Zucchini-Eintöpfe - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochtopf von Zucchini kocht.

Zucchini-Eintöpfe - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochtopf von Zucchini kocht.

Zucchini-Eintöpfe - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Frankreich ist der Geburtsort des Wortes „Eintopf“, in diesem Land erschien ein appetitlicher Snack, der zu Beginn des Festes üblicherweise serviert wurde. In der Regel wurde dieses Gericht aus Gemüse zubereitet, aber es wurden oft Fisch, Fleisch oder Pilze hinzugefügt, was den Eintopf nahrhafter und lecker machte. Neben den Hauptprodukten bei der Zubereitung von Imbissen, Gewürzen, Saucen und Gewürzen, war der Zusatz von Grünzeug durchaus relevant. Die Hauptzutat des Eintopfs war oft Zucchini - das angereicherte Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern hat auch einen großen Einfluss auf die Gesundheit der Person.

Squash-Eintopf muss nicht unbedingt nur ein Gemüse enthalten, andere Zutaten werden hinzugefügt, z. B. Kartoffeln, Auberginen, Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Hühnerfleisch), Hackfleisch, Bohnen, Pilze usw. Neben dem hervorragenden Geschmack hat der Eintopf noch einen weiteren wichtigen Vorteil: Er ist schnell zubereitet und wird von der Gastgeberin als Zauberstab verwendet, wenn die Familie schnell gefüttert oder die Gäste behandelt werden müssen. Eintopf kann heiß und kalt auf dem Tisch serviert werden.

Zucchini-Eintöpfe - Zubereitung von Speisen

Vor der Zubereitung des Zucchini-Eintopfs sollten alle Produkte gründlich mit kaltem Wasser gespült werden. Zucchini schälen und schälen, Spucken und Venen von Fleisch entfernen, Schalen von Gemüse entfernen (bei Tomaten Verbrühung mit kochendem Wasser, um das Entfernen der Haut zu erleichtern). Alle Eintopfzutaten werden in kleine Stücke geschnitten. Es ist besser, das Gericht mit Fleischbraten zu kochen (wenn es Bestandteil des Rezepts ist).

Zucchini-Eintöpfe - Beste Rezepte

Rezept 1: Zucchini-Eintopf mit Fleisch und Kartoffeln

Fleisch, Kartoffeln und Zucchini sind eine großartige Kombination, ein Eintopf solcher Zutaten wird von Männern gern gegessen, weil er nahrhaft und lecker ist.

Zutaten:

- 300 g Fleisch (Kalb oder Schweinefleisch);

- 1 Kartoffel;

- 1 kleine Zucchini;

- 1 Karotte;

- 2 Zwiebeln;

- 2 Tomaten;

- 2 Esslöffel Pflanzenöl

- ein paar frische Knoblauchzehen; - schwarzer gemahlener Pfeffer;

- Grüns;

- Salz

Das eigentliche wird die Zugabe von Blumenkohl und (oder) süßem Pfeffer sein.

Herstellungsverfahren

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, legen Sie es auf eine mit Pflanzenöl getränkte Pfanne. Der Röstvorgang dauert 10 Minuten. Wir fangen an, mit Gemüse zu arbeiten (außer Zwiebeln und Tomaten) - wir reinigen sie, schneiden sie in Würfel oder Würfel, geben Fleisch hinzu und braten es an. Vorletzte Zwiebeln (15 Minuten nach Beginn der Wärmebehandlung) auf die Pfanne legen, es ist besser, sie in Ringe oder Halbringe zu schneiden. Zuletzt in der Pfanne Tomaten und gehackten Knoblauch. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie die Sauce hinzu und rühren Sie alles gut um. Nachdem das Gericht fertig ist (40 Minuten), sollte das Feuer ausgeschaltet werden, den Eintopf mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten stehen lassen. Squash-Eintopf, serviert auf einem Tisch in einer großen Schüssel, dekoriert mit fein gehackten Gemüse. Mit Sauerrahm und Knoblauch würzen.

