Puteneintopf in einem langsamen Kocher ist ein zartes und schmackhaftes Gericht, das auch sehr leicht zuzubereiten ist.
Der Küchenhelfer erledigt die meiste Arbeit für die Gastgeberin, Sie müssen nur die richtigen Zutaten auswählen.
Puteneintopf in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Für den Puteneintopf in einem langsamen Kocher werden alle Teile des Schlachtkörpers und des Filets verwendet. Kalorienbrüste, Beine, Flügel unterschiedlich, der Geschmack ist auch anders. Die Haut des Vogels kann je nach persönlichen Vorlieben verlassen oder entfernt werden. Es konzentriert sich die Masse des Fettes. Vor dem Kochen wird das Fleisch in kaltem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.
Wie kann man einen Truthahneintopf in einem langsamen Kocher zubereiten:
• im eigenen Saft;
• mit Gemüse;
• mit Pilzen;
• mit Milchprodukten.
Unabhängig von der Art der zusätzlichen Zutaten müssen sie von guter Qualität sein, ohne Anzeichen von Verderb. Gemüse kann vor dem Schmoren leicht in Öl gebraten werden. Dies verbessert den Endgeschmack der Speise. Dafür werden die Modi „Backen“ oder „Braten“ verwendet. Für diätetische Mahlzeiten können Fette hinzugefügt werden. Dann wird Brühe, Wasser oder eine andere Flüssigkeit hinzugefügt und die Schale wird im "Abschreckmodus" gegart.
Wenn ein Truthahneintopf in einer Multivariate zu den Beilagen hinzugefügt werden soll, können Sie sofort mehr Flüssigkeit hinzufügen, um eine Bratensoße zuzubereiten. Ob zum Gemüse oder als eigenständiges Gericht, dann ist es weniger. Haben Sie keine Angst, dass das Gericht brennt. Da es unter einem geschlossenen Deckel zubereitet wird, reicht eine kleine Menge Wasser, Gemüsesaft, Sauerrahm oder Sahne aus.
Rezept 1: Ein einfacher Truthahneintopf in einem langsamen Kocher
Zum Kochen von einfachem Truthahneintopf in einem langsamen Kocher verwenden Sie am besten Knochenstücke. Flügel passen gut. In diesem Fall erhalten Sie neben Fleisch eine reichhaltige Bratensoße, die sich nach dem Abkühlen der Verfestigung in ein Gelee verwandelt. Das Fleisch ist zart, saftig, hat einen natürlichen Geschmack ohne zusätzliche Gewürze. Daher kann es für Salate, Sandwiches und andere Zwecke verwendet werden. Inhaltsstoffe
• 1 kg Truthahn;
• Salz;
• schwarzer gemahlener Pfeffer;
• 1-1,5 Tassen Brühe oder Wasser.
Kochen
1. Waschen Sie die Fleischstücke mit fließendem Wasser und geben Sie sie in die Schüssel des Multikochers
2. Salz, Pfeffer, Wasser hinzufügen, Sie können Brühe verwenden. Wenn die Flüssigkeit nicht benötigt wird, können Sie zum Löschen nur 100 ml hinzufügen.
3. 2-2,5 Stunden auf Feuer kochen. Mit allen Beilagen servieren. Sie können das Fleisch von den Knochen trennen und die Brühe einfach einschenken.
Rezept 2: Gedünsteter Truthahn in einem langsamen Kocher mit Landkartoffeln
Zum Kochen von gekochtem Truthahn in einem Multikocher mit Kartoffeln können Sie beliebige Teile des Schlachtkörpers und sogar Filets verwenden. Das Gericht ist geschmackvoller und reicher, wenn die Haut nicht vom Fleisch entfernt wird.
Inhaltsstoffe
• Putenfleisch 1 kg;
• 1 Karotte;
• 1 kg Kartoffeln;
• Zwiebel;
• Salz, Gewürze.
Herstellungsverfahren
1. Den Truthahn waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Multikocherbehälter geben.
2. Ziehen Sie die Zwiebel von der Schale ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Drei Möhren auf einer groben Reibe können Sie koreanisch. Wir schicken Gemüse zu Fleisch.
