Kohlrouladen sind faul mit Kohl - kochen Sie im Ofen, in der Pfanne oder im Multikocher. Optionen faul Kohlrouladen mit Kraut, Bohnen, Pilzen

Kohlrouladen sind faul mit Kohl - kochen Sie im Ofen, in der Pfanne oder im Multikocher. Optionen faul Kohlrouladen mit Kraut, Bohnen, Pilzen

Die Zubereitung von klassischen Kohlrouladen dauert lange, und nicht jede Hostess kann es schaffen. Dies ist jedoch kein Grund, Ihr Lieblingsgericht aufzugeben, denn Sie können faule Kohlrouladen kochen!

Dieses Gericht hat einen delikaten Geschmack und Aroma. Außerdem werden solche Kohlrouladen schnell und einfach zubereitet!

Gefüllter Kohl mit Kohl faul - allgemeine Grundsätze des Kochens

Kohl ist der Hauptbestandteil von faulen Kohlrouladen. Es muss gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann sollten alle Kohlblätter von der Basis getrennt werden und ihre großen Adern abschneiden. Danach müssen Sie das Gemüse in kleine Streifen schneiden. Damit der Kohl nicht brennt und weich ist, kann er vor dem Kochen mit kochendem Wasser gegossen werden.

Für Hackfleisch ist es ratsam, frisches Fleisch zu verwenden oder bei Raumtemperatur aufzutauen. Zwiebeln können sofort in die Füllung gegeben oder separat gehackt werden. Im zweiten Fall muss das Gemüse entweder über kochendes Wasser gegossen oder in Pflanzenöl gebraten werden.

Das Müsli für das Gericht muss mit klarem Wasser vorgespült und mit etwas Salz in Wasser gekocht werden.

Faule Kohlrouladen können in Form von Koteletts oder Kugeln gegart werden. Für maximale Geschwindigkeit sollten die Zutaten jedoch einfach abwechselnd in die Pfanne geladen werden und unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist.

Wenn Sie gefüllten Kohl in Form von Koteletts kochen, muss er zuerst in einer mit Öl erhitzten Pfanne gebraten und anschließend unter dem Deckel gekocht werden, bis er fertig ist.

Das Gericht kann als Hauptgericht oder zu jeder Garnitur nach Geschmack serviert werden. Zum Beispiel mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder gedünstetem Gemüse.

Kohlrouladen faul mit Kohl und Bohnen

Zutaten:

• 390 g Kohl;

• 90 g Karotten;

• 50 g Zwiebeln;

• 1 Dose Bohnen in einer Tomate (Dose);

• 30 ml Pflanzenöl;

• 200 ml Brühe;

• 1 TL eines Gemüsewürzens;

• Salz;

• ein paar Petersilie.

Vorbereitung:

1. Spülen, trocknen und schneiden Sie den Kohl in 5-7 cm lange Scheiben. Drücken Sie den Kohl zusammen. 2. Möhren reiben, Zwiebeln fein hacken.

3. Öl in eine Pfanne geben, Karotten mit Zwiebeln anbraten.

4. Den Kohl in die Pfanne geben, die Bohnen mit der Tomatensauce aus dem Glas geben, die Brühe, das Gewürz und das Salz hinzufügen. Rühren

5. Kochen Sie zuerst mit einem Deckel etwa 30-35 Minuten lang.

6. Schneiden Sie jetzt die Grüns.

7. Entfernen Sie die Kappe nach der angegebenen Zeit, bestreuen Sie sie mit Grüns, mischen Sie.

8. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und servieren Sie sie auf einem schönen, etwas tiefen Teller.

Gefüllter Kraut faul mit Kraut im Ofen

Zutaten:

• 500 g Fleisch;

• 290 g Kohl;

• 180 g Reis;

• 100 g Möhren;

• ein Ei;

• 1/2 Zwiebeln;

• 50 g Tomatensaft;

• 80 g saure Sahne;

• Salz, Gewürz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf, hacken Sie den Kohl und legen Sie ihn für eine Weile beiseite, damit er den Saft laufen lässt.

2. Kochen Sie den Reis bis zu 70%.

3. Gemüse (Karotten und Zwiebeln) schälen. Dann schneiden Sie sie in kleine Stücke.

4. In einem Fleischwolf das gewaschene, getrocknete und gehackte Fleisch zuerst hacken. Von dort aus dann die Möhren und Zwiebeln auslassen.

