Hüttenkäse-Auflauf ist zweifellos ein schmackhaftes Gericht, das auch unserem Körper zugute kommt.
Die meisten liebten sie in der frühen Kindheit, und dieses Gericht ruft eine leichte und leichte Nostalgie für diese sorgenfreien Zeiten hervor.
Heute können Sie auf verschiedene Weise einen Quarkauflauf mit Hüttenkäse zubereiten, ohne Ihre Vorstellungskraft zu beeinträchtigen und zu experimentieren. Warum nicht ein anderes Küchengerät verwenden, das von einer technischen Idee gespendet wurde - ein langsamer Kocher? Hüttenkäse-Auflauf ist nicht weniger lecker als aus dem Ofen und wird automatisch zubereitet.
Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Die Hauptkasserolle - Quark, Eier, Mehl, Grieß. Sie können auch Butter, Milch, Kefir, Obst und sogar Gemüse verwenden.
Das Gericht ist lecker, wenn Sie es aus frischen Produkten zubereiten und nicht die Menge der Zutaten sparen.
Es ist ratsam, fetten Hüttenkäse zu verwenden. Um den Auflauf zart zu machen, müssen Sie ihn in kleinen Portionen durch ein Sieb mahlen oder einen Fleischwolf verwenden.
Wir backen aus Mehl der höchsten Sorte und sind nicht faul, es zu sichten.
Der Auflauf wird in einem langsamen Kocher im Backmodus (normalerweise 60 Minuten) zubereitet.
Nach einer Stunde sollte sich die fertige Schüssel noch zwanzig Minuten hinlegen.
Setzen Sie den Auflauf aus dem Multikocherbecher auf der dampfenden Form. Dort kühlt es sich ab.
Es empfiehlt sich, den Boden und die Wände des Multikochers mit Butter oder Pflanzenöl zu bestreichen und mit Grieß oder Mehl zu bestreuen.
1. Hüttenkäse-Auflauf im Multicooker "Cool Zucchini"
Nährender und diätetischer Auflauf mit angenehmer Schärfe. Perfekt zum Frühstück.
Zutaten:
• Fünf Zucchini (700 g).
• 0,500 kg fettarmer Sauermilchkäse.
• 0,150 kg Hartkäse.
• Drei Eier.
• 0,100 kg Sahne 15%.
• Eine rote Chilischote.
• Drei Kunst. Löffel Balsamico-Essig.
• Prise Rosmarin.
• 50 g Petersilie, Dill und Basilikum.
• Für einen Teelöffel Salz und roten Pfeffer.
• Drei Knoblauchzehen.
• 0,100 Liter Olivenöl.
• Zwei Teelöffel Zucker.
Garmethode:
Schneiden Sie das Grün mit Blättern und Stecklingen. Hartkäse mit einer mittleren Reibe hacken. Zerdrückte Knoblauchzehen mit einem Messer und Fetzen. Marinade vorbereiten: Essig und Olivenöl in eine große Schüssel geben. Zucker, Salz, Knoblauch, Kräuter, eine Prise Paprika und Rosmarin zugeben. Rühren
Kürbis nicht gereinigt, in dünne Streifen schneiden und zur Marinade übergehen. Lassen Sie eine Viertelstunde.
Die Sahne in einer Pfanne erhitzen. Eier in einem Mixer schlagen.
Bereiten Sie die Basis für den Auflauf vor: Mischen Sie Sauermilch und Hartkäse, gießen Sie heiße Sahne hinzu und fügen Sie Eier hinzu.
Schneiden Sie rote Chili in zwei Hälften und geben Sie sie einige Sekunden lang mit Käse für die Schärfe eines zukünftigen Auflaufs.
Die Zucchini-Scheiben in die Tasse des Slow Cooker geben, mit der Käsemasse bedecken und mit mehreren marinierten Kürbissen dekorieren. Schneiden Sie sie vorher in zwei Hälften.
Backen Sie wie üblich.
2. Hüttenkäse-Auflauf im Multikocher "Hallo Kindheit"
Sanfter, süßer, üppiger Auflauf und bittet um Tee oder Morgenkaffee.
Zutaten:
• 0,600 kg Hüttenkäse 9%.
• Drei Löffel Kunst. Zucker und Getreide Manna.
• Kunst. Löffel Sauerrahm und Butter.
• Zwei Eier.
• Salz Prise.
Garmethode:
Eier werden in Eigelb und Eiweiße unterteilt.
In Hüttenkäse fügen Sie Grieß, Kristallzucker, Sauerrahm und 1,5 Eigelb hinzu. Alles mischen und einige Minuten ziehen lassen.
Rühren Sie den Quark erneut um und fügen Sie weiche Butter hinzu. Mahlen Sie zu einer glatten Konsistenz.
Die Proteine werden in eine starke Schüssel gegeben, salzen ein wenig und schlagen mit mittlerer Geschwindigkeit zu einem dicken Schaum auf. Treten Sie in die Bruchmasse ein und mischen Sie im Uhrzeigersinn von unten nach oben. Die Masse sollte Luft und ohne Klumpen sein.
Besprühen Sie den Topf mit dem Lockvogel und übertragen Sie die Käsemischung hinein. Level mit einem Löffel aus dem Multicooker.
Das halbe Eigelb mit einem Löffel Sauerrahm mischen und über die Masse geben. Mit einer Silikonbürste gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Einen Topf mit einem Halbzeug in einen langsamen Kocher geben, schließen.
Wenn die richtige Zeit verstrichen ist, nehmen Sie den Behälter aus dem Multikocher und lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten stehen. Während dieser Zeit wird der Auflauf abkühlen und Sie können ihn bekommen.
Snack mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.
3. Hüttenkäseauflauf in einem langsamen Kocher mit Rosinen
Ein duftender Auflauf mit süßen Rosinen und saurer Sauerrahm macht aus einem gewöhnlichen Abendessen eine angenehme Zusammenkunft. Zutaten:
• 0,500 kg Hüttenkäse 9%.
• 50 g leichte Rosinen.
• Zwei Kunst. Löffel Stärke.
• Drei Löffel Kunst. Sauerrahm.
• Fünf Kunst. Löffel Zucker.
• Drei Eier.
• Salz Prise.
Garmethode:
Rosinenstand in warmem Wasser.
Verschiebung von Quark in einem großen Behälter. Wir kombinieren es mit Stärke, Zucker und Sauerrahm.
Eier brechen und ein wenig Schneebesen.
Fügen Sie gedämpfte Rosinen und Eier in einen Behälter mit Hüttenkäse hinzu. Die Zutaten gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Wir fügen etwas Salz hinzu.
Wir bewegen das Billet in Form eines Multikochers, der vorher mit Paniermehl bestreut wurde.
Wir senden zur Vorbereitung im richtigen Modus und stellen die gewünschte Zeit ein.
Der fertige Auflauf sollte etwas abkühlen. Die Schüssel in mehrere Stücke schneiden und mit Sauerrahm servieren.
4. Quarkauflauf in einem Multikocher mit Kefir
Ein Gericht, das ohne Mehl und mit fettarmem Hüttenkäse zubereitet wird. Es eignet sich für alle, die zu vorsichtig sind, um Kalorien zu zählen.
Zutaten:
• 0,500 kg Quark 0%.
• 3/4 Tasse Kristallzucker.
• Fünf Eier.
• Ein Glas Kefir.
• Ch. Löffel Backpulver.
• Ein halbes Glas Grieß.
Garmethode:
Füllen Sie den Kefir mit Grieß und lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten ziehen.
Dann wird der Käsebruch in eine tiefe Schüssel gegossen und mit Backpulver vermischt.
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und geben Sie es in eine Schüssel mit Hüttenkäse.
Schlagen Sie Weiß und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
In eine Schüssel mit Quark und Eiern den Grieß mit Kefir gießen, mischen.
Hier gießen wir Proteine mit Zucker und mischen alles wieder.
Wir verschieben die Masse des Hüttenkäses in die Multikocherschale.
Garen Sie vierzig Minuten im "Backen" -Modus und ungefähr im Heizmodus. Dann den Slow Cooker ausschalten und bei geschlossenem Deckel noch einige Minuten einwirken lassen.
