Chinakohlsalat - die besten Rezepte. Wie man richtig und schmackhaft gekochter Chinakohlsalat kocht.

Chinakohlsalat - die besten Rezepte. Wie man richtig und schmackhaft gekochter Chinakohlsalat kocht.

Im Bereich des Kochens sind in den letzten Jahren viele Rezepte mit Chinakohl (Peking) erschienen. Die Blätter dieses Kohls werden nicht nur als Zutaten verwendet, sondern auch als besondere Dekoration beim Servieren von Fleischgerichten. In der Tat hat Chinakohl sowohl ernährungsphysiologische als auch medizinische Eigenschaften. Es kann erfolgreich zur Herstellung von Salaten und als Zutat für jedes andere Gericht verwendet werden, in dem Sie normalerweise jede andere Art von Kohl verwenden. Sogar die alten Römer, Chinakohl, schrieben hygienische Eigenschaften zu und betrachteten es als ein unverzichtbares Heilmittel für alle Leiden.

Nach Angaben des Schriftstellers Caton the Elder war es den Peking-Kohlern zu verdanken, dass die alten Römer 600 Jahre lang nicht zu Ärzten gingen. Peking-Kohl ist sehr nützlich bei Magengeschwüren und bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Kohl ist eine Quelle der Langlebigkeit. Es enthält Lysin, eine Aminosäure, die erfolgreich Fremdproteine ​​in unserem Körper auflöst und der wichtigste Blutreiniger ist, der das körpereigene Immunsystem stärkt. Deshalb ist die Langlebigkeit der Einwohner Chinas und Japans untrennbar auf die Verwendung von Pekinger Kohl in Lebensmitteln zurückzuführen.

Rezept 1. Chinakohlsalat "Anastasia"

Kenner von leckeren und gesunden Salaten, gewidmet. Zur Vorbereitung müssen wir uns vorbereiten: Peking-Kohl - 1 Stück; gekochter Schinken - 300g; gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stück; Koreanische Karotte - 1 Stück; Walnüsse - 1 Handvoll; Mayonnaise - 100 g

Hacken Sie den Peking-Kohl vorsichtig und geben Sie ihn in eine schöne Salatschüssel. Gekochter und gekühlter Schinken in lange Streifen schneiden und zusammen mit koreanischen Karotten zum Kohl senden. Streifen gekochte Hühnerbrust abschneiden und in den Salat geben. Eier verquirlen, 2 EL hinzugeben. Wasser und ein wenig Mehl und 2 Omeletts vorbereiten. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten vorsichtig mischen und mit Mayonnaise würzen. Streuen Sie den Salat mit Walnüssen und ... genießen Sie Ihre Mahlzeit. Dieser Salat kann sofort nach dem Kochen gegessen werden.

Rezept 2. Chinakohlsalat

Zuerst sollten wir die folgenden Zutaten zubereiten: gegrillte Hühnerbrust - 1 Stück; Peking-Kohl - 200 g; frische Tomaten - 3 Stück; Hartkäse - 100 g; Wein oder Apfelessig - 1 EL. Senf - 1 Teelöffel; Olivenöl - 3 EL. Zwiebel (optional); Salz, Pfeffer und Zucker - schmecken.

Lass uns anfangen Den Pekingkohl vorsichtig in Stöcke hacken, mit Salz würzen und ein wenig umrühren. Hühnerbrust in Streifen schneiden oder Hände an den Fasern zerlegen. Schneiden Sie die Tomaten, schneiden Sie den Käse und das Gemüse. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und mischen.

Bereiten Sie separat eine Tankstelle vor. Dazu den Senf nehmen, mit Öl, Essig mischen, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir füllen unseren Salat auf. Mit den restlichen Grüns und geriebenem Käse bestreuen. Das ist alles, unser schmackhafter Salat ist fertig zum Verzehr. Ich wünsche Ihnen allen guten Appetit !!!

