genießen
Ändern Sie Ihre Ernährung, indem Sie dem Menü neue interessante Gerichte hinzufügen, z. B. einen Salat mit Tintenfischen. Tintenfisch - ein schmackhaftes Produkt, gesund neben Diät.
Sie bereiten sich schnell vor und werden mit dem richtigen Ansatz lange gereinigt. Aufgrund der Tatsache, dass Tintenfische einen neutralen Geschmack von Meeresfrüchten haben, werden sie perfekt mit vielen anderen Produkten kombiniert, sodass Sie sicher experimentieren können und niemals verlieren.
Salat mit Tintenfisch: ein Schritt-für-Schritt-Rezept - Allgemeine Grundsätze
Für die Zubereitung von Salat mit Tintenfischen verwenden Sie hauptsächlich Frisch- oder Konservenprodukte. Sie können dem Snack einen wohlschmeckenden Geschmack und Aroma hinzufügen und geräucherte Tintenfische kaufen.
Bei Dosenmuscheln ist alles einfach: Ich habe die Dose geöffnet, das Fleisch herausgenommen und in die gewünschten Stücke geschnitten. Bei einem frischen Produkt muss man etwas basteln. Also werden die ersten Tintenfische gereinigt. Und dazu müssen die Mollusken nicht aufgetaut werden, sondern in eine Schüssel mit der richtigen Größe gefüllt, mit kochendem Wasser übergossen, umgedreht und auf die andere Seite gegossen werden. Stellen Sie die Schüssel in die Spüle, schalten Sie das kalte Wasser ein: Die Haut wird sich von selbst lösen, es reicht aus, die Oberfläche des Tintenfischs mit den Fingern zu reiben. Nach dem Abnehmen des inneren langen durchsichtigen Stabes - Sehnen die Reste der Eingeweide entfernen.
Tintenfischkadaveraufstrich in kochendem Salzwasser, 2-3 Minuten gekocht, nicht mehr. Einige Leute mögen Erbsen, Lorbeerblätter, Petersilienwurzel und Sellerie in kochendem Wasser neben Salz. Hier ist Geschmackssache.
Das fertige Produkt wird mit einem geschlitzten Löffel entnommen oder in ein Sieb zurückgeworfen, abgekühlt. Nachdem es in der im Rezept angegebenen Weise geschnitten wurde: Ringeln, Halbringe, Strohhalme, Würfel usw. Übertreiben Sie den gekochten Tintenfisch nicht länger als die Abkühlzeit in der Luft. Andernfalls fängt das Fleisch an zu trocknen und wird hart wie Gummi. Tintenfische können mit gekochtem oder rohem gehacktem Gemüse, Eiern, Kräutern, Käse, Meeresfrüchten, Müsli, Pilzen und anderen Produkten gemischt werden. Salat wird meistens mit Mayonnaise gewürzt. Aus Gewürzen nur Salz und Pfeffer geben.
Salat mit Tintenfisch: Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
• drei Tintenfischkadaver;
• Ei - zwei Stücke;
• 30 g einer Mayonnaise;
• Petersilie - drei Zweige;
• Salz - zehn Gramm.
Nehmen Sie zusätzlich zu allen Zutaten etwa einen halben Liter gereinigtes Wasser zum Kochen von Tintenfisch mit. Und machen Sie frische Petersilienblätter, um den Salat zu dekorieren.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für das Kochen von Salat mit Tintenfisch vor: Waschen Sie die Eier mit warmem Wasser, stellen Sie einen kleinen Metallkochtopf auf, stellen Sie hohe Temperaturen ein, kochen Sie, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere fünf Minuten. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen. Die gekochten Eier schälen. Frische Tintenfische mit Wasser spülen, die Haut von ihnen entfernen, die Innenseiten entfernen und mit Salz einreiben.
2. Füllen Sie in einem tiefen Topf anderthalb Liter gereinigtes Wasser durch den Filter, geben Sie eine Prise Salz hinzu und warten Sie, bis es gekocht hat. Tintenfisch in kochendes Wasser geben, wieder kochen, den Schaum entfernen und zwei oder drei Minuten kochen lassen.
