Thunfisch ist in Europa und Asien ein unglaublich beliebter Fisch. Dies liegt daran, dass das Fleisch dieses Fisches sehr viele Aminosäuren und Vitamine enthält. Befürworter eines gesunden Lebensstils und der richtigen Ernährung haben seine diätetischen Eigenschaften schon lange geschätzt.
Thunfischsalat (Schritt für Schritt Rezept) - Grundprinzipien des Kochens
Jede gute Hausfrau muss einen Thunfisch in Reserve haben. Ein Glas reicht für einen unabhängigen Snack oder für die Zubereitung eines leckeren und nahrhaften Salats.
Wählen Sie ein Thunfischgefäß, das nicht für Salate steht, sondern ganze Dosen ohne Salz und Öl. Im ersten Fall werden Konserven aus Fischresten hergestellt. Daher sind sie so kostengünstig. Mit dem Preis sinkt jedoch auch der Proteingehalt in den Doseninhalten. Thunfisch in Dosen kann in Öl oder eigenem Saft sein. Wenn Sie ein reichhaltiges Gericht erhalten möchten, verwenden Sie Dosenfutter in Öl für den Diät-Snack - im eigenen Saft.
Ein Fischglas wird mit einem Spezialschlüssel oder einem scharfen Messer geöffnet. Die Flüssigkeit wird abgelassen, der Fisch wird in einen Teller gelegt und mit einer Gabel leicht geknetet.
Wenn der Salat mit Obst zubereitet wird, streuen Thunfisch frisch gepressten Zitronensaft.
Als zusätzliche Zutaten verwenden Sie frisches Gemüse, Käse, Eier, Hülsenfrüchte, Obst usw.
Besonders leckerer Salat wird mit Kohl, Gemüse und frischem Gemüse zubereitet. Es ist besser, Kohl als Peking zu verwenden. Schneiden Sie einen dichten weißen Teil ab. Ihre Blätter sind sehr zart. Kohl gehackte dünne Strohhalme. Grüner Salat ist besser nicht zu schneiden und die Hände zu reißen. Sie können Rucola, Eisberg, Ramen oder Spinat verwenden.
Eier für Salat sollten besser mit nach Hause genommen werden. Mit ihnen wird der Snack schmackhafter und heller. Sie werden hart gekocht und dann in kaltem Wasser gekühlt. Gekühlte Eier können mit einer Serviette abgewischt und für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden. Dies geschieht, um das Reinigen der Hülle zu erleichtern. Gewürze, die sich hervorragend für Thunfischsalate eignen: trockener Senf, schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter und Zitronenpfeffer.
Geriebene Pinien oder Walnüsse lassen den Salat origineller schmecken.
Bohnen, Kichererbsen, Linsen werden gekocht in den Salat gegeben oder Bohnen aus der Dose verwendet.
Thunfischsalat ist gefüllt mit fettarmer Mayonnaise, Sauerrahm, Olivenöl, raffiniertem Sonnenblumenöl oder einer Soße auf Pflanzenölbasis mit Zitronensaft oder Essig. In einigen Rezepten wird Fischflüssigkeit als Dressing verwendet.
In dem Artikel bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Thunfischsalat zu kochen (Schritt-für-Schritt-Rezept).
Rezept 1. Thunfischsalat: Ein Schritt für Schritt Rezept mit Mais
Inhaltsstoffe
man kann Thunfisch in Dosen;
Speisesalz;
eine Dose Mais;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
vier eingelegte oder eingelegte Gurken;
ein kleiner Bund frischer Dill;
vier Hühnereier;
Naturjoghurt oder Mayonnaise zum Ankleiden;
Zwiebeln - ein Kopf.
Herstellungsverfahren
1. Wir öffnen das Thunfischglas mit einem speziellen Schlüssel für Konserven oder einem scharfen Messer. Wenn Fischkonserven mit Öl verwendet werden, kippen wir ihn in ein Sieb und lassen das überschüssige Öl dem Glas. Thunfisch in unserem eigenen Saft einfach auf einen Teller legen und mit einer Gabel leicht kneten. Es ist vorzuziehen, die zweite Option zu verwenden, damit der Snack nicht zu fett wird. Konserviert in Öl eignet sich für Salate, die mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gefüllt sind. Dadurch können Sie die Ölmenge in der Tankstelle deutlich reduzieren. Fischpüree in eine Salatschüssel geben.
2. Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank. Legen Sie sie in einen kleinen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Setzen Sie es auf mittlere Hitze und kochen Sie zu einem Zustand "hartgekocht". Dann das kochende Wasser abtropfen lassen und die Eier in kaltes Wasser legen. Nach einer Minute abtropfen lassen und kaltes Wasser nachfüllen. Nehmen Sie die Eier aus dem Wasser, wischen Sie sie mit einem Küchentuch ab und ziehen Sie die Schale ab. Zerquetsche die Eier mit einem speziellen Eierschneider oder einem scharfen Messer. Senden Sie die gehackten Eier in die Thunfischsalatschüssel. 3. Öffnen Sie den Mais mit einem Spezialschlüssel oder einem scharfen Messer. Den Inhalt in ein Sieb geben und einige Zeit stehen lassen, damit der gesamte Sirup gestapelt werden kann. Rühren Sie den Mais ein paar Mal um. Legen Sie es mit den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel. Die Hauptbedingung ist, dass keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, andernfalls wird der Salat zu einer formlosen Masse.
4. Eingelegte oder eingelegte Gurken aus der Marinade nehmen. Trockne sie mit einer Serviette. Wenn die Gemüsehaut rau ist, schneiden Sie sie ab. Legen Sie die Gurke auf die Tafel. Schneiden Sie es längs zur Hälfte. Jede Hälfte in Streifen schneiden und dann über kleine Würfel zerbröckeln. So hacken Sie den Rest der Gurken. Setzen Sie sich zu den restlichen Zutaten.
5. Holen Sie sich einen Haufen Dill, entfernen Sie träge und vergilbte Zweige. Die Kräuter abspülen und fein hacken. In die Salatschüssel geben. Den Snack würzen und leicht mischen. Bevor Sie salzen, schmecken Sie den Salat, da die eingelegten Gurken den Salat salzen lassen. Wenn Sie einen herzhaften Snack erhalten möchten, würzen Sie ihn mit Mayonnaise. Es ist besser, die Sauce selbst herzustellen, indem ein raffiniertes Pflanzenöl mit Eigelb, Gewürzen und Senf gemischt wird. In diesem Fall sind Sie der Qualität des Produkts absolut sicher. Wenn Sie möchten, dass der Snack diätetisch ist, füllen Sie ihn mit natürlichem Joghurt.
6. Ein fertiger Thunfischsalat (Schritt-für-Schritt-Rezept) mit Mais kann in einer Klarglas-Salatschüssel, in Sahneschüsseln oder Törtchen serviert werden. Top mit frischen Kräutern.
Rezept 2. Thunfischsalat: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Reis
Inhaltsstoffe
zwei Dosen Thunfisch in Dosen;
frische Grüns;
eine halbe Tasse Reis;
Mayonnaise;
drei eingelegte oder frische Gurken;
Zwiebelkopf;
vier gekochte Hühnereier;
150 Gramm Hartkäse.
Herstellungsverfahren
1. Die Zubereitung beginnt mit der Zubereitung von Reis. Waschen Sie dazu die Sandkörner und wechseln Sie ständig das Wasser. Oder legen Sie es in ein Sieb und stellen Sie es unter fließendes Wasser. Gleichzeitig ständig mischen. Es ist besser, Reissorten zu verwenden, die nach dem Kochen bröckelig werden. Ideal gedämpftes Langkorn oder Jasmin. Gewaschene Getreideschicht in einen geeigneten Topf geben und eine große Menge gefiltertes Wasser einfüllen. Leicht salzen und auf mittlere Hitze stellen. Kochen Sie das Müsli, bis es fertig ist. Dann werfen wir das Müsli in ein Sieb oder Sieb und spülen unter ständigem Rühren. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit glasig werden. 2. Eier aus dem Kühlschrank nehmen und in einen Bräter legen. Füllen Sie kaltes Trinkwasser so, dass es sie vollständig bedeckt, und stellen Sie es auf den Herd. Schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie nicht länger als zehn Minuten. Dann wird das kochende Wasser abgelassen und die Eier in kaltes Wasser gelegt. Wenn dies nicht geschieht, wird die Schale schlecht gereinigt. Eier werden geschält. Wir verteilen uns auf ein Schneidebrett, halbieren es und schneiden es mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
3. Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel. Wenn es sich um frisches Gemüse handelt, wird es auf beiden Seiten vorgewaschen und abgeschnitten. Eingelegte Gurken nehmen die Marinade heraus und tauchen sie mit Papierserviette ein. Wenn die Gurkenhaut hart ist, schneiden Sie sie ab, um den Salat weich zu machen.
4. Zwiebelkopf frei von Schalen. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer, um den Schaft abