Pilaw mit Rosinen ist ein gesundes Gericht mit herrlichem Aroma! Eine Auswahl verschiedener Pilaw-Rezepte mit Rosinen: schlicht und süß

Pilaw mit Rosinen ist ein gesundes Gericht mit herrlichem Aroma! Eine Auswahl verschiedener Pilaw-Rezepte mit Rosinen: schlicht und süß

Die Zugabe von Rosinen zu plov ist weit von Innovation entfernt.

In den östlichen Ländern wird dies lange Zeit getan und Gerichte mit außergewöhnlichem Geschmack erhalten.

Und Rosinen werden ebenso gut mit Fleischsplov und Dessertoptionen kombiniert.

Daher kann dieses Gericht für Männer und Kinder zubereitet werden.

Erfreulicher Hausrat mit Rosinen?

Pilaw mit Rosinen - allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Reis ist die Grundlage jedes Pilaw. Die Qualität und Vielfalt hängt von der Art und dem Geschmack des Gerichts ab. Verwenden Sie oft Getreide mit langem Getreide, aber für Süßspeisen können Sie Rundreis verwenden. Vor dem Kochen wird es immer so lange gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist.

Rosinen für Pilaw können Sie verwenden. Aber besonders Kishmish wird geschätzt. Das Produkt wird gewaschen und anschließend mit einem Handtuch getrocknet. Wenn sich auf den Trauben Zweige befinden, müssen sie abgeknickt werden.

Neben Reis gibt es auch andere getrocknete Früchte zum Pilaw: getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen, Nüsse und kandierte Früchte. Wenn Pilaw mit Fleisch, dann gibt es Gemüse, hauptsächlich Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Nun, alle Arten von Gewürzen, deren Anzahl unbegrenzt ist.

Usbekischer Plov mit Rosinen und Lamm

Usbekisches Plov-Rezept mit Rosinen und Lamm, das mit einem besonderen Geschmack und unvergleichlichem Aroma überrascht. Verwenden Sie besseres Kishmish.

Inhaltsstoffe

• 1 kg Hammelfleisch;

• 150 g Rosinen;

• 800 g Reis;

• Salz;

• Kurkuma;

• Zira;

• Pfeffer;

• Safran;

• Öl;

• Knoblauchkopf;

• Lorbeerblatt;

• 0,6 kg Karotten;

• 3 große Zwiebelköpfe.

Kochen

1. Wir waschen das Lamm, trocknen es und schneiden es in große Stücke.

2. In einem Kessel erwärmen wir Öl um ein Glas und senken das Fleisch. Braten Sie bis sie braun sind, machen Sie das Feuer groß und ziehen Sie nicht ab.

3. Schneiden Sie die Karotte in Streifen, große Zwiebelwürfel.

4. Zuerst schicken wir Zwiebeln zum Fleisch und braten eine Minute lang.

5. Fügen Sie die Karotte hinzu, decken Sie sie ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang köcheln.

6. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Rosinen und den Reis waschen, Sie können sie kombinieren. Der Reis wird mindestens siebenmal gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist.

7. Fügen Sie dem Kessel Gewürze hinzu: Safran, Kümmel, Kurkuma und alles andere.

8. Legen Sie den Reis mit Rosinen und Salz aus.

9. Füllen Sie kochendes Wasser aus dem Kessel, so dass das Wasser 2,5 Zentimeter über dem Füllstand liegt. 10. Nehmen Sie nun den gewaschenen Knoblauchkopf und stecken Sie ihn in die Mitte der Schüssel.

11. Legen Sie das Lorbeerblatt darauf und decken Sie den Kessel ab.

12. Nach dem Kochen weben wir den Pilaw 20 Minuten bei minimaler Hitze, schalten ihn dann ab und lassen ihn ohne Öffnen eine weitere halbe Stunde.

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Einen süßen Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen zuzubereiten erfordert nicht viel Zeit. Das Gericht ist sehr einfach, aber schnell und lecker. Ideal für Frühstück, Nachmittagsjause und nur um das kleine Picky zu füttern. Optional kann auch etwas Pflaume hinzugefügt werden.

Inhaltsstoffe

• 70 g getrocknete Aprikosen;

• 70 g Rosinen;

• 1 Tasse Reis;

• 50 ml Pflanzenöl raffiniert;

• Zucker nach Geschmack.

Kochen

1. Waschen Sie den Reis sofort ab. Sie können ein langes oder abgerundetes Müsli verwenden, es spielt keine Rolle. Nimm den, den du magst.

2. Leicht trockener Reis.

3. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.

4. Reis hinzufügen und braten, bis er goldbraun ist. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Grütze mischen.

5. Trockenfrüchte waschen. Getrocknete Aprikosen können in Würfel oder Strohhalme geschnitten werden.

6. Übertragen Sie den Reis aus der Pfanne in den Topf oder den Kessel.

7. In einer Pfanne die Rosinen mit getrockneten Aprikosen anbraten und ebenfalls zum Kessel wechseln, umrühren.

8. Fügen Sie zwei Tassen kochendes Wasser hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu, so dass das Gericht Geschmack zeigt, bedecken und kochen, bis es fertig ist.

9. Nach 20 Minuten ausschalten und die gleiche Menge stehen lassen.

10. Wenn Sie auf dem Tisch servieren, können Sie ihn mit Zucker bestreuen.

Pilaw mit Rosinen, Nüssen und Padishah-Fleisch

Ein weiteres erstaunliches Gericht der orientalischen Küche, das auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Ein Name ist es wert! Im Osten verwenden sie Lamm oder Rindfleisch, aber wir können Schweinefleisch mitnehmen. Im Allgemeinen jedes Fleisch, aber nur Walnüsse.

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Reis;

• 500 g Fleisch;

• 100 g Öl;

• 2 Möhren;

• 1 Zwiebel;

• 150 g Nüsse;

• 150 g Rosinen;

• 3 Knoblauchzehen;

• 2 Lorbeerblätter;

• Salz, Pfeffer.

Zum Gericht hinzugefügt: Berberitze, Majoran, Zira. Wir legen sie in unser Ermessen.

Kochen

1. Wir schneiden Zwiebeln, wir geben das erhitzte Öl hinein, wir bereiten eine Minute vor.

2. Die Möhre in Streifen schneiden und mit Zwiebeln braten.

3. Nun ist es an der Reihe, das Fleisch zu legen, das wir in kleine Würfel schneiden. Mit Gemüse braten. Wenn Rindfleisch in den Pilaw gelegt wird, können Sie den Deckel abdecken und die Schüssel für eine Weile auslegen. 4. Füllen Sie die Produkte mit aromatischen Gewürzen.

5. Wir waschen Reis mit Rosinen ab und verteilen uns in einem Kessel.

6. Salz hinzufügen, kochendes Wasser etwa 1 cm über dem Reis hinzufügen, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

7. Eine halbe Stunde lang decken und quälen.

8. Ausschalten, eine halbe Stunde stehen lassen.

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen in einem Slow Cooker

Eine weitere Option sind Dessertgerichte, die in einem Slow Cooker zubereitet werden. Zum Abschmecken können Sie Zimt, mehr Zucker und sogar Vanille hinzufügen. Reis ist besser gedämpft zu verwenden, erweist sich als lecker.

Inhaltsstoffe

• 100 g Rosinen;

• 100 g getrocknete Aprikosen;

• 1 gedämpftes Reis-Multiglas;

• 1 Glas Wasser;

• 2 Löffel Zucker;

• 30 g Butter.

Kochen

1. Waschen Sie Reis und Trockenfrüchte. Getrocknete Aprikosen in Streifen schneiden, Rosinen ganz hinterlassen.

2. Butter in einen langsamen Kocher geben, getrocknete Früchte hinzufügen und im Backmodus 10-12 Minuten braten.

3. Setzen Sie Reis, Zucker, Sie können süße Gewürze hinzufügen, umrühren.

4. Wasser einfüllen und eine halbe Stunde im Pilaw-Modus einschalten. Ebenso können Sie mit dem Löschprogramm kochen.

5. Nach dem Signal öffnen wir den Slow Cooker nicht und lassen den Pilaw noch eine halbe Stunde stehen, die Heizung kann ausgeschaltet werden.