3. Entfernen Sie den gekochten Tintenfisch aus dem Wasser, kühlen Sie ab, lassen Sie das Wasser ab. Es ist nicht mehr nützlich. Schneiden Sie den Tintenfisch in dünne Streifen.
4. Gekochte hartgekochte und geschälte Eier, in kleine Würfel geschnitten, mit einem Messer.
5. Den in Scheiben geschnittenen Tintenfisch mit den zerquetschten Eiern kombinieren, Salz hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und gut mischen.
6. Die frische Petersilie abspülen, mit einem Messer hacken, in den Salat geben und nochmals gut mischen.
7. Den vorbereiteten Salat mit Tintenfisch in eine tiefe Portionssalatschüssel geben und mit Petersilienblättern garnieren.
Warmer Salat mit Dosen-Tintenfisch und Reis-Müsli: Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
• natürlicher Dosen-Tintenfisch - ein kleines Glas; • Zwiebeln - ein Kopf;
• eine kleine Möhre;
• zwei Hühnereier;
• Mistral Yantar Reisgrütze oder regelmäßig gedünstet - drei große Löffel;
• Mayonnaise - 50 Gramm.
Sie brauchen auch Salz und ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer, Grünzeug zur Dekoration - idealerweise frische Petersilie.
Vorbereitung:
1. Öffnen Sie ein Glas Dosen-Tintenfisch, lassen Sie die vorhandene Flüssigkeit ab, entfernen Sie den Tintenfisch und mahlen Sie sie mit einem Messer.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Möhre unter fließendem Wasser, geben Sie sie in einem kleinen Topf mit kaltem Salzwasser direkt in die Schale, stellen Sie hohe Temperaturen auf, warten Sie auf das Auftreten von Blasen. Blasen Sie Gas, reduzieren Sie die Zubereitung. Die gekochte Karotte abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale löst sich leicht, wenn Sie eine andere heiße Karotte in kaltes Wasser legen.
3. Waschen Sie die Eier mit warmem Wasser, geben Sie sie in einen kleinen Topf mit klarem Wasser (damit die Eier beim Kochen nicht zerbrechen, fügen Sie etwas Salz hinzu), kochen Sie sie zuerst bei hoher Hitze bis sie kochen, und reduzieren Sie sie und kochen Sie weitere fünf Minuten. Nach dieser Zeit die Eier in eine tiefe Tasse mit kaltem Wasser stellen, um sie abzukühlen. Die abgekühlten Eier schälen, fein hacken.
4. Zwiebeln aus der Schale geben, mit Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie keine Zwiebeln in einem Salatbitter haben möchten, gießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen Sie dann das Wasser ab und drücken Sie die Zwiebel aus.
5. Waschen Sie das Reismüsli mit fließendem Wasser, ändern Sie das Wasser, bis es klar ist, gießen Sie es mit klarem Wasser ein, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich wird. Wenn Sie gedünsteten Reis verwenden, können Sie ihn nicht ausspülen. Reis gekochter Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser, so dass er krümelig wird und nicht zusammenklebt.
6. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel alle zubereiteten Zutaten, fügen Sie, falls gewünscht, etwas Salz und Pfeffer hinzu.
7. Mayonnaise zum Salat geben, gut umrühren.
8. Vor dem Servieren den Salat in eine tiefe Salatschüssel geben und mit Petersilienblättern garnieren.
Salat mit Tintenfisch: ein schrittweises Rezept mit Krabbenstäbchen und Käse
Zutaten:
• zwei mittlere frische Tintenfische;
• drei Hühnereier;
• eine kleine Packung Krabbenstäbchen;
• ein kleines Stück holländischer oder russischer Käse;
• grüne Zwiebelstiele - ein Bouquetboden;
• eine Knoblauchzehe;
• zehn Gramm schwarzer Pfeffer und Salz;
• Dill und Petersilie - jeweils drei Stiele.
