Spinat in einer cremigen Sauce - Vitamingebühr! Rezepte für geschmorten Spinat in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Fisch, Käse, Nudeln

Spinat in einer cremigen Sauce - Vitamingebühr! Rezepte für geschmorten Spinat in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Fisch, Käse, Nudeln

Spinat ist ein erstaunliches Produkt, das nicht jeder kochen kann. Tatsächlich sind alle Gerichte einfach, unkompliziert und schnell, was wichtig ist.

Spinat dient zur Herstellung von Füllungen für Torten, Suppen, Aufläufe, vor allem aber für gedünstete Blätter in einer cremigen Sauce. Lass es uns versuchen

Spinat in einer cremigen Sauce - allgemeine Kochprinzipien

Am besten für Gerichte, die frischen Spinat verwenden, ist er am nützlichsten. Aber auch im Winter passt das Tiefkühlprodukt. Die Blätter vor dem Gebrauch werden gewaschen, sortiert, geschnitten, von Hand zerrissen oder ganz verwendet. Als nächstes braten oder braten Sie mit anderen Zutaten.

Was normalerweise gesagt wird:

• Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten;

• Pilze;

• Fleisch, Fisch;

• Käse.

Sahne wird ganz am Ende hinzugefügt. Manchmal werden sie mit Käse, Sauerrahm und Milch vermischt, alles hängt vom gewählten Rezept ab. Wenn Sie die Sauce dicker machen wollen, gießen Sie Mehl ein und legen Sie ein Ei. Bereiten Sie das Gericht normalerweise in einem Topf oder in einem Kessel vor.

Spinat in Sahnesauce zum Garnieren

Das Rezept für den einfachsten Spinat in einer cremigen Sauce. Es ist eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch, Fisch, Geflügel und passt gut zu Salzkartoffeln.

Zutaten

• 450 g frischer Spinat;

• 80 g Sahne;

• 20 ml Öl;

• 2 Knoblauchzehen;

• 1 EL. l Mehl;

• 1 große Zwiebel;

• Muskatnuss, Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Senden Sie das Öl in einen Topf oder in einen Kessel. Wir stellten den Ofen auf, sogar aufgewärmt.

2. Schneiden Sie die Zwiebel. Zwei Minuten braten. Den Knoblauch hacken, in die Zwiebel geben und noch einige Sekunden braten.

3. Wenn die Spinatblätter groß sind, können Sie sie schneiden. In jedem Fall sortieren, waschen und entfernen wir alles unnötige. Zwiebeln und Knoblauch legen. Alles zusammen kochen, bis die Masse mindestens dreimal reduziert ist.

4. In die Sahne Salz und Pfeffer geben, eine Prise Muskatnuss hinzufügen und einen Löffel Weizenmehl ohne Hügel hinzufügen. Gut umrühren, um alle Gewürze aufzulösen. 5. Den gedünsteten Spinat mit Sahne füllen, umrühren, die Schüssel abdecken. Tomim auf dem Mindestfeuer etwa vier Minuten lang, das reicht.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Knoblauch und Käse

Eine Variante von leckerem, würzigem Spinat in einer cremigen Sauce mit viel Knoblauch. Für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden Sie am besten einen Käse, der schnell schmilzt.

Zutaten

• 300 g frische Spinatblätter;

• ein Glas schwere Sahne ca. 20%;

• 4 Knoblauchzehen;

• 80 g Käse;

• 30 g cremig Öle.

Kochen

1. Butter in einer tiefen Schüssel schmelzen, gehackten Knoblauch dazugeben. Für einige Sekunden braten.

2. Fügen Sie als nächstes gehackten oder zerrissenen Spinat hinzu. Es ist besser, in diesem Gericht keine ganzen Blättchen zu verwenden.

3. Kochen Sie den Spinat mit Knoblauch bei schwacher Hitze, bis sich die Masse gebildet hat.

4. Sahnesalz, in eine Schüssel geben. Nun den Spinat kochen, bis er weich ist. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

5. Käse fein reiben, in der Gesamtmasse einschlafen. Sie können Teile. Mit einem Spatel umrühren.

6. Wir warten, bis der Käse geschmolzen ist, und machen sofort das Feuer aus. Fertig! Wir ergänzen Spinat zu jedem Gericht oder verwenden es sofort in dieser Form.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Eiern

Sie können nur gekochten Spinat hinzufügen, der mit gekochten oder gebratenen Eiern gedünstet ist, sie werden oft zusammen serviert. Es gibt jedoch eine Option, die interessanter und bequemer ist. Dieses Rezept ist perfekt für die Ernährung und richtige Ernährung, wenn Sie die minimale Menge an Butter und fettarmer Sahne verwenden.

