Es ist kein Geheimnis, dass Weißkohl von allen Kohlarten der beliebteste auf unserem Tisch ist. Und das ist nicht überraschend! Es ist preiswert, zu jeder Jahreszeit verfügbar, lecker und sehr nützlich. Darüber hinaus passt es gut zu vielen Produkten, einschließlich Hühnchen, was Kohl zu einem sehr bequemen Gemüse beim Kochen macht.
In Salaten ergänzen sich Hühnchen und Weißkohl hervorragend. Dank des leicht verdaulichen Proteins, Ballaststoffen und anderer nützlicher Substanzen, die in diesen beiden Zutaten enthalten sind, bilden Hühner- und Kohlsalate die gesamte „Vitaminbombe“, die unseren Körper nährt. Sie sind sehr nahrhaft, aber kalorienarm und daher ideal für alle, die eine Diät einhalten und einen gesunden Lebensstil führen.
Um einen leichten Salat mit Hühnchen und Kohl zu machen, das Gemüse mit Strohhalmen hacken, mit geriebenen Karotten, gehackten Zwiebeln und Hühnerfleisch mischen, dann mit Gemüse, Knoblauch, Salz würzen und mit Pflanzenöl bestreuen. Im Allgemeinen gibt es eine unbeschreibliche Anzahl von Salaten, die auf Weißkohl und gekochtem Huhn basieren.
Das Rezept für einen solchen Salat kann unabhängig entwickelt werden: Hühnchen und Kohl werden perfekt mit Gemüse, Käse, grünen Erbsen, eingelegtem Mais, Knoblauch, Zitronensaft, Eiern, Krabbenstäbchen, Schinken, Gemüse und vielen anderen Produkten kombiniert.
Hähnchen-Krautsalat - Zubereitung von Speisen
Kochen und kühlen Sie das Huhn zuerst ab. Hühnerfilet ist übrigens durchaus möglich und kann in einer Pfanne gebraten oder in geräucherter Form verwendet werden - dadurch wird der Geschmack des Salats "voller" und reicher. Auf keinen Fall den Salat mit heißem Fleisch mischen, sonst wird das Gericht verwöhnt. Kohl erfordert keine Vorbereitung. Es reicht aus, die groben Blätter aus dem Gemüse zu entfernen, es unter fließendem Wasser zu waschen und in dünne Salze oder Würfel zu schneiden, dann mit den Händen (oder mit einem Pistill) zu wringen, um den Kohl weicher zu machen und Saft zu geben. Na dann das Rezept! Im Folgenden stellen wir Ihnen einige vor. Rezepte mit Hühner- und Krautsalat
Rezept 1: Salat mit Hähnchen, Kohl und Apfel
Einer der einfachsten, einfachsten, aber gleichzeitig nahrhaften und leckeren Salate. Nützliche Kombination von Gemüse und leicht verdaulichem weißem Fleisch. Dieser Salat wird am besten mit frischer, nicht saurer Sauerrahm gewürzt, und diejenigen, die sehr daran interessiert sind, können geriebenen Knoblauch dazugeben - der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Erforderliche Zutaten:
- ein halbes Stück Weißkohl
- 500 g Tofu
- Zwiebel 1 Stck.
- eine gekochte Hühnerkeule
- 3 vgl. Gurke
- 4 vgl. Tomaten
- zwei süßsäuerliche Äpfel
- eine halbe Tasse Sojabohnenöl
- saure Sahne 150 gr.
- grüne Zwiebel und Salz
- optionaler Knoblauch
Vorbereitung:
1. Zu Beginn kochen, abkühlen und die Hähnchenschenkel von den Knochen nehmen. Dann den Kohl mit einem dünnen Salzstreuer zerkleinern. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen.
2. Schneiden Sie Gemüse in kleine Stücke und Zwiebeln in Halbringe. Kratzen Sie die Äpfel von den Äpfeln ab, entfernen Sie den Kern mit den Samen, schneiden Sie sie sehr fein und streuen Sie sie mit Zitrone ein.
3. Den Tofu reiben, mit saurer Sahne und Sojaöl mischen und Knoblauch dazugeben. Alles Gemüse und Fleisch in einer Salatschüssel mischen, mit der Sauce bestreuen, Salz hinzufügen und gehackte Gemüse dazugeben. Rühren Sie um und servieren Sie die Schüssel zum Tisch.
Rezept 2: Salat mit Hähnchen, Kohl und Mais
Für den Salat verwenden wir saftigen Weißkohl ohne grobe Adern an Blättern und Stiel. Alle Zutaten in der Schale mahlen bis zum Maximum. Geräucherte Hühnerbrust kann in größere geschnitten werden, nachdem die Haut davon entfernt wurde.
Erforderliche Zutaten:
- Kohl 400 gr.
- geräucherte Brust 1 Stck.
- ein Glas Dosen Zuckermais
- zwei kleine Gurken (frisch oder eingelegt)
- Grüns (Auswahl und Geschmack)
- zum Ankleiden von Mayonnaise - heißer Pfeffer und Salz
Vorbereitung:
1. Hacken Sie den Kohl fein, fügen Sie ein wenig Pistill oder Hände hinzu, um Saft zu machen (aber nicht viel). Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel. Geräuchertes Fleisch sortieren und alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
2. Fügen Sie Mais hinzu, lassen Sie die Gläser mit Flüssigkeit ab, würzen Sie den Salat mit Gemüse, Kräutern, Pfeffer und Salz. Mit Mayonnaise füllen und vorsichtig mischen. Das Gericht ist essfertig.
Rezept 3: Salat mit Hähnchen, Kohl und Käsebällchen
Ein Gericht, das recht ungewöhnlich und hell im Geschmack ist. Passt perfekt in jedes Fest. Wie der Name schon sagt, müssen wir für den Salat Käsebällchen herstellen. Haben Sie keine Angst vor unnötigen Problemen, diese Bälle werden sehr schnell und einfach hergestellt. Und Cracker mit Käsegeschmack können Sie im Laden kaufen oder wenn Sie Zeit haben, trocknen Sie sie selbst im Ofen.
Erforderliche Zutaten:
- 200 gr. geräuchertes Hähnchen (mit Bein)
- ein halber kleiner Kopf Weißkohl
- 2 TL Sesam
- einen bulgarischen Pfeffer
- halbe Dosen Mais
- eine halbe rote Zwiebel
- zwei Knoblauchzehen (für Bälle)
- jeder Frischkäse (Sie können den Feta ersetzen)
- Petersilieblätter schmecken (für Bälle)
- 0,5 tsp. getrocknetes Basilikum (für Bälle)
- Cracker 1 Packung
Zum Auftanken:
- 4 EL saure Sahne
- Knoblauch 2 Nelken
- 15 gr. Sojasauce
- um Gewürze (Pfeffer, Salz, Kräuter) zu schmecken
- Saft 1/2 Mandarine
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie geräuchertes Hühnerfleisch in Strohhalme (verwenden Sie den Schenkel des Huhns, es ist saftiger), und entfernen Sie Haut und Fett vom Oberschenkel. Legen Sie die Stücke in eine Salatschüssel und bestreuen Sie sie mit Sesam.
2. Schneiden Sie den Kohl getrennt in Streifen, zerkleinern Sie ihn gut (wenn er nicht jung ist), mischen Sie den Kohl mit dem bulgarischen Pfeffer, der auf dieselbe Weise geschnitten wurde (dünne Scheiben). Vergessen Sie nicht, seine Saatschachtel vorher zu reinigen. Werfen Sie etwas Zucker und Salz. Rühren 3. Käsebällchen kochen. Dazu den Käse in eine passende Schüssel geben und fein gehackte Petersilienblätter, Knoblauch, getrocknetes Basilikum hinzufügen. Den Inhalt der Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Als nächstes bilden Sie aus der resultierenden Masse kleine Kugeln.
4. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie saure Sahne, Sojasauce, Mandarinesaft, Knoblauch, Salz und Gewürze mischen.
5. In der Salatschüssel mit Hühnchen alle Zutaten auslegen, einschließlich Zwiebeln, die in Halbringe geschnitten werden, und Mais. Salat anrichten, mischen, Käsebällchen und Cracker hinzufügen. Nochmals mischen und servieren.
Vergessen Sie nicht, dass die Croutons vor dem Servieren strikt zugefügt werden müssen, da sie sonst sehr weich werden und das Gericht beschädigen können.
Hühnchen- und Krautsalat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
1. Bei Salaten ist es besser, jungen, saftigen und dichten (nicht bröckeligen) Kohl zu wählen, der nicht mehr als 1 bis 1,3 kg wiegt, ohne große und starre Venen an den Blättern.
2. Füllen und salzen Sie jeden Salat mit Hühnchen und Kohl kurz vor dem Servieren auf dem Tisch, sonst setzt sich das Gericht sehr schnell hin, „atmet“ aus und wird unappetitlich.