Dieses Rezept gibt nicht die genaue Menge an Mayonnaise an, denn jede Person hat andere Vorlieben: Manche mögen es viel, andere ein bisschen. Deshalb ist es besser, Mayonnaise nach Belieben und Geschmack in diesen Salat zu geben. Um diesen Salat zu dekorieren, können Sie gekochte Garnelen nehmen.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie wie im ersten Rezept zunächst die Tintenfische vor: entnehmen Sie sie, entfernen Sie alle Innenseiten, entfernen Sie die Haut und spülen Sie sie gründlich mit Wasser aus. Geschälte und gewaschene Tintenfische in einen kleinen Metallbehälter mit klarem Wasser geben, etwas Salz in das Wasser geben, den Behälter auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nachdem Sie Wasser gekocht haben, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bei schwacher Hitze zwei Minuten lang, bis er weich wird. Entfernen Sie den gekochten Tintenfisch aus dem heißen Wasser und geben Sie ihn mit kaltem Wasser in eine Tasse. In wenigen Minuten einweichen.
2. Schneiden Sie den abgekühlten Tintenfisch in dünne Streifen.
3. Wasche die Hühnereier mit warmem Wasser, gib sie mit Salzwasser in einen Topf, koche zuerst bei hoher Hitze und nach dem Kochen bei niedriger Temperatur. Wenn die Eier gekocht sind, gießen Sie das heiße Wasser ab und decken Sie es mit kaltem Wasser ab, damit es sich abkühlt.
4. Die abgekühlten Eier schälen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
5. Hacken Sie ein Stück holländischen oder russischen Käse mit einem Messer oder reiben Sie es.
6. Entfernen Sie die Krabbenstäbchen aus der Verpackung und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine, zufällige Stücke.
7. Alle Grüns spülen, mit einem Messer hacken. Knoblauch aus der Schale lösen und durch den Knoblauch drücken. Gießen Sie alle Grüns in eine kleine Tasse, fügen Sie Knoblauch und eine kleine Menge Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gründlich. Wenn Sie kein frisches Grünzeug und Mayonnaise haben, können Sie fertige Knoblauchsauce kaufen. 8. Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Tasse geben, mit gekochter Knoblauchsauce würzen, schwarzen Pfeffer hinzufügen, salzen und gut mischen.
9. Nehmen Sie eine kleine, nicht zu hohe Schüssel, runde Form, den Salat fest andrücken. Die Schüssel mit dem Salat auf einen großen flachen Teller wenden und die tiefe Salatschüssel vorsichtig entfernen. Wenn Sie die Schüssel entfernen, sollten Sie einen gleichförmigen runden Kegel haben. Es ist ratsam, nicht zu viel in den Salat mit Tintenfischen in diesem Rezept für Mayonnaise zu geben, da sonst der Salat flüssig ist und dies möglicherweise nicht die gewünschte runde Form des Salats ergibt.
10. Drei oder vier Garnelen in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken, Salz hinzufügen, auf den Herd stellen und bei mäßiger Hitze garen. Bereitschaft kann durch Ändern der Garnelenfarbe erkannt werden. Die gekochten Garnelen abkühlen lassen und auf den Teller neben dem Salat legen. Setzen Sie auch zwei oder drei Stiele mit frischem Dill und Petersilie.
Schritt für Schritt Rezept für Salat mit Tintenfisch - Tricks und Tipps
• Tintenfische für Salat und Sie können nicht kochen. Gekochtes Wasser über geschälte Mollusken gießen, eine Minute einweichen, Wasser ablassen und neues kochendes Wasser einfüllen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal.
• Wenn Sie einem Salat mit Tintenfisch gekochtes Gemüse hinzufügen, ist es besser, die Vitamine zu kochen oder roh zu backen, damit der Geschmack und die gesunden Eigenschaften erhalten bleiben.
• Mayonnaise für Salat kann unabhängig von Eiern, Pflanzenöl und Senf hergestellt werden.
• Geben Sie nicht zu viel Grünzeug in den fertigen Salat, da der Geschmack der restlichen Zutaten und der Meeresfrüchte selbst abgetötet wird.