3. Kartoffeln schälen, in zufällige Stücke schneiden, in den Slow Cooker gießen. Fügen Sie Salz hinzu, um die Gewürze zu schmecken.
4. Füllen Sie die Produkte mit abgekochtem Wasser, so dass sie kaum bis zur Kartoffel reicht. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie 1,5 Stunden. Dann müssen Sie öffnen, mischen, falls nötig, Salz hinzufügen und weitere 30-40 Minuten kochen. Leckere Truthahneintopf mit Kartoffeln fertig!
Rezept 3: Putenfileteintopf in einem langsamen Kocher mit Gemüse
Dieses Gericht kann als Gemüseeintopf bezeichnet werden, bei den Menschen wird es auch als Gärtner bezeichnet. Putenfileteintopf in einem langsamen Kocher mit Gemüse, das mit Säften getränkt ist, fällt weich und duftend aus. Sie können jedes saisonale Gemüse verwenden. Im Winter können zum Beispiel Kohl, Zwiebeln, Karotten und frische Tomaten durch Tomatenpaste oder Ketchup ersetzt werden.
Erforderliche Zutaten
• 0,5 kg Filet;
• 2 Auberginen;
• 1 Zucchini;
• 0,3 kg Kohl;
• 2 Gemüsepaprika;
• Zwiebel;
• 4-5 Tomaten;
• Möhre;
• Salz
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie die Filets ab, schneiden Sie sie in kleine Würfel und senden Sie sie in den Slow Cooker. 2. Zwiebel in Würfel schneiden. Zucchini frei von Samen, wenn die Haut dick ist, dann entfernen. Entfernen Sie Schwänze von Auberginen, Kern mit Samen von Paprika. Alles in Würfel geschnitten. Kohl schälen, Möhren reiben oder in Streifen schneiden.
3. Alles Gemüse in einem langsamen Kocher gefaltet. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, hacken Sie sie ab und schicken Sie sie zu den übrigen Produkten.
4. Salz hinzufügen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gut mischen und 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen, Gemüse lässt den Saft zu, der für die Zubereitung des Gerichts ausreicht.
Rezept 4: Putenfileteintopf in einem langsamen Kocher in Sahnesoße
Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit der Zugabe von Sauerrahm erweist sich als ungewöhnlich zart und passt gut zu Buchweizen und Nudeln. Milchprodukte sind ideal für magere Fleischstücke, schützen vor dem Austrocknen und machen sie viel saftiger. Zum Kochen ist es besser, nicht saure Sahne mit mindestens 20% Fett zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• Filet 0,7 kg;
• 0,2 kg saure Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• Zwiebel Zwiebel;
• Salz, Pfeffer.
Kochen
1. Filet in kleine Würfel schneiden, zugeben, mit Pfeffer bestreuen und in den Slow Cooker geben.
2. Ziehen Sie die Zwiebel von der Schale ab und schneiden Sie sie in Halbringe. Knoblauch gehackt. Wir schicken alles in die Türkei.
3. Sauerrahm einfüllen, alles gut mischen, schließen und eine Stunde köcheln lassen. Puteneintopf in einem langsamen Kocher bereit! Es passt gut zu frischem Dill, der das Gericht beim Servieren streuen kann.
Rezept 5: Gedünsteter Truthahn in einem langsamen Kocher mit Pilzen
Pilze und Fleisch ist das perfekte Duett, dem man nur schwer widerstehen kann. Diese beiden Zutaten ergänzen sich perfekt, oft die Hauptbestandteile kulinarischer Meisterwerke. Und der Truthahneintopf in einem langsamen Kocher ist einer von ihnen. In dem Rezept werden frische Champignons verwendet, Sie können sie jedoch durch andere Pilze ersetzen, wenn Sie möchten. Schmackhaft mit weißen Pfifferlingen, Austernpilzen.
Inhaltsstoffe
• 0,8 kg Truthahn;
• 0,4 kg Pilze;
• 0,2 kg saure Sahne;
• 2 Glühlampen;
• Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• etwas Öl.
Kochen 1. Wir waschen die Pilze gut ab, reinigen und schneiden den Schaden gegebenenfalls ab. In zufällige Stücke schneiden. Zwiebeln putzen, in Würfel schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker, gießen Sie Pilze und Zwiebeln aus und lassen Sie es 15-20 Minuten braten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Fleisch machen.