5. Reis, Kohl und Hackfleisch in einem Behälter mischen und in ein Ei schlagen. Salz, Gewürze hinzufügen und mischen.

6. Aus der entstandenen Mischung kleine Koteletts - gefüllten Kohl formen.

7. Legen Sie die Pasteten in eine Auflaufform (nicht flach).

8. Sauerrahm und Tomatensaft mischen und mit dieser Mischung belegen.

9. Decken Sie das Formular mit Folie ab und kochen Sie es 35 Minuten lang im Ofen.

10. Mit frischem Gemüse leicht gekühlt servieren.

Gefüllter Kraut faul mit Kohl und Pilzen

Zutaten:

• 230 g Reis;

• eine Möhre;

• eine Zwiebel;

• 450 g frischer Kohl;

• 550 g Champignons;

• 180 ml Fleischbrühe;

• 30 ml Öl (vorzugsweise Olivenöl);

• 1 Teelöffel Universalgewürz;

• Salz;

• 2-3 grüne Zweige.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Reis gründlich waschen. Gießen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie ihn unter fließendem Wasser einweichen, bis er transparent wird. 2. Geschälte Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel hierher geben und einige Minuten ziehen lassen.

4. Karotten, geschälter Schäler, Rost auf der flachen Seite.

5. Übertragen Sie die Möhren auf die Zwiebel und warten Sie einige Minuten.

6. Gewürze nach Geschmack und Salz hinzufügen.

7. Die Champignons waschen, mit einer Serviette trocknen und in Scheiben schneiden.

8. Champignons wechseln mit Möhren und Zwiebeln in die Pfanne. Rühren

9. Schneiden Sie den Kohl dünn in Streifen, schieben Sie ihn in die Pfanne und mischen Sie ihn erneut.

10. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Reis.

11. Rühren Sie das Essen gründlich um und gießen Sie die Brühe ein.

12. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie 15 Minuten.

13. Danach den Deckel abnehmen, die Produkte mischen, die Grüns hinzufügen.

14. Decken Sie die Pfanne wieder mit dem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie weitere 10 Minuten einweichen.

15. Servieren Sie das Fertiggericht in Portionen mit gebratenem oder gekochtem Fleisch.

Kohlrouladen faul mit Kohl und Buchweizen in der Pfanne

Zutaten:

• 280 g gehackt (beliebig);

• 120 g Möhren:

• 60 g Zwiebeln;

• 350 g frischer Kohl;

• 220 g Buchweizen;

• 260 ml Tomatensaft;

• 200 ml Wasser;

• 1 EL. Löffel getrockneter Dill;

• Speiseöl;

• Salz

Vorbereitung:

1. Das Auftauen bei Raumtemperatur zerkleinern.

2. Gießen Sie Öl in den Topf, erwärmen Sie es.

3. Möhren fein reiben.

4. Zwiebel in Scheiben schneiden.

5. Übertragen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es an.

6. Spülen Sie den Buchweizen gründlich aus und lassen Sie das Wasserglas für eine Weile in einem Sieb liegen.

7. Schneiden Sie den Kohl in Streifen.

8. Übertragen Sie den Buchweizen und den Kohl in den Topf, gießen Sie Tomatensaft und Wasser hinzu und mischen Sie. Schminke

9. Nach 10 Minuten das Hackfleisch in die Pfanne geben.

10. Salzen, bedecken und 30 Minuten kochen.

11. Danach die Schüssel mit Dill bestreuen, nochmals mischen und zum Tisch servieren.

Kohlrouladen faul mit einem Kohlkopf in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• 750 g frischer Kohl;

• 450 g Hackfleisch;

• 120 g Karotten;

• 70 g Zwiebeln;

• 150 g Reis;

• 50 ml saure Sahne 15%; • 30 ml Tomatensauce;

• 150 ml Wasser;

• 1-2 lavrushki;

• Salz;

• 5 g Gewürze für Fleisch.

Vorbereitung:

1. Nimm zuerst den Kohl - er sollte dünn geschnitten und leicht gequetscht werden.

2. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Hackfleisch durch den Fleischwolf geben.

3. Karotten geschält Rost groß.

4. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Kohl, Karotten, gewaschenes Müsli und Hackfleisch.

