

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen (gestampft)

Variante von Kartoffelteig und Brötchen davon basierend auf Kartoffelpüree. Für die Füllung wird Hühnerhackfleisch verwendet. Es werden nur noch Gewürze hinzugefügt.

Inhaltsstoffe

· 800 g Kartoffeln

· 350 g Hackfleisch

· 1 EL. Mehl;

· 1 Ei;

· 2 Esslöffel saure Sahne;

· 30 g Käse

· Gewürze, Grüns.

Herstellungsverfahren

1. Die Knollen schälen, vierteln und in einen Topf geben. Mit Wasser füllen, so dass es das Gemüse kaum bedeckt. Wir legen Eintopf Sobald das Gemüse weich geworden ist, nehmen Sie den Kochtopf heraus und lassen Sie sofort das gesamte Wasser ab. Knete die Stücke mit einem Pistill glatt.

2. Bevor Sie das Ei hinzufügen, müssen Sie die Kartoffeln ein wenig abkühlen, sonst kocht das Eiweiß. Während Sie dem gehackten Hühnchen Gewürze hinzufügen können, gibt es nach Belieben Grüns.

3. Senden Sie ein Ei an die Kartoffel und dann Mehl, kneten Sie den Teig. In Stücke teilen, in Platten platt drücken. 4. Hühnerhackfleisch hat normalerweise eine schwache Konsistenz. Wir verteilen uns über Kartoffeln, aber nicht bis zum Ende. Die Kante sollte etwa 1 cm leer bleiben, wir drehen die Rolle in seine Richtung. Wir handeln auch mit allen übrigen Produkten.

5. Rollen Sie die Brötchen auf ein Backblech und fetten Sie sie mit Sauerrahm ein. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Hühnerbrötchen werden schnell gebacken, das Gericht ist in 25 bis 30 Minuten fertig.

Kartoffelröllchen mit gehacktem Fisch im Ofen

Für solche Brötchen benötigen Sie Fisch. Sie können nach Belieben Kabeljau, Seelachs, andere Fluss- oder Meeresarten mitnehmen. Es ist nur wichtig, dass sie nicht viele Knochen haben. Fertige Füllung ist auch geeignet.

Inhaltsstoffe

· Ein Kilo Kartoffeln

· Zwei Eier (eines zur Schmierung);

· 500 g gehackter Fisch oder Filets;

0,3 Zitrone;

· 4 Zweige Petersilie;

· 160 g Mehl

Herstellungsverfahren

1. Kartoffeln kochen. Es ist besser in Uniform zu kochen. Wenn Sie geschälte Knollen verwenden, schneiden Sie nicht und versuchen Sie, ganz und in etwas Wasser zu garen. Gebackene Knollen oder gedämpftes tun.

2. Die abgekühlten Kartoffeln reiben und mit Ei und Gewürzen salzen. Rühren Sie sich, fügen Sie Mehl zu diesen Bestandteilen hinzu, machen Sie Teig.

3. Fischfilets mit Zitronensaft gießen oder zur Füllung geben. Als nächstes die Petersilie hacken, einschlafen, die Füllung salzen, umrühren.

4. Als nächstes aus dem gekochten Teig und der Füllung kleine Brötchen herstellen, wie in den obigen Rezepten. Wir verschieben jedes auf ein Backblech.

5. Das Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen und die Kartoffelrollen reichlich einfetten. Mit Fisch, wie Hühnerfleisch, kochen sie relativ schnell und betrachten die Farbe der Kruste.

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen (mit Käse)

Rezept für köstlichen Kartoffel- und Käseteig für Brötchen mit Hackfleisch im Ofen. Für die Füllung nehmen Sie jegliches Fleisch oder Geflügel. Käse ist harte Sorten.

Inhaltsstoffe

· 10 Kartoffeln

· 200 g Käse

· 400 g Hackfleisch

· 2 Esslöffel saure Sahne;

· 1 Ei;

· Mehl;

· Grüns mit Gewürzen.

Herstellungsverfahren

1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, von den Häuten reinigen, abkühlen und reiben. Käse wird auch gerieben, aber kleiner. Es ist besser, es nicht zu heißen Kartoffeln hinzuzufügen. Achten Sie darauf, abzukühlen, schlafen Sie 150 Gramm ein, legen Sie den Rest beiseite. 2. Als nächstes geben wir das Teigei mit Sauerrahm hinein, rühren um, würzen mit Gewürzen und bringen Mehl auf die gewünschte Konsistenz. Kneten

3. Füllung mit Kräutern und Gewürzen zerdrücken, umrühren. Wir teilen den Teig mit Käsestücken und formen die meisten Brötchen.