Zutaten

• 350 g Spinat;

• Öl;

• 2 Eier;

• 150 ml Sahne;

• 100 g Zwiebeln;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Geschälte Zwiebeln, in kleine Würfel schneiden. In heißes Öl geben und goldbraun braten.

2. Gebratene Zwiebeln mit gewaschenem, gehacktem Spinat vermischen, Hitze reduzieren und etwa fünf Minuten kochen lassen. Rühren Sie sich regelmäßig.

3. Die Knoblauchzehen in die Sahne drücken oder reiben, aber fein. Pfeffer, Unkraut. Gut umrühren.

4. Den Spinat mit Sahne füllen und weich kochen. 5. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel glatt. Sie können etwas geschmolzenen oder harten Käse hinzufügen, es wird noch schmackhafter.

6. Sobald der Spinat weich ist, die Eier einfüllen und mischen.

7. Lassen Sie die Schüssel nur eine Minute im Feuer, entfernen Sie sie.

8. Lassen Sie es weitere fünf Minuten unter dem Deckel, so dass die Eier mit den restlichen Zutaten verbunden sind, die Sauce dickt. Wir legen das Gericht in die Teller, serviert zum Tisch.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Fisch

Für dieses Gericht können Sie jedes Fischfilet verwenden. Spinat kombiniert auf perfekte Weise Meer-, Fluss-, weiße und rote Fische. Das Gericht ist lecker, nahrhaft und sehr gesund.

Zutaten

• 300 g Fischfilet;

• 250-300 g Spinat;

• 200 ml Creme mit beliebigem Fettgehalt;

• ein Löffel Mehl;

• 1 Prise Pfeffer;

• 3-4 Löffel Öl;

• Salz, eine Knoblauchzehe.

Kochen

1. Fischfilets ohne Haut nehmen, abwaschen, mit einem Handtuch abtrocknen. Wir schneiden mit einem scharfen Messer einen kleinen Strohhalm. Das Würzen des Fisches braucht nichts, aber die Stücke mit einem Löffel Mehl bestreuen und mit den Händen umrühren.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Verbreiten Sie den Fisch. Brate ein paar Minuten. Rühren Sie sich ständig, da die Stücke durch das Mehl verbrannt werden können.

3. Die gewaschenen, gehackten Spinatblätter zu den Fischen geben, mischen, die Bräter abdecken.

4. Lassen Sie das Gericht auf dem Herd und kochen Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze, damit sich die Grüns setzen.

5. Die Sahne in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Knoblauchzehe schälen, in Sauce drücken.

6. Füllen Sie den Spinat mit Fischsahnesauce. Wir decken ab, köcheln noch ein paar Minuten und schauen auf die Bereitschaft des Fisches. Beim Servieren können Sie das Gericht mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Champignons

Pilz-Spinat-Eintopf in Sahnesauce. Im Allgemeinen können Austernpilze, Champignons und Butterpilze in diese Schüssel gegeben werden. Champignons werden jedoch verwendet, da sie schnell zubereitet werden und kein Vorkochen erfordern. Sie gehören zu den sichersten Pilzen.

Zutaten

• 300 g Champignons;

• 300 g Spinat;

• 150 ml Sahne;

• 150 g saure Sahne;

• 2-3 Knoblauchzehen; • 2 Zwiebeln;

• Öl, Salz.

Kochen

1. Beginnen Sie mit Pilzen zu kochen. Die Pilze werden gewaschen, dann in ein Sieb gegeben und das Wasser abfließen lassen. Wir schneiden die Teller.

2. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, erwärmen Sie sich und legen Sie die Pilze aus. Kochen Sie ungefähr zehn Minuten ohne Deckel, brennen Sie das Medium, regelmäßig müssen Sie Pilze mischen.

