Melonendesserts sind eine aromatische Delikatesse für süße Zähne. Eine Auswahl der besten Rezepte für Melonendesserts

Melone ist eine unglaublich duftende und saftige Frucht, die bei süßen Zähnen sehr beliebt ist.

Daraus können Sie viele leckere und leckere Desserts herstellen. Melone ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich.

Es wird empfohlen, in die Ernährung von Menschen einzusteigen, die an Bluthochdruck, Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Herzens leiden. Wir haben für Sie die besten Rezepte für die leckersten Melonendesserts ausgewählt.

Melonendesserts - Grundprinzipien für das Kochen

Meistens wird Melone frisch konsumiert, aber man kann auch leckere Nachspeisen zubereiten. Die beliebtesten sind Marmelade, Gelee, Konfitüre und Marmelade. Für diejenigen, die eine Diät wie Melonen-Fruchtsalate haben.

Melone produziert sehr schmackhaftes und aromatisches Gebäck, aber die meisten Desserts werden ohne Wärmebehandlung gekocht, sodass Sie alle nützlichen Eigenschaften speichern können.

Im Sommer bereiten Melonen kalte erfrischende Desserts zu. Es kann gefroren, Eis oder Cocktails sein.

Desserts können aus jeder Art von Melone hergestellt werden. Die Hauptsache ist, dass es reif und saftig ist und keine Schäden und Anzeichen von Fäulnis aufweist.

Die Melone wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, dann mit einem Handtuch abgewischt und geschält. Das Fleisch wird wie im Rezept angegeben zerdrückt.

Melonendesserts sind noch nützlicher, wenn sie mit anderen Früchten oder Hüttenkäse gekocht werden.

Rezept 1. Melonen-Zucker-Zitronen-Dessert

Inhaltsstoffe

• Melone - eineinhalb Kilogramm;
• Zucker - 75 g;
• Zitrone.

Herstellungsverfahren

1. Meine Melone, halbieren und die Samen mit den Fasern mit einem Löffel entfernen. Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer ab. In kleine Würfel geschnittenes Fruchtfleisch.

2. Entfernen Sie die Zitronenschale mit der feinsten Reibe von der Zitrone. Dann schneiden Sie es und drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch in einen Topf. Zucker in Zitronensaft gießen und einen ziemlich dicken Sirup kochen. Fügen Sie ein paar Löffel Zitronenschale hinzu, mischen und kühlen.

3. Legen Sie die geschnittene Melone auf einen Teller und gießen Sie sie mit Zitronensirup ein. Wir stehen eine halbe Stunde Nachtisch und servieren.

Rezept 2. Gefrorene gefrorene Melone und Erdbeerdessert

Inhaltsstoffe

• 300 g Melonenpulpe;

10 g Vanillezucker;

• 300 g Erdbeeren;
• 75 ml Honig.

Herstellungsverfahren

1. Geschälte gewaschene Melone, geschält, die Samen entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Erdbeeren in einem Sieb verteilen und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Die Melonenstücke, Erdbeeren, Vanillezucker und Honig in den Mixerbehälter falten. Wir unterbrechen alles zum Zustand von Kartoffelpüree.

3. Legen Sie die Masse in den Behälter und senden Sie sie in den Gefrierschrank. Jede Stunde mischen wir Desserts aus Melone.

4. Wir verteilen das Dessert in den Eisbechern und dekorieren es mit Erdbeerscheiben.

Rezept 3. Melonendessert mit Kokosnusschips

Inhaltsstoffe

• 270 g Melonenpulpe;
• 50 g Kokosnusschips;
• 25 g Zucker;
• 40 ml gefiltertes Wasser;
• eine Tüte Gelee "Mango";
• frische Minze zur Dekoration.

Herstellungsverfahren

1. Meine Melone und abziehen. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel des Mixers und zerschlagen Sie den Püree. Fügen Sie Zucker zu Püree hinzu und mischen Sie. Wenn es zu dick ist, kann es leicht mit Wasser verdünnt werden.