3. Spülen Sie den Truthahn mit kaltem Wasser aus und schneiden Sie ihn in beliebige Stücke.
4. Salz und gehackten Knoblauch in die saure Sahne geben und in die Pute geben. Marinieren, bis Champignons und Zwiebeln gebraten werden.
5. Schicken Sie den Truthahn mit saurer Sahne in den Slow Cooker, mischen Sie alles, fügen Sie ggf. mehr Salz hinzu und lassen Sie das Ganze ca. 1,5 Stunden kochen. Dann mit Kräutern dick bestreuen und servieren.
Rezept 6: Pikantes Putenfilet in einem Multicooker
Ungewöhnlich wohlriechender Truthahnfilet in einem langsamen Kocher. Aromatische Gewürze und Adjika ergänzen das Gericht beim Kochen. Bulgarischer Pfeffer und Tomaten werden ebenfalls verwendet. Im Winter können sie durch gefrorene Konserven ersetzt werden, und Sie können einfach Lecho zubereiten.
Erforderliche Zutaten
• Putenfilet 0,8 kg;
• 3 Paprika;
• 5 Tomaten;
• 1 TL Georgische akute Adschika;
• Teelöffel Hopfen-Suneli;
• Salz
Anstelle von Hopfen-Suneli können Sie jedes Gewürz nach Geschmack oder eine Gewürzmischung zum Braten von Hähnchen verwenden. Wenn es kein georgisches akutes Adzhika gibt, können Sie es trocken verwenden.
Herstellungsverfahren
1. Paprika wird von den Eingeweiden befreit, längs in 4 Stücke geschnitten und dann über einen dünnen Strohhalm geschreddert. Zum langsamen Kocher geschickt.
2. Filet in Streifen schneiden als Stroganoff. An Pfeffer geschickt. Streuen Sie alles mit Salz und Gewürzen. Einige Gewürze können bereits Salz enthalten, dies muss beachtet werden, um es nicht zu übertreiben.
3. Entfernen Sie die Tomaten von der Haut, rollen Sie sie in einem Mixer, raspeln oder schneiden Sie sie fein. Mit scharfer Adjika mischen.
4. Tomaten- und Fleischmischung verteilen, mischen, den Slow Cooker schließen und 40 Minuten köcheln lassen.
Rezept 7: Putenfilet im Schmortopf mit grünen Bohnen
Putenfileteintopf in einem langsamen Kocher mit Bohnen ist eine weitere Möglichkeit, Fleischgerichte mit einer Beilage zu kochen. Das Rezept enthält frische grüne Bohnen. Sie können aber gefroren verwenden. In diesem Fall ist jedoch mehr Flüssigkeit in der Schale und Sie können kein Wasser hinzufügen. Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Filet;
• 0,5 kg Bohnen;
• Zwiebel Zwiebel;
• Möhre;
• Öl zum Braten;
• Salz;
• Ein Löffel Tomatenmark.
Kochen
1. Zwiebelknolle schälen und in Würfel schneiden. Möhren reiben. In einem langsamen Kocher 5-10 Minuten etwas Öl und Gemüse braten.
2. Filet in lange Streifen schneiden, die in ihrer Form den Bohnenstücken ähneln. In das geröstete Gemüse geben und weitere 10 Minuten braten.
3. Bereiten Sie die Bohnen vor. Müssen Hülsen die Spitzen auf beiden Seiten schneiden. Kürzen Sie die Hülsen in 3-4 cm große Stücke Wenn Sie ein Tiefkühlprodukt verwenden, müssen Sie nichts tun.
4. Die Bohnen mit Karotten und Fleisch zu gerösteten Zwiebeln geben, Tomatenpaste, 100 ml Wasser und Salz hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie beliebige Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen. Den Deckel schließen und eine Stunde schmoren.
Für die Zubereitung von Truthahneintopf in einem langsamen Kocher mit Bohnen können Sie alle Produkte einfach in einen Behälter geben und 1,5 Stunden ohne Öl köcheln lassen.