5. Den Boden des Multicooker-Tanks mit Öl schmieren, Kohlmischung darin einfüllen.

6. Füllung vorbereiten - Tomatensauce und Sauerrahm mischen, Wasser, Gewürze und Salz hinzufügen. Gründlich mischen

7. Füllen Sie die vorbereitete Kohlmischung mit der vorbereiteten Masse, legen Sie die Laurea-Blätter darauf und schließen Sie den Deckel des Multikochers.

8. Wählen Sie den Modus "Backen" und kochen Sie 60 Minuten, wenn der Kohl "alt" ist, und 35-40 Minuten - wenn der Kohl "jung" ist.

9. Servieren Sie das fertige Gericht, dekoriert mit Gemüse.

Kohlrouladen faul mit Kohl und Huhn

Zutaten:

• 270 g Hähnchenfilet;

• 350 g Kohl;

• 1 Zwiebel;

• 1 Karotte;

• 1 Tomate;

• 1 bulgarischer Pfeffer;

• Petersilie;

• 100 ml Wasser;

• Speiseöl;

• Salz

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne, erwärmen Sie es bei schwacher Hitze.

2. Das Hähnchenfilet abspülen, mit Papiertüchern trocknen und in kleine Würfel schneiden.

3. Legen Sie die Filets in die Pfanne und beginnen Sie zu braten.

4. Shred Kohl.

5. Schneiden Sie die Zwiebel.

6. Karotten auf einer Reibe reiben.

7. Entfernen Sie die Mitte von der Paprika und schneiden Sie sie in 2 cm große Scheiben.

8. Tauchen Sie die Tomate in kochendes Wasser, entfernen Sie sie, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Würfel. Entfernen Sie den Kern.

9. Das Gemüse abwechselnd mit dem Brathähnchen in die Pfanne geben.

10. Wasser einfüllen, salzen und mit einem Deckel abdecken.

11. 35 Minuten kochen, dann den Deckel abnehmen und die Schale mit gehacktem Grün bestreuen.

12. Heiß servieren mit Brotscheiben. Falls gewünscht, können Sie die Füllung separat für die Ablage vorbereiten. Mischen Sie dazu Mayonnaise mit Ketchup, Gemüse und Brühe.

Kohlrouladen faul mit Kohl und Schweinefleisch, in einer Pfanne gedünstet

Zutaten: • 430 g Kohl;

• 560 g Schweinefleisch;

• Zwiebelkopf;

• ein paar Lorbeeren;

• Bündel Grüns;

• ein Ei;

• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;

• eine halbe Tasse Reis;

• 7 Löffel Tomatenmark;

• ein Glas hausgemachte Sauerrahm;

• ein großes Glas Wasser.

Vorbereitung:

1. Schweinefleisch abspülen, trocknen und mit den geschälten Zwiebeln fein hacken.

2. Zerkleinern Sie Kohl und verbrühen Sie ihn mit kochendem Wasser. Dann auspressen und zum Hackfleisch geben.

3. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte. Wasserablauf

4. Mischen Sie in einer Schüssel die Füllung mit Kohl, Reis, Ei, Salz und Pfeffer.

5. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne. Die Hackbällchen formen und in einen Topf geben.

6. Mischen Sie in einer Schüssel Wasser, hausgemachte Sauerrahm und Tomatenmark.

7. Den gefüllten Kohl über die Mischung gießen.

8. Bauen Sie die Grüns wieder zusammen und spülen Sie sie aus. Fein zerkleinern

9. Bestreuen Sie die Kohlrouladen mit Grüns und legen Sie die Lorbeerblätter darauf.

10. Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

11. Servieren Sie Bälle mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Gefüllter Kohl faul mit Kohltricks und nützlichen Tipps

• Fleisch für gefüllten Kohl ist besser Fett zu verwenden, damit er besser in Form bleibt.

• Um die Kohlrouladen weicher und saftiger zu machen, fügen Sie dem Hackfleisch Tomaten- oder Sauerrahmsoße hinzu.

• Für einen pikanten Geschmack fügen Sie Hackfleisch, gehackt oder durch eine Presse, Knoblauch, hinzu.

• Für die Frische grüne Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Koriander oder Dill zum Hackfleisch geben.

• Nehmen Sie einen Topf zum Kochen von faulen Kohlrouladen mit dickem Boden.

• Faule Kohlrouladen in Form von Pasteten können als Kuchenmischung eingefroren werden.

• Machen Sie mit nassen Händen Schnitzel oder Kugeln.

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