Rezept 3. Chinakohlsalat "Maestro"

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor: Pekingkohl - 6-7 Blätter; Hühnerfilet - 1 Stück; 1 Stück Orange; frische Gurke - 1 Stück; Bündel Frühlingszwiebeln; Olivenöl - 2 EL. Weinessig - 1 TL; Sojasauce - 1 EL, l .; Sesam - 2 EL. Senf - 1 Teelöffel; Knoblauch - 1 Zahn; Pfeffer und Salz abschmecken.

Lass uns anfangen Hühnerbrust in Salzwasser kochen. Gekühlte Brustwürfel. In der gleichen Weise die geschälte Orange, frische Gurke, Frühlingszwiebeln und Kohlblätter hacken. Salz, Pfeffer und gut mischen, so dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Jetzt machen wir la Salatsauce. Sojasauce, Olivenöl, Senf, Weinessig in eine separate Schüssel oder einen Topf geben, alles mischen und eine Knoblauchzehe unter einer Knoblauchmarmelade hinzufügen. Mischen Sie es noch einmal.

Wir nehmen eine schöne flache Salatschüssel und legen alle Zutaten in einer Rutsche aus. Die gekochte Sauce übergießen und mit Sesam bestreuen. Als Dekoration können Sie grüne Basilikumblätter oder Petersilie darüber streuen. Rühren Sie den Salat vor dem Essen. Versuchen Sie, einen Salat nach diesem Rezept zuzubereiten, und Sie erhalten einen leckeren und erfrischenden Salat!

Rezept 4. Chinakohlsalat und Meeresfrüchte

Wir empfehlen, dass Sie einen Salat für ein weiteres Rezept zubereiten, in dem Garnelen als Zutaten enthalten sind.

Vorbereiten: Peking-Kohl - 200 g; Garnelen in einem Glas im eigenen Saft - 250g; Tomaten - 3 Stück; Hühnerei - 3 Stücke; Parmesankäse - 200 g; "Heinz Delicious" Sauce - 150g; Mayonnaise

Bereiten Sie sofort eine tiefe Salatschüssel vor. Zerkleinern Sie den Peking-Kohl und legen Sie ihn auf die Unterseite der Salatschüssel. Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Erste Schicht über den Kohl verteilt. Auf die „Heinz Delicious“ -Sauce gießen und genauso viel Soße hinzufügen, wie Sie den pikanten Geschmack mögen. Versuchen Sie, diese spezielle Sauce zu verwenden, denn mit einer anderen Sauce reibt dieser Salat seinen eigenen Geschmack. Legen Sie nun eine Schicht Garnelen aus. Wenn Sie es nicht geschafft haben, Garnelen in den Saft zu bekommen, können Sie gefrorene kaufen. Schälen und kochen. Hühnereier hart kochen, in Scheiben schneiden und mit Meeresfrüchten auslegen. Schmieren Sie die Eierschicht mit Mayonnaise. Von oben bedecken wir den Salat mit einer Lage geriebenem Parmesan. Der Salat ist lecker und hat einen geheimnisvollen Geschmack.

Rezept 5. Chinakohlsalat "Frische"

Der Salat ist sehr schnell in wenigen Minuten zubereitet. Wir brauchen also: Peking-Kohl - 200g; Krabbenstäbchen - 200g; Dose Ananas - 200g; Mais - 1 Dose und Mayonnaise.

Wir schneiden dünne Scheiben von Krabbenstöcken und Ananas und Pekingkohl in kleinen Quadraten. Alles mischen, ein Glas Mais hinzufügen und mit Mayonnaise oder fettarmem Joghurt würzen.

Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

- Anstelle von Mayonnaise als Dressing oder zum Dressing einer Salatschicht können Sie eine fettarme Sauce verwenden, die mit Senf gemischt ist.

- Den Salat nur ausgeben, wenn er mit Mayonnaise gefüllt ist. Denken Sie daran, dass viele Mayonnaise-Sorten bereits salzig sind.

- Für Salat wird empfohlen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu verwenden.

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