3. Beide Zwiebeln putzen, in dünne Halbringe schneiden. Wenn die Zwiebel klein ist, können Sie mehr nehmen. Wir wechseln zu den Pilzen. 2 Minuten braten.

4. Wir waschen uns, Spinatblätter sortieren. Wir schicken frittierte Champignons mit Zwiebeln, mischen und bedecken sofort. Das Feuer lässt etwas nach. Lassen Sie die Schüssel für etwa drei Minuten unter dem Deckel. Sie müssen den Spinat nicht auf volle Weichheit bringen.

5. Sauerrahm mit Sahne mischen, gehackten Knoblauch dazugeben, salzen und die Sauce gut mischen.

6. Champignons mit Spinatcreme füllen, umrühren. Nach dem Kochen bei minimaler Hitze etwa fünf Minuten kochen.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Tomaten (Schichten)

Eine Variante einer sehr einfachen und schnellen Spinatform, die in Schichten gegart wird. Es erfordert nicht viel Zeit oder Aufmerksamkeit.

Zutaten

• 400 g Spinat;

• 2 Zwiebeln;

• 150 ml Sahne;

• 3-4 Tomaten;

• Salz, Knoblauch, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

1. Wir geben Tomaten in kochendes Wasser, nach einer Minute in kaltem Wasser, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

2. In Öl passiv gehackte Zwiebeln. Wir machen das Feuer aus.

3. Wir sortieren Spinat, reißen Stücke und setzen Zwiebeln darauf.

4. Mit gesalzener Sahne füllen. Sie können beliebige Gewürze und Gewürze hinzufügen.

5. Legen Sie die vorbereiteten Tomaten darauf.

6. Die Schüssel unter dem Deckel 10-12 Minuten nach dem Kochen abdecken und köcheln lassen.

Spinat in einer cremigen Sauce mit Nudeln

Italienischer Spinatsteller in einer sahnigen Soße. Es wird in der Regel mit einer großen Pasta serviert, andere Hartweizennudeln sind jedoch ausreichend.

Zutaten

• 400 g Nudeln;

• 200 g Spinat;

• 250 g Tomaten;

• 20 g grüne Zwiebeln;

• 1 Zwiebel; • 300 g Sahne;

• 2 Knoblauchzehen;

• 30-50 g Käse;

• Öl.

Sie benötigen auch Salz, getrockneten Thymian und weißen Pfeffer. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen.

Kochen

1. Legen Sie die Tomaten in eine Schüssel, gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab. Die Haut entfernen, die Tomaten in Würfel schneiden.

2. Zwiebel auch schneiden, aber nicht groß, in einen Topf geben, in Öl braten, gehackten Knoblauch hinzufügen. Als nächstes die grünen Federn einsetzen, umrühren.

3. Tomaten hinzufügen. Wir verdampfen überschüssiges Wasser aus den Stücken und rühren es um.

4. Es ist Zeit, gehackten Spinat hinzuzufügen. Sie können gefrorene Grüns verwenden, aufwärmen.

5. Sahne mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern mischen, salzen und gut schütteln. Die Tomaten mit Spinatsauce füllen.

6. Entfernen Sie das Feuer und kochen Sie es einige Minuten nach dem Kochen.

7. Kochen von italienischer Pasta oder einer anderen Pasta gemäß den Anweisungen des Pakets. Wir verteilen uns auf Teller. Top Spinat geht in eine cremige Sauce und schläft den geriebenen Käse ein.

Spinat in einer cremigen Sauce - Tipps und Tricks

• Spinat mag keine lange Hitzebehandlung, aber in Saucen ist diese Regel nicht relevant. Grüns können kochen, die Sauce zu Brei machen und sogar mit einem Mixer backen.

• Wenn der Spinat gefroren ist, muss die im Produkt enthaltene Wassermenge berücksichtigt werden. Möglicherweise müssen Sie weniger Sahne gießen.

• Spinat wird schön im Kühlschrank aufbewahrt, wenn das Bündel in ein feuchtes Tuch gewickelt und in einen Behälter gelegt wird. Halten Sie es jedoch nicht länger als 5-6 Tage, da die Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen allmählich abnimmt.

• Wie viel Spinat sollte ich nehmen? Im Durchschnitt werden mit einer Tasse Gemüse 0,3 Tassen gekochte oder gebratene Gerichte hergestellt.

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