Wie kocht man ein leckeres und gesundes Gericht zum Abendessen, damit es dem Geschmack des Haushalts entspricht?
Versuchen Sie, Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Dieses einfache, preiswerte Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Abendessen.
Allgemeine Grundsätze für das Kochen von Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher
Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher ist ein einfaches, billiges und gesundes Gericht. Mit diesem Küchenhelfer können Sie ihn schnell und mühelos zubereiten.
Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher kann als Hauptgericht während des Fastens oder zu vegetarischen Speisen dienen, eine gute Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch. Sie können gedünsteten Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher verwenden und nur als leichtes Abendessen, das die Menüauswahl vor allem im Winter unterstützt. wenn es frisches gemüse gibt.
Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher, zu denen auch andere Zutaten gehören, darunter Fleisch, Fisch, Hühnerfleisch, Hackfleisch, Milchprodukte und natürlich verschiedene Gemüsesorten. All dies verleiht dem gedämpften Kohl und den Kartoffeln im Slow Cooker nicht nur den ursprünglich angenehmen Geschmack, sondern macht das Gericht auch gesättigter und gesünder.
Um Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten, wird meistens der Modus „Backen“ oder „Dämpfen“ verwendet. Im ersten Fall wird das Geschirr viel schneller zubereitet, aber die Flüssigkeit siedet stark ab und muss von Zeit zu Zeit in die Schüssel gegeben werden, um sicherzustellen, dass das Geschirr nicht brennt. Wenn Sie den Modus „Dämpfen“ wählen, ist es nicht notwendig, die Zubereitung von gedünstetem Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher zu verfolgen; es kocht etwas länger, aber das Wasser verdampft fast und das Gericht brennt nicht.
Traditionell werden Zwiebeln und Karotten zusammen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker gedünstet. Es gibt übrigens Tomatenpaste oder gehackte Tomaten. Wenn Sie jedoch das Gericht ungewöhnlicher und herzhafter machen möchten, können Sie andere Zutaten hinzufügen. Ein sehr schmackhafter Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher wird durch Zusatz von Paprika, Auberginen und Zucchini erzielt; Viele Leute mögen die Zugabe von scharfen Gewürzen, wie leicht würziges Chili, verschiedene Kräuter, Ketchup oder Mayonnaise. Fans von fetthaltigen Gerichten können den Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit fetthaltiger Sauerrahm, Butter würzen, gesunde Liebhaber bevorzugen Sojasauce, und diejenigen, die nicht an eine Mahlzeit ohne Fleisch denken, oder zumindest Hühnchen können einen gedünsteten Kohl mit einer Kartoffel in einem langsamen Kocher mit Fleisch kochen. Hackfleisch, Geflügelstücke oder Würste. Beim Kochen von Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher müssen wir bedenken, dass verschiedene Gemüsesorten (und insbesondere Fleischprodukte) unterschiedliche Garzeiten haben. In einigen Fällen ist es notwendig, einige der Zutaten im Voraus in eine Multikocherschale zu geben und zusätzliche 15 bis 30 Minuten zu kochen.
Rezept 1. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit Karotten und Zwiebeln
Inhaltsstoffe
- Weißkohl - 1 kg
- Karotten - 1-2 mittelgroßes Wurzelgemüse
- Kartoffeln - 6 Knollen
- Große Zwiebel - 1
- Geruchloses Pflanzenöl - schmecken, aber nicht weniger als 3 Löffel
- Tomate - eine große fleischige Frucht
- Wasser - 2 Gläser
- Würzige Kräuter und Lorbeerblätter - nach Belieben und Geschmack
Herstellungsverfahren
Die Möhre reiben, die Zwiebel hacken. Entfernen Sie die Schale einer Tomate und brühen Sie diese mit kochendem Wasser ab.
Mahlen Sie die Tomate mit einem Messer oder Mixer. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multikocherschale, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und kochen Sie 5 Minuten im Backen-Modus. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und bewahren Sie das Gemüse in einem langsamen Kocher für etwa 5 Minuten im gleichen Modus.