Rezept 8: Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit Sahne und Walnüssen
Walnüsse verleihen dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack, und die Sahne hat einen feinen Geschmack. Zum Kochen von Puteneintopf in einem Multikocher mit Nüssen können Sie absolut beliebige Teile des Schlachtkörpers mitnehmen, die in kleine Stücke geschnitten werden können.
Erforderliche Zutaten
• Truthahn 1 kg;
• 300 ml Sahne;
• 50 gr. Nüsse;
• Salz;
• 2 Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• 50 gr. Butter.
Kochen
1. Karotten mit Zwiebeln schälen, in beliebige Scheiben schneiden. In einem Slow Cooker die gehackte Butter legen, die vorbereiteten Zwiebeln mit Karotten hinzufügen. Im Backprogramm braten wir 10 Minuten lang an.
2. Mahlen Sie die Walnüsse und gießen Sie sie in das Gemüse.
3. Truthahn waschen, Handtuch waschen, in zufällige Stücke schneiden und zum Slow Cooker schicken. Sahne einfüllen, salzen, gut mischen, den Slow Cooker schließen und 2 Stunden köcheln lassen.
Rezept 9: Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit Kürbis und Kartoffeln
Für dieses Gericht ist es besser Fleischstücke am Knochen zu verwenden, es ist mit Fett möglich. Von diesem Truthahneintopf in einem langsamen Kocher schmeckt es nur besser. Kürbis passt zu jedem, auch tiefgefroren. Alles Gemüse wird in große Stücke geschnitten. Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Putenfleisch;
• 0,5 kg Kürbis;
• 0,7 kg Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 0,5 Tassen Tomatenpaste;
• Pfeffer, Salz, Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe und die Karotte in dünne Kreise. Gießen Sie Öl in einen Multikocherbehälter und legen Sie Gemüse an.
2. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in zufällige Stücke und senden Sie es an das Gemüse.
3. Wir reinigen den Kürbis, entfernen das Fruchtfleisch und die Kerne, schneiden sie in große Würfel (je 2-3 cm) und senden sie auch an die übrigen Produkte.
4. Schalten Sie den Langsamkocher im Backmodus ein und braten Sie alles zusammen für 20-25 Minuten.
5. Während das Gemüse gekocht wird, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie jede Knolle in 4-8 Teile (je nach Größe). Die Stücke sollten ungefähr die gleiche Größe wie der Kürbis haben.
6. Tomatenpaste wird mit Wasser zur Hälfte verdünnt, es sollte ein Glas Soße sein. Gießen Sie gebratenes Gemüse. Fügen Sie Kartoffeln und Gewürze hinzu, mischen Sie alles und kochen Sie 60 Minuten lang.
Rezept 10: Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit Trockenpflaumen
Ein Gericht mit göttlichem Geschmack und Aroma. Für das Kochen von Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit Trockenpflaumen benötigen Sie auch Gemüse und frische Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Fleisch kann absolut verwendet werden, Filet oder am Knochen. Wenn Trockenpflaumen trocken und hart sind, sollte sie eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht werden, um sie zu erweichen.
Erforderliche Zutaten
• 0,6 kg Truthahn;
• 0,1 kg Trockenpflaumen;
• 0,2 l Sahne;
• 1 Zucchini;
• 1 Karotte;
• Öl, Salz;
• 2 Glühlampen.
Herstellungsverfahren
1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu müssen Sie alles löschen und in Würfel beliebiger Größe schneiden. Karotten können gerieben werden.
2. Schneiden Sie das Putenfleisch in kleine Stücke.
3. Gießen Sie etwas Öl in den Slow Cooker, legen Sie Gemüse, Fleisch und braten Sie es für 20 Minuten.
4. Gebackene Pflaumen zugeben, salzen, Sahne einfüllen, schließen und 40 Minuten köcheln lassen.
Rezept 11: Puteneintopf in einem langsamen Kocher mit Schnecken aus dem Teig
Ein reichhaltiges Gericht mit Teig, das die klassischen Knödel ersetzen kann, wird viel schneller zubereitet. Putenfleisch, das in einem Topftopf nach diesem Rezept zubereitet wird, kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen verwendet werden. Verwenden Sie nach Belieben beliebige Teile des Schlachtkörpers, Sie können die Teile mit Fett füllen. Der Teig wird auf Kefir gekocht, Sie können Sauermilch nehmen. Erforderliche Zutaten
• 1 kg Truthahn;
• Zwiebel;
• etwas Öl;
• Salz;
• 1 Karotte.