2. Legen Sie Kartoffelpüree auf das Feuer und kochen Sie ein paar Minuten.

3. Vom Herd nehmen und einen Beutel Gelee in das Melonenpüree geben. Rühren Sie sich bis zur vollständigen Auflösung des trockenen Gelees. Den Block auf 40 ° C abkühlen lassen. Fruchtpüree mit einem Mixer schlagen, bis der Schaum erscheint.

4. Richten Sie einen rechteckigen Behälter mit Lebensmittelfolie aus und gießen Sie Fruchtmousse hinein. Für zwei Stunden in den Gefrierschrank gestellt.

5. Wir nehmen das kalte Dessert aus dem Gefrierschrank und bringen es in Form, indem wir die Ränder des Films ziehen. Messerfett mit Pflanzenöl einfetten und das Dessert in kleine Stücke schneiden. Jede Rolle in Kokos-Chips. Das Gericht mit Minzblättern dekorieren und servieren.

Rezept 4. Melonen-Vanille-Marmelade

Inhaltsstoffe

• ein halbes Kilo Melone;
• 60 ml kaltes gekochtes Wasser;
• frisch gepresster Zitronensaft;
• 25 g Gelatine;
• ein Glas Zucker;
• Vanilleschote

Herstellungsverfahren

1. Melone abziehen und schälen. In Würfel schneiden und in einer Schüssel verteilen.

2. Entfernen Sie die Samen mit einem Messer aus der Vanilleschote und verteilen Sie sie entlang der Melone. Wir legen die Schote außerdem in einen Behälter mit einer Melone. Wir überziehen ihn mit Zucker und lassen ihn einige Stunden stehen, damit sich der Saft abhebt.

3. Legen Sie die Melonenstücke auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Bei niedrigem Siedepunkt fünf Minuten kochen.

4. Melonen-Immersionsmixer pürieren und erneut anzünden. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens weitere drei Minuten. Vom Herd nehmen und mit einem Handtuch abdecken. Über Nacht gehen lassen.

5. Füllen Sie die Gelatine mit kaltem, gekochtem Wasser, mischen Sie und lassen Sie sie quellen.

6. In den Behälter mit Melone frisch gepressten Zitronensaft geben. Wir stellen den Herd auf und kochen ab dem Moment des Aufkochens fünf Minuten.

7. Gelatine in einem Wasserbad auflösen. Gießen Sie es in heiße Kartoffelpüree, mischen Sie und gießen Sie in kleine Formen. Kühlen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 5. Melonendessert "Brise on the sea"

Inhaltsstoffe

• vier Kekse mit gebackenem Milchgeschmack;
• 5 g Instantkaffee;
• 100 g Melone;
• 40 g Walnüsse;
• 60 g schwarze Johannisbeere;
• 50 g Zucker;
• 150 ml Trinkwasser;
• 100 g Sauerrahm.

Herstellungsverfahren

1. Wasche die Melone, wische sie mit einer Serviette ab, entferne die Samen mit den Fasern und schäle. Fleisch fein zerbröckeln. Legen Sie eine Schicht auf den Boden der Eispfanne.

2. Wasser kochen und Instantkaffee zubereiten. Die Hälfte der Kekse in Kaffee einweichen und auf die Melone stellen.

3. Entfernen Sie die Johannisbeere von den Ästen und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Legen Sie die Beeren in die nächste Schicht auf die Schüssel.

4. Die restlichen Kekse auf die Johannisbeeren legen und in Kaffee einweichen. Plätzchen bedecken mit einer Schicht gehackter Melone. Streuen Sie alle fein gehackten Nüsse.

5. Sauerrahm mit Zucker schlagen, damit sich die Kristalle vollständig auflösen. Den Inhalt der Cremes mit Schlagsahne gießen. Von oben malen Sie Nüsse und Beeren der Johannisbeere.

Rezept 6. Melonengelee

Inhaltsstoffe

• 150 g Melonenpulpe;
• Zitronensäure;
• 200 ml Trinkwasser;
• 25 g Nahrungsmittelgelatine;
• 50 g Kristallzucker.