Kohl in kleine Quadrate geschnitten und Kartoffeln - in große Würfel; Beide Zutaten in eine Schüssel mit vorbereiteten Karotten und Zwiebeln geben, Wasser einfüllen, mischen, Lorbeerblatt in die Mitte stecken. Kochen Sie das Gericht im "Quenching" -Modus für etwa 40 Minuten. Beim Servieren empfiehlt es sich, frische gehackte Kräuter zu bestreuen.
Rezept 2. Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln in einem scharfen Topf "Ostrenkaya"
Inhaltsstoffe
- Kartoffeln - 5 große Knollen
- Frischer Kohl - etwa ein Kilogramm
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Krasnodar-Tomatensauce - Esslöffel
- Zwiebel - die Hälfte des großen Kopfes
- Karotte - 1 Stück
- Peperoni - ein Stück von etwa einem Zentimeter Länge
- Würzige Grüns - große Gruppe
- Kreuzkümmel - ein halber Teelöffel
Herstellungsverfahren
Zwiebeln und Karotten schneiden in sehr kleine Würfel. Kartoffeln sofort schälen
in Streifen schneiden.
Legen Sie den Multikocher in die Schüssel, in die bereits Öl, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln eingegossen sind; Bei offenem Deckel 10 Minuten braten. Den Kohl fein hacken und in das vorgeröstete Gemüse geben. In zwei Gläsern Wasser lassen Sie die Tomatensauce heraus, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und geben Sie den gehackten Pfeffer hinzu. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, um eine halbe Stunde im „Quenching“ -Modus zu garen.
Die würzigen Grüns sehr fein abspülen und in das gedünstete Gemüse geben, salzen, pfeffern, mischen und mit dem gleichen Modus etwa eine halbe Stunde kochen.
Rezept 3. Gedünsteter Kohl und Kartoffeln im Multikocher "Puff"
Inhaltsstoffe
- Karotten - eine Sache ist nicht sehr groß
- Zwiebel - eine große
- Knoblauch - 2 Nelken
- Paprika - zwei große Schoten
- Auberginen - eine kleine Frucht oder die Hälfte einer großen (geschält)
- Tomaten - drei mitteldichte Gemüse
- Pflanzenöl - 3 volle große Löffel
- Salz, Pfeffer, Kräuter - zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren
Kohl in kleine Quadrate schneiden, Kartoffeln in dünne Kreise schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Pfeffer in schmale Streifen schneiden und Auberginen, Karotten und Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers. Gemüse vorsichtig abwechselnd in Schichten legen: Zwiebel, Aubergine, Karotte, Kartoffel, dann Pfeffer, Kohl, Tomate. Zur gleichen Zeit streuen Sie leicht jede Schicht und streuen Sie mit getrockneten Kräutern. Knoblauchzehen schälen, in lange, dünne Scheiben schneiden und senkrecht in eine Schüssel stecken. Gießen Sie Wasser ein und lassen Sie den entsprechenden Modus etwa eine Stunde lang köcheln.
Rezept 4. Gedünsteter Kohl und Kartoffeln in einem multifunktionalen "Sytnaya"
Inhaltsstoffe
- Kohl - ein Stück von einem Kilogramm
- Zwiebel - eine große Zwiebel
- Pilze - ein Pfund
- Kartoffel - 6 mittelgroße Knollen
- Konservenbohnen - der Inhalt von 1 Dose
- Tomatenpaste - 2 Löffel (oder eine frische, ziemlich große Tomate)
- Pflanzenöl
- Knoblauch - 2 Nelken
Herstellungsverfahren
Kohl fein hacken; Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden; Pilze auch waschen und putzen und dann in Viertel oder kleiner schneiden, wenn sie groß sind. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mischen Sie in einer Schüssel den Multikocher, in dem Pflanzenöl, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Bohnen bereits in ausreichender Menge eingegossen sind (Bohnenflüssigkeit muss nicht verwendet werden!). Tomatenpaste in Wasser einrühren, Gemüse in Flüssigkeit gießen und 45 Minuten köcheln lassen.