Für den Test:
• 0,5 Tasse Kefir;
• Salz;
• Soda an der Messerspitze;
• Mehl.
Für eine Schicht Schnecken benötigen Sie frischen oder getrockneten Dill, Knoblauch und Pflanzenöl. Wenn gewünscht, kann Knoblauch durch fein gehackte Zwiebeln, Gewürze oder gewöhnliche Adjika ersetzt werden.
Herstellungsverfahren
1. Kochteig Dazu Salz und Soda in Kefir auflösen, Mehl dazugeben und den steifen Teig kneten. Wir schicken eine halbe Stunde "Ruhe", bedeckt mit einer Serviette.
2. Wir putzen das Gemüse, schneiden es ab, schicken es in den Slow Cooker und fügen etwas Öl hinzu.
3. Fleisch kochen. Wir schneiden den Truthahn mit beliebigen Scheiben und schicken ihn mit Gemüse zum Schmortopf. Im Backmodus alles eine halbe Stunde braten.
4. Knoblauch hacken, mit gehacktem Dill mischen. Wir setzen uns zur Seite.
5. Den Teig zu einer dünnen Schicht rollen, mit Pflanzenöl schmieren, mit Knoblauch und Dill bestreuen, die Rolle aufrollen. In 1,5-2 cm dicke Stücke schneiden.
6. Die entstandenen Brötchen werden über die gesamte Schüsselfläche in das Fleisch geschnitten.
7. Mit kochendem Wasser auffüllen, salzen und 40 Minuten köcheln lassen. Die Wassermenge hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie Brühe benötigen, gießen Sie 2-5 cm über das Niveau der Schnecken. Denn das zweite Gericht kann kleiner sein.
Rezept 12: Putenfilet-Eintopf in einem langsamen Kocher mit Auberginen
Ein einfaches Rezept für ein leckeres Gericht aus Auberginen und Putenfilet. Kleine Bluemen selbst haben einen ausgeprägten Geschmack und werden in Kombination mit Fleisch verfeinert. Ein kalorienarmer Truthahnfileteintopf in einem langsamen Kocher mit Auberginen eignet sich hervorragend für Diätfutter.
Erforderliche Zutaten
• 3 Auberginen;
• 0,3 kg Filet;
• 1 Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• Salz
Herstellungsverfahren
1. Auberginen in Streifen schneiden. Wenn sie bitter sind, müssen Sie zuerst in Salzwasser einweichen, drücken. Dann schicken wir zum Kochen zum Tank.
2. Zwiebeln reinigen, in Würfel schneiden. Mit Tomaten die Haut entfernen und mahlen. Wir schicken Gemüse zu Auberginen.
3. Schneiden Sie das Filet in dünne Strohhalme und legen Sie es in einen langsamen Kocher. Alles salzen, gut mischen, Deckel schließen und 40 Minuten in seinem Saft köcheln lassen. Eine gesunde und fettarme Mahlzeit ist fertig!
Puteneintopf in einem langsamen Kocher - Tricks und Tipps
• Um das in einem Multikocher geschmorte Putenfilet zu garen, war es saftig und aromatisch. Sie können es vorher marinieren. Große Stücke gefüllt mit Knoblauchzehen, Karotten.
• Puteneintopf in einem langsamen Kocher mag keine Lorbeerblätter. Bei der langen Zubereitung verdirbt es den Geschmack von Fleisch und Soße. Daher müssen Sie ein kleines Blatt legen oder andere Gewürze verwenden.
• Sie müssen kein Grün in die Multikocherschale geben. Beim Schmoren schmelzen die Blätter und geben dem fertigen Gericht eine nicht sehr schöne Farbe. Es ist besser, aromatische Kräuter mit bereits gekochtem Geflügel zu bestreuen.
• Zum Garen von gedünstetem Truthahn in einem Slow Cooker können Sie jede gefrorene Gemüsemischung verwenden. In diesem Fall sollten Sie jedoch keine Flüssigkeit hinzufügen oder die Menge reduzieren.