Den Auflauf verteilen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
5. Hüttenkäse-Auflauf in einem Multikocher mit Äpfeln
Die Kombination aus Hüttenkäse und Äpfeln ist ein aromatisches, schmackhaftes und kalorienarmes Gericht.
Zutaten:
• 0,600 kg fettarmer Hüttenkäse (0% Fett).
• Vier Eier.
• Vier Kunst. Löffel Kristallzucker.
• 10 g Vanillezucker (Sack).
• Zwei große Äpfel.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Sechs Kunst. Löffel Grieß.
• 1/2 Tasse Cranberry oder Rosine. Garmethode:
Hüttenkäse in kleinen Portionen mit einem Sieb mahlen.
Die Eier in einer separaten Schüssel mit Vanillezucker und Kristallzucker zwei Minuten lang schlagen.
Geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Zum Hüttenkäse Backpulver und Grieß hinzufügen. Geschlagene Eier einfüllen.
Gießen Sie eine Prise Rosinen oder Preiselbeeren.
Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
Fügen Sie am Ende Äpfel mit Quark in die Schüssel und rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel um.
Gießen Sie den Auflauf in die vorbereitete Multikocherschale.
Im entsprechenden Modus 60 Minuten kochen. Eine Stunde später öffnen Sie den Deckel des Multikochers und entladen nach zehn Minuten den fertigen Auflauf auf der Schüssel.
Mit etwas Zimt und Rosinen bestreuen.
6. Quarkauflauf in einem langsamen Kocher mit Rum und Zitrone
Auflaufluft und zart, mit einem sehr angenehmen Aroma. Es schmilzt nur in deinem Mund. Der Geschmack des Gerichts ist originell. Stück für Stück wird unsichtbar gegessen.
Zutaten:
• 0,450 kg Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt.
• Fünf Eier.
• 0,250 kg Zucker.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Ein Glas Ryazhenka.
• Rum-Extrakt - ein paar Tropfen.
• Prise Salz.
• 1/2 Tasse Grieß.
• Zitronenschale.
Garmethode:
Ryazhenka-Grieß füllen und zwanzig Minuten ziehen lassen.
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. In den Kühlschrank Eichhörnchen geschickt.
Hüttenkäse mit Eigelb in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und einige Tropfen Rum-Extrakt hinzufügen. Mixer mischen.
Backpulver, Grieß mit Ryazhenka zugeben und weiterarbeiten. Am Ende schlafen wir Zitronenschale ein.
Gekühlte Eiweiße schlagen, etwas Salz hinzufügen. Dann geben wir diese "Luftwolken" mit einem Löffel in den Teig. Sehr sorgfältig alles mischen.
Gießen Sie den Quarkteig in eine Multikocherschale und kochen Sie wie gewohnt.
Das fertige Gericht füllt den Raum mit dem Duft von Rum und Zitrone.
7. Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher mit Honig
Ein sehr einfaches Rezept hilft, ein leckeres Gericht zuzubereiten. Es wird den Angehörigen gefallen und dient als angenehme Ergänzung zum morgendlichen Tee oder Kaffee.
Zutaten:
• 0,500 kg Sauermilchquark 5%.
• Drei Eier.
• 0,150 kg Grieß.
• 0,150 kg flüssiger Honig.
• Eine Tüte Vanillezucker.
• Zwei Kunst. Löffel Butter Vologda cremig. • 0,100 kg Milch 3,2%.
Zum Füllen:
• 0,150 kg saure Sahne 20%
• Ei.
• Kunst. Löffel Kristallzucker.
Garmethode:
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Milch.
Fügen Sie Vanillezucker und Honig hinzu. Alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer umrühren.
Den Grieß ausschütten, alles nochmals mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die Butter auflösen und zur Grießmischung geben.
Wir gießen Hüttenkäse aus. Mit einem Mixer den Hüttenkäseteig vorbereiten.
Gießen Sie es in den vorbereiteten Multikocher.
Alle zusammengesetzten Güsse mischen und den Teig darauf gießen. Nun eben die Oberfläche.
Backen Sie wie üblich.