Pilaw mit Rosinen und Äpfeln

Eine andere Version des süßen Pilaws mit Rosinen und Äpfeln. Einige kennen dieses Gericht seit seiner Kindheit. Es ist wirklich lecker, duftend und lohnenswert. Äpfel können jeden mitnehmen, aber Reis ist besser rund.

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Reis;

• 2 Äpfel;

• 100 g Rosinen;

• 5 Esslöffel Zucker;

• 3 Esslöffel Butter;

• Wasser 3 Tassen.

Kochen

1. Waschen Sie den Reis und legen Sie ihn in den Topf.

2. 2 Gläser kochendes Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, Deckel darauf stellen.

3. Wir waschen die Rosinen und werfen sie in die Pfanne, zusammen mit dem Zucker. Cover und weitere 5 Minuten kochen lassen.

4. Äpfel in Würfel schneiden. Die Schale kann entfernt werden oder dem Geschmack überlassen werden.

5. Werfen Sie die Äpfel in den fast fertigen Reis, mischen und sieden Sie weitere 5 Minuten. Pilaw ist fertig!

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Pflaumen

Ein weiteres Rezept für süßen Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, zu dem auch Pflaumen, Nüsse und Karotten gehören. Ja, sie macht dieses Gericht ungewöhnlich und fügt leuchtende Farben hinzu.

Inhaltsstoffe

• 100 g Reis; • 1 Karotte;

• 50 g getrocknete Aprikosen:

• 50 g Nüsse;

• 50 g Rosinen;

• 50 g Pflaumen;

• 40 g Öl;

• Salz

Kochen

1. Wir waschen alle Trockenfrüchte, schneiden Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Strohhalme.

2. Nüsse hacken und braten.

3. Karotten-Stroh oder Würfel schneiden, aber nicht klein.

4. Füllen Sie Öl in einen Kessel und braten Sie die Karotte zu einer rosigen Farbe.

5. Trockenfrüchte hinzufügen und weitere Minuten braten.

6. Setzen Sie gut gewaschenen Reis, eine Prise Salz.

7. In ein Glas kochendes Wasser gießen, zudecken und köcheln lassen, bis Reis gekocht ist.

8. Beim Servieren Pilaw mit Nüssen bestreuen. Zum Abschmecken können Sie Zucker hinzufügen, aber normalerweise genug Trockenfrüchte.

Pilaw mit Rosinen - Tipps und Tricks

• Selbst ein süßer Pilaw benötigt Salz. Es gibt Reisgeschmack, macht das Gericht reichhaltig. Wenn Sie kein Salz hinzufügen, kann es „leer“ erscheinen.

• Wiederholtes Waschen von Reis ist die Norm für Pilaw. Aber das süße Gericht ist oft gekocht und dickflüssig. Und manchmal verwenden sie runden Reis, um Pilaw eher wie Haferbrei zu machen.

• Rosinen können unterschiedlich sein. Und zwar nicht nur optisch, sondern auch nach Geschmack. Wenn die Beeren sauer sind, fügen Sie dem Pilaw etwas Zucker hinzu. Wenn sie im Gegenteil sehr lästig sind, können Sie die Zuckermenge im Rezept reduzieren.

• Sowohl der süße als auch der normale Pilaw benötigen Zeit, um den Geschmack vollständig offen zu legen. Drängen Sie ihn nicht dazu, die Teller zu legen und unter einem Deckel aufgehen zu lassen. Es wird viel köstlicher werden.

• Köstlicher Pilaw wird nur in Gerichten mit dicken Wänden erhalten. Grundsätzlich wird zum Kochen ein Kessel verwendet. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Topf verwenden. In einer Teflonpfanne ist der Pilaw jedoch nicht das, was er sein soll.

• Zucker erhöht die Klebrigkeit von Reis. Daher ist es besser, es bereits in die fertige Form zu geben, es sei denn, es ist natürlich nicht beabsichtigt, Brei nach dem Rezept zuzubereiten.

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