4. Die Form auf ein Backblech verteilen und mit Käse bestreuen. Um die Chips zu kleben, können Sie das Ei oder das Wasser schmieren. Wir backen

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen (mit Pilzen)

Pilze sind ebenso lecker wie Fleisch und Kartoffeln. Diese Brötchen können sogar auf einen festlichen Tisch gestellt werden und finden dort ihren Platz. Hier ist eine Option mit frischen Champignons. Man kann aber auch marinierte Champignons dazugeben, man muss sie noch braten, aber nur ein wenig, um die Flüssigkeit zu nehmen.

Inhaltsstoffe

· 120 g Champignons;

· 300 g Hackfleisch

· 20 g Öl

· 1 Zwiebel;

· 1 kg gekochte Kartoffeln

· 2 Eier;

· 5-7 Löffel Mehl.

Herstellungsverfahren

1. Da die Champignons für die Füllung verwendet werden, fein hacken. Auch die Zwiebeln zerbröckeln. All dies muss gebraten werden, aber in das erhitzte Öl gegossen werden. Kochen Sie ein paar Minuten. Wir schauen auf den Bogen. Sobald es transparent wird, ist es Zeit, es auszuschalten. Nach dem Abkühlen mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischen.

2. Kochen von Kartoffelteig aus geriebenen gekochten Knollen. Dazu ein Ei, ein Protein und Salz mit Mehl geben, umrühren.

3. Wir machen Brötchen mit Fleischfüllung und Pilzen. Das Eigelb einölen und gebacken senden.

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen (paniert)

Hier ist eine Variante von Kartoffelröllchen in knuspriger und brauner Panade. Sie können es auf verschiedene Arten kochen. Unten im Rezept werden gewöhnliche Cracker verwendet. Aber auf dieselbe Weise mit gehackten Cornflakes (nicht süß) und Kleie gekocht, verwenden Sie manchmal Mais oder Getreidemehl.

Inhaltsstoffe

· 10 Kartoffeln

· 350 g Hackfleisch oder Hühnchen

· 4 Eier;

· 1 EL. Cracker;

· Mehl für Teig

· Gewürze, Grüns.

Herstellungsverfahren

1. Kochen Sie die geschälten Kartoffeln in einem Topf, bis sie gekocht sind, pürieren Sie sie in Kartoffelpüree, kühlen Sie sie ab und fügen Sie ein paar Eier und Mehl hinzu. Am Ende des Kochens besser salzen. Weichen Teig kneten. 2. Fügen Sie in der Füllung nur Gewürze hinzu. Auf Wunsch können Sie ein paar Knoblauchzehen oder eine kleine Zwiebel hacken. Gut umrühren.

3. Wir machen gewöhnliche Rollen. Wie man sie herstellt, ist oben beschrieben. Wir formen, wir strecken uns, aber wir verschieben es nicht auf das Backblech, wir lassen es auf dem Brett oder einfach auf dem Tisch.

4. Die restlichen Eier gut schlagen, bis sie schäumen. Rusks gießen den Teller aus.

5. Wir befeuchten die Rolle im Ei. Überschuss abschütteln. Wir schicken Cracker. Wir rollen ab. Wir helfen mit den Händen, streuen, damit sich keine Hohlräume und kahle Stellen bilden. Jetzt können die Rollen auf ein Backblech übertragen werden.

6. Wir backen bei 180 Grad. Kochen Sie, bis sie goldbraun sind, aber nicht weniger als eine halbe Stunde. Immer noch in der Füllung von rohem Fleisch.

Kartoffelröllchen mit Hackfleisch im Ofen - Tipps und Tricks

· Wenn es viele Brötchen gibt, werden einige von ihnen einfach eingefroren. Zum richtigen Zeitpunkt bekommen und senden wir den Ofen, es ist nicht notwendig, aufzutauen.

· Nach den gleichen Rezepten können Sie Brötchen nicht nur mit Hackfleisch, sondern auch mit Wurst, Krabbenstäbchen, Wurst und anderen Produkten kochen.

· Wenn nur wenige oder keine Eier vorhanden sind, können Sie den Kartoffeln etwas geriebenen Käse hinzufügen. Er hilft auch dabei, die Masse zu befestigen und lässt sie nicht auseinanderfallen. Es kann auch zum Füllen mit Hackfleisch verwendet werden.

· Gewürze verändern den Geschmack von Produkten bis zur Unkenntlichkeit. Sie können das Gericht besser oder schlechter machen, fügen Sie also nicht alles, was sich im Küchenschrank befindet, hinzu.