Herstellungsverfahren

1. Reinige die gewaschene Melone von der Schale, aber wirf sie nicht weg. Samen mit Fasern entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2. Wasser in die Pfanne gießen, Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Aufwärmen, rühren. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, tauchen Sie die Melonenstücke hinein. Legen Sie eine Kruste hier. Bei mäßiger Hitze fünf bis zehn Minuten kochen, je nach Härte der Melone.

3. Gelatine mit Trinkwasser aufgießen, mischen und quellen lassen. Dann lösen Sie es im Wasserbad auf, bis sich das Granulat vollständig auflöst.

4. Nehmen Sie einen Melonenschimmer heraus. Wirf die Kruste. Fügen Sie in der Brühe die gelöste Gelatine und Zitronensäure hinzu. Rühren

5. Ordnen Sie die Melone in den Formen an und füllen Sie sie mit gelatineartiger Mischung. Legen Sie die Formen mit Melone in den Kühlschrank und lassen Sie sie einweichen, bis das Gelee vollständig fest ist.

Rezept 7. Dessert "Aromatische Melone"

Inhaltsstoffe

• zwei Gläser fein gehackte Melone;
• Vanillin;
• 75 ml Zucker;
• 100 ml Kondensmilch;
• 50 ml Zitronensaft;
• 200 ml 33% ige Creme;
• 70 ml Trinkwasser;
• 50 g gefrorene Kirschen;
• Eiweiß;
• 50 g dunkle Schokolade;
• 70 ml Milch;
• Walnüsse.

Herstellungsverfahren

1. 50 g Zucker in Wasser geben und in Brand halten, bis er vollständig aufgelöst ist. Drehen Sie das Feuer auf mittlere Stufe und kochen Sie weitere zehn Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Schneiden Sie das Melonenbrei in Scheiben, geben Sie es in eine Schüssel und zerdrücken Sie es zu Püree. Legen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie einen Löffel Zitronensaft und Sirup hinzu. Gut mischen Für anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Das Eiweiß zu einem festen Schaum schlagen. Fügen Sie es zu dem gefrorenen Melonenpüree hinzu und schlagen Sie mit einem Mischer ungefähr eine Minute lang. Eine Stunde lang erneut kühlen. 4. Die Kirsche auftauen und in einem Mixer zerdrücken. Fügen Sie in einem Kirschpüree einen Löffel Zucker hinzu und kochen Sie unter Rühren fünf Minuten bei schwacher Hitze.

5. Gießen Sie die Milch in die Pfanne. Legen Sie die Schokolade in Stücke. Zünden Sie das Feuer an und schmelzen Sie es unter ständigem Rühren. Kombinieren Sie die geschmolzene Schokolade mit Kirschpüree.

6. Nehmen Sie das Sorbet aus der Melone aus dem Kühlschrank und geben Sie es portionsweise ein. Eine halbe Stunde lang im Gefrierschrank reinigen. Dann entfernen und verteilen Sie die Schokoladenmischung. Erneut für eine halbe Stunde im Tiefkühlschrank lagern.

7. Sahnepeitsche zu einem dichten Schaum. Weiter schlagen, kondensierte Milch hinzufügen und Zitronensaft hinzufügen. Legen Sie das Eis für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Nach der vorgegebenen Zeit entfernen, erneut eine Minute schlagen und über die Schokoladenschicht verteilen.

8. Entfernen Sie das Formular fünf Stunden im Tiefkühlschrank. Um das Dessert herauszunehmen, tauchen Sie die Formen einige Sekunden in warmes Wasser und wenden Sie sie in eine Schüssel. Mit gehackten Nüssen garnieren.

Melonendesserts - Tipps und Tricks

• Bevor Sie mit dem Dessert anfangen, probieren Sie eine Melone. Wenn sie sehr süß ist, können Sie die Zuckermenge reduzieren. Wenn die Melone nicht süß ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
• Melonendesserts werden am besten in einzelnen Eisbechern zubereitet. Sie sind also bequemer zu bedienen.
• Melonenmarmelade kann in Puderzucker oder Sesam gerollt werden.
• Ein gefrorenes Melonendessert lässt sich leichter aus der Form bringen, wenn Sie es einige Sekunden in warmem Wasser absenken.