Salat mit Gurke und Wurst - mit Geschmack gekocht! Rezepte für Salate mit Gurken und Wurst: nahrhaft, leicht, flockig, diätetisch

Gurken und Wurst können genauso gegessen werden, aber es ist besser, einen Salat zu machen. Basierend auf diesen beliebten Zutaten gibt es eine Vielzahl von Rezepten. Jedes zeichnet sich durch eine Kombination von Produkten, eingehenden Gewürzen und Dressings aus, aber eines verbindet sie - die Verfügbarkeit von Produkten. Und dennoch werden Salate auf der Basis von Wurst und Gurken einfach zubereitet, benötigen keine Infusion und können sofort verwendet werden.

Salat mit Gurke und Wurst - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Wenn das Rezept nicht die Art oder die Sorte der Wurst angibt, können Sie eine nehmen. Das Produkt gehört jedoch zu den verderblichen Zutaten und muss immer frisch sein. Salatwurst wird in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Wenn das Produkt einen kleinen Durchmesser hat (z. B. Jagdwürste), kann es in Scheiben oder in Sektoren geschnitten werden.

Gurken können frisch oder gesalzen verwendet werden, normalerweise im Rezept angegeben. Es ist ratsam, Früchte mit dünnem Sandpapier zu verwenden, die auch keine großen oder reifen Samen haben. Wenn die Gurke reif ist, ist die Haut besser zu reinigen. Entfernen Sie die weichen Eingeweide. Bei eingelegten Gurken muss die Salzlösung gut abgelassen werden, wenn nötig, drücken.

Salaten mit Gurken und Wurst werden oft Eier, frisches oder gekochtes Gemüse, Konserven, Gemüse hinzugefügt. Mayonnaise, Joghurt, Butter werden als Dressings verwendet. Es ist erlaubt, scharfe Gewürze, Salz und verschiedene Grüns hinzuzufügen.

Rezept 1: Einfacher Salat mit Gurke und Wurst

Dieses Rezept für einen Salat mit Gurke und Wurst hilft, wenn Sie dringend etwas zu essen brauchen oder Gäste an der Schwelle aufgetaucht sind. Wurst kann gekocht oder geräuchert verwendet werden, besser jedoch ohne Fett.

Inhaltsstoffe

• 250 g Gurken (frisch);

• 250 g Wurst;

• 1 Bund Frühlingszwiebeln;

• 100 g Mayonnaise;

• Salz;

• 100 g Käse.

Kochen

1. Entfernen Sie die Schwänze von den Gurken, schneiden Sie sie der Länge nach und hacken Sie sie in Streifen. Wir verschieben uns in eine Schüssel. 2. Wurst ist auch Strohhalme, zerkleinert die Gesamtmasse.

3. Schneiden Sie die Zwiebelfedern ab, Sie können beliebige Grüns einsetzen.

4. Salat salzen, mit Mayonnaise anrichten und mit geriebenem Käse belegen. Fertig!

Rezept 2: Salat mit Gurke und Wurst "Herzhaft"

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Cracker. Sie können einfach das Paket der gekauften Snacks verwenden. Bei hausgemachten Crackern ist der Geschmack eines Salats mit Gurke und Wurst jedoch viel besser. Und um das Brot leichter schneiden zu können, ist es besser, ein leicht altes Brot zu verwenden.

Inhaltsstoffe

• 200 g Wurst;

• 2 Gurken (frisch);

• 1 Dose Bohnen;

• 2 Knoblauchzehen;

• 1/2 Weißbrot;

• Salz;

• 250 g Mayonnaise;

• etwas Öl.

Kochen

1. Machen Sie zuerst Cracker, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd. Wir putzen die Knoblauchzehe, schneiden sie in 2-3 Stücke, braten sie eine Minute in Öl und entfernen sie.

2. Den Laib in Würfel schneiden, in Knoblauchbutter goldbraun braten, abstellen, abkühlen lassen.

3. Schneiden Sie die Gurken und die Wurst in zufällige Stücke.

4. Die Bohnenkanne öffnen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Bohnen in eine Salatschüssel geben. Wenn sie schleimig sind, können Sie sie abspülen und dann ein Sieb abtropfen lassen.

5. Die restliche Knoblauchzehe hacken, mit Mayonnaise mischen, den Salat würzen. Zum Abschmecken salzen wir.

6. Vor dem Servieren schlafen wir mit knusprigen Crackern ein. Damit sie nicht schlapp machen, müssen Sie kurz vor dem Essen mischen.

Rezept 3: Salat mit Gurke und Wurst "Quick Olivier"

Eine vereinfachte Version des bekannten russischen Salats, jedoch viel einfacher und frischer im Geschmack. Sie können es 10-15 Minuten kochen. Für einen Salat mit Gurke und Wurst benötigen Sie auch Erbsen aus der Dose, aber wenn Sie möchten, können Sie Mais oder Bohnen verwenden. Es ist auch lecker.

Inhaltsstoffe

• 2 Gurken (frisch);

• 200 g Wurst;

• 4 Eier;

• 1 Dose Erbsenkonserven;

• Salz;

• 200 g Mayonnaise; • Glühlampen.

Kochen

1. Füllen Sie die Eier mit Wasser und kochen Sie sie 7 Minuten nach dem Kochen. Dann abkühlen, schälen, in Würfel schneiden.

2. Während die Eier kochen, würfeln Sie die Gurken und die Wurst.

3. Öffnen Sie die Erbsen, gießen Sie die Marinade ein und mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten.

4. Reinigen Sie die Zwiebel. Sehr fein hacken. Wenn die Zwiebel bitter ist, können Sie mit kochendem Wasser brühen oder in einer Essiglösung marinieren, sie wird noch schmackhafter.

5. Salat Salz, Pfeffer, Mayonnaise und fertig!

Rezept 4: Salat mit Gurke und "diätetischer" Wurst

Für dieses Gericht wird mager gekochte Wurst benötigt. Sie können den Arzt, das Huhn, die Molkerei verwenden. Das Dressing wird auf der Basis von Naturjoghurt hergestellt. Stattdessen können Sie fettarme saure Sahne oder Ryazhenka verwenden.

Inhaltsstoffe

• 150 g Wurst;

• 2 Gurken (frisch);

• 1 Tomate;

• 150 g Peking-Kohl;

• Grüns.

Zum Auftanken:

• 100 g Joghurt;

• 1/3 der Zitrone;

• Prise Salz;

• 1/4 Esslöffel Senf.

Kochen

1. Wir schneiden Pekinger Kohl in Streifen und geben ihn in eine Schüssel.

2. Gurken zerreißen Strohhalme, Tomatenscheiben, zum Kohl schicken.

3. Schneiden Sie die Grüns und fügen Sie den Salat hinzu.

4. Zum Tanken Zitronensaft auspressen und mit Senf mischen. Dann mit Naturjoghurt kombinieren. Salzsauce

5. Salat anrichten, mischen und lecker abnehmen!

Rezept 5: Schichtsalat mit Gurke und Wurst

Für die Zubereitung dieses ungewöhnlichen und herzhaften Salats benötigen koreanische Karotten. Gurken können frisch oder eingelegt verwendet werden, auf jeden Fall ist es lecker.

Inhaltsstoffe

• 150 g Gurken;

• 150 g koreanische Karotten;

• 200 g Wurst;

• 4 gekochte Eier;

• 200 g Mayonnaise;

• 120 g Käse;

• 15 Olivenstücke.

Kochen

1. Schneiden Sie die Wurst in Würfel, verteilen Sie sie auf einer tiefen Salatschüssel und schmieren Sie sie mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. 2. In der nächsten Schicht werden Gurkenscheiben mit etwas Fett ausgelegt.

3. Legen Sie auf Gurken gekochte Eier aus, die auf einer groben Reibe geschnitten oder gerieben werden können. Diese Schicht kann gesalzen werden.

4. Auf den Eiern befindet sich eine Lage geriebenen Käses, die mit Soße bedeckt ist.

5. Karotten aus dem überschüssigen Saft auspressen, auf ein Schneidebrett legen und einfach in 1,5 bis 2 cm große Scheiben schneiden.

6. Oliven in 2 Teile schneiden, auf Möhren verteilen und fertig! Es ist nicht notwendig, den Salat mit Mayonnaise zu bedecken.

Rezept 6: Salat mit Gurke, Wurst und Eierpfannkuchen

Ein interessantes Rezept für einen Salat mit Gurke und Wurst, in dem statt gekochten Eiern Pfannkuchen sind. Der Snack ist ungewöhnlich und nicht jeder ahnt, welche Zutaten hinzugefügt werden. Gurken nehmen frisch.

Inhaltsstoffe

• 200 g Wurst;

• 4 Eier;

• 2 Gurken;

• 2 Esslöffel Stärke;

• Knoblauchzehe;

• Salz, Pfeffer;

• Mayonnaise.

Kochen

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Stärke, Salz und Pfeffer hinzu. Die Masse muss gründlich geknetet werden, damit kein Klumpen entsteht.

2. Schmieren Sie die Pfanne mit Butter und backen Sie dünne Pfannkuchen aus dem entstandenen Teig. Es sollten sich 3 Stücke ergeben. Aber wenn du dick rauskommst, bekommst du 2 oder 2,5 Dinge. Abkühlen lassen.

3. Schneiden Sie die Wurst und die Gurken in Streifen und geben Sie sie in die Schüssel.

4. Wir rollen Pfannkuchen aus Eiern (alle auf einmal) und schneiden sie zu Stroh, um sie zum Gesamtgewicht zu bringen.

5. Mayonnaisemischung mit gehacktem Knoblauch, Salatdressing.

6. Zum Abschmecken können Sie Dill, gehackte Zwiebelfedern einsetzen.