Rezept 2: Zucchini-Eintopf mit Huhn und Sauerrahm

Hühnereintopf (vor allem wenn es um die Brust geht) ist in der Nähe des Diätkochens, also ideal für Frauen, die ihre eigene Figur und Kinder beobachten.

Zutaten:

- 1 Zucchini (1/2 Kilogramm);

- 1/2 kg Hühnerbrust

- 2-3 Gemüsepaprika;

- 2 Tomaten;

- 1 Zwiebel;

- 1 Karotte;

- 150 g Sauerrahm

- schwarzer gemahlener Pfeffer;

- Salz

Herstellungsverfahren

Zucchini in Würfel schneiden, in die Pfanne geben, braten, bis sie halb gegart sind. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl separat braten. Die Möhren reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und braten. Schneiden Sie Tomaten und Paprika und braten Sie ein wenig. Alle Zutaten des Zucchini-Eintopfs in eine Pfanne geben, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten kochen, dann beiseite stellen und unter dem Deckel stehen lassen (10 Minuten). Mit saurer Sahne serviert.

Rezept 3: Gemüse-Zucchini-Eintopf

Nützliches festes Gericht, das Kinder und Erwachsene ansprechen wird.

Zutaten:

- 1/2 Kohlkopf;

- 1 Zucchini;

- 1 Karotte;

- 1 Zwiebel;

- 1/2 kg Tomaten;

- 3 Esslöffel Olivenöl; - 3 Knoblauchzehen;

- Salz;

- Dill.

Pflanzliche Zutaten können geändert werden, z. B. Auberginen, Gemüsepaprika usw.

Herstellungsverfahren

Den Kraut hacken und braten, die Zucchini in Würfel schneiden, mit Kraut in die Pfanne geben und köcheln lassen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken und separat braten. Fügen Sie 10 Minuten vor der Bereitschaft für Gemüse (Zucchini und Kohl) für 5 Minuten geschälte und fein gehackte Tomaten hinzu - Zwiebeln und Karotten, Knoblauch, Pfeffer und Salz. Nachdem der Eintopf fertig ist, lassen Sie ihn unter dem Deckel stehen.

Gemüseeintopf gedient auf einer Tabelle mit Sauerrahm und Grüns.

Rezept 4: Zucchini-Eintopf mit Pilzen

Pilze werden wunderbar mit Zucchini kombiniert, so dass der Eintopf aus diesen Zutaten unglaublich lecker ist.

Zutaten:

- 2 Zucchini;

- 300 g Pilze;

- 1 Zwiebel;

- 1 Tomate;

- 1/2 Dosen Oliven;

- 50 Milliliter Pflanzenöl;

- schwarzer gemahlener Pfeffer;

- Salz;

- Grüns.

Herstellungsverfahren

Die Champignons gründlich ausspülen, verbrühen, das Wasser mehrmals wechseln und kochen. Den Pilz in Pflanzenöl anbraten. Zucchini, Zwiebeln und Tomaten schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl getrennt von den Pilzen braten. Fügen Sie dem Gemüse in den letzten Minuten des Röstens geschnittene Oliven hinzu. Fügen Sie Pilze, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie bis sie weich sind. Bestreuen Sie das fertige Gericht mit Gemüse.

Zucchini-Eintöpfe - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Für Eintöpfe ist es am besten, junge Zucchini zu nehmen, sie müssen nicht schälen, Samen und Fruchtfleisch entfernen.

Die Zusammensetzung des Eintopfs kann geändert werden, wenn es keine Zutat gibt, kann sie durch eine andere ersetzt werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Ideal, wenn die Produkte für den Eintopf zu ungefähr gleichen Anteilen genommen werden.

Im Squash-Eintopf können Sie Sesamsamen hinzufügen, das Gericht erhält Noten der koreanischen Küche.

Sie können Eintopf nicht nur auf einem Gasherd kochen, sondern auch in einem Ofen, einer Mikrowelle, Tontöpfen oder einem langsamen Kocher.

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