Das Gericht wird mit Marmelade oder Sauerrahm serviert.
8. Hüttenkäseauflauf in einem Multikocher "Chocolate waves"
Das fertige Gericht zeichnet sich durch seine Textur aus: Dies sind köstliche Wellen von Schokolade und Weiß. Kakao und Hüttenkäse bilden einen leckeren und duftenden Auflauf, mit dem Sie nicht nur Ihre Freunde verwöhnen können, sondern auch das Talent besitzen, etwas Originelles zuzubereiten
Zutaten:
• 0,500 kg fettarmer Hüttenkäse.
• Zwei Eier.
• 0,150 Liter Milch.
• Eine halbe Tasse Grieß.
• Zwei Kunst. Löffel Kakaopulver.
• Schwarzer Löffel Vanillezucker.
Garmethode:
Legen Sie den Hüttenkäse in die vorbereitete tiefe Schüssel. Wir brechen Eier und gießen sie zusammen mit Zucker: Sand und Vanille. Mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer glatt rühren.
Wir füllen Milch ein, ohne das Gewicht zu rühren.
Den Grieß in einen dünnen Strahl gießen und zehn Minuten ziehen lassen.
Wir teilen die Bruchmasse in zwei Hälften und legen sie in getrennte Schalen. Gießen Sie Kakaopulver in eine und rühren Sie, bis es sich auflöst.
Drei Esslöffel Kakaomasse in die Mitte des vorbereiteten Multikocherbechers geben. Es sollte den Boden bedecken.
Gießen Sie drei Esslöffel Sahnemasse von oben. Weiter - wieder Kakaomasse. Den Teig gießen wir weiter in Schichten bis zum Ende.
Mit einem Messer oder Zahnstocher müssen Sie den Teig leicht wie einen Kuchen schneiden, um ihm eine originelle Textur zu geben.
Wird an den langsamen Kocher geschickt und wie gewohnt gekocht.
9. Hüttenkäseauflauf in einem langsamen Kocher mit Kürbis
Der Auflauf wird ohne Zucker hergestellt, aber dank Kürbis und Datteln - süß und appetitlich. Inhaltsstoffe
• 0,350 kg gebackener Kürbis.
• 0,800 kg Hüttenkäse 5%.
• Vier Eier.
• 0,300 l Orangensaft und Orangenschale.
• 0,150 kg galetny Kekse.
• 0,150 kg Datteln.
• Zwei Kunst. Löffel Maisstärke.
• Q. Löffel Muskatnuss
• Eine halbe Tasse Grieß.
Herstellungsverfahren
Getrenntes Datum vom Samen und Mahlen in einem Mixer mit galetny Keksen und einem Ei.
Legen Sie die resultierende Masse in die untere Schüssel in die Multikocherschale.
Hüttenkäse mit einem Glas Orangensaft schlagen, zwei Eier, Stärke, Orangenschale und 2/3 gebackenen Kürbis dazugeben. Legen Sie die zweite Kugel in die Multikocherschale.
Zerkleinern Sie die Reste von Kürbis, Muskatnuss, Grieß und das letzte Ei. Die entstehende Masse wird waagerecht in die Schüssel gegossen.
Schalten Sie den Slow Cooker ein und kochen Sie wie gewohnt.
Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher - Tricks und Tipps
- Wenn der Käsebruch zu flüssig ist, können Sie Grießbrei verwenden - er versiegelt den Boden der Schüssel.
- Damit der Auflauf homogen und ohne Grieß wird, gießen wir zwei Löffel Tafelstärke in den Teig.
- Zu wässriger Quark muss gedrückt werden. Fügen Sie zu trocken ein paar Löffel Sauerrahm hinzu.
- Stärkehaltiger Sauermilchkäse wird mit Grieß oder Stärke gut gemahlen.
- Verwenden Sie Raumtemperaturprodukte. Die Ausnahme können Proteine sein.
- Alle Zutaten stören den Uhrzeigersinn.
- Sie können prüfen, ob der Auflauf mit einem Zahnstocher zubereitet wurde. Wir stecken es in die Mitte der Schüssel, und wenn es vollständig trocken ist, ist es das!