Rezept 5. Gedünsteter Kohl und Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit Würstchen
Inhaltsstoffe
- Würste, Wurst oder halb geräucherte Würste - 300 g
- Kohl - 700 g
- Karotten - eine kleine Sache
- Kleine Zwiebel - 1
- Paprika - 1
- Kartoffel - 5 mittelgroße Sachen
- Pflanzenöl oder Margarine
- Tomatenpaste oder Tomatensauce (Sie können frische Tomaten, von der Haut befreit und mit einem Mixer
- Herstellungsverfahren
- Zwiebeln und Möhren, sogar einen Mixer, in beliebiger Weise hacken.
mahlen)
Herstellungsverfahren
Butter in eine Multikocherschüssel geben oder Margarine hinzufügen.
Die Würste oder Würste in nicht zu große Würfel schneiden, Zwiebeln, Karotten und Würste in den Topftopf geben und 10 Minuten im Frittier- oder Backverfahren kochen. Kohl in dünne Streifen schneiden, Paprika - schmale Streifen, Kartoffeln - Würfel. Legen Sie das Gemüse in einer Schüssel mit Multikochern auf die Wurst.
Tomatensauce oder Nudeln in zwei Tassen Wasser mischen, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Gemüse hinzugeben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher für 40 Minuten.
Rezept 6. Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne
Inhaltsstoffe
- Kartoffeln - 5 mittlere Knollen
- Zwiebel - eine halbe große Zwiebel
- Kohl - ein Pfund Kochanchik
- Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20% bis 200 g
- Käse vom Typ "Adygeisky" - etwa 200 g
- Pflanzenöl - ein Löffel
- Salz, Pfeffer, trockene und frische Kräuter
10 Champignons oder Austernpilze - 200 g 11
Herstellungsverfahren
Kohl in kleine Quadrate schneiden, Kartoffeln - in kleine Würfel die Zwiebel mit einem Messer schneiden.
Gießen Sie etwas Öl in die Schüssel des langsamen Kochers, geben Sie die Zwiebel in den Ofen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten im Backmodus. Inzwischen sind die Pilze in kleine Stücke geschnitten. Gebratene Zwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Legen Sie die Kartoffeln und den Kohl an die gleiche Stelle, fügen Sie ein Glas Wasser und Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu, bestreuen Sie sie mit trockenem würzigem Gemüse, mischen Sie alle Zutaten und kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten im Quench-Modus. Schneiden Sie den Käse in sehr kleine Würfel und schneiden Sie frische, würzige Gemüse. Beim Servieren das Gemüse mit Kräutern und Käse bestreuen.
Kohleintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher: Tricks und hilfreiche Tipps
- Achten Sie beim Kochen von gedünstetem Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher auf die Leistung der von Ihnen verwendeten Küchengeräte. Die Garzeit ist ungefähr. Vielleicht kocht Ihr Multicooker dieses Gericht viel schneller als das Rezept sagt.
- Wenn Sie sich für den Modus "Backen" entscheiden, sollten Sie alle 10 Minuten überprüfen, ob Sie Wasser einfüllen müssen. Kochen Sie es schnell.
- Wenn Sie das Gericht reicher machen möchten, fügen Sie Fleisch, Pilze oder Hühnerbrühe anstelle von Wasser hinzu.
- Anstelle von Champignons oder Austernpilzen können Wildpilze in den gedünsteten Kohl und Kartoffeln gelegt werden.
- Neben Möhren können Sie Petersilien- oder Selleriewurzel in die Schüssel geben und vorgefertigten Kohl mit Sesam oder Koriander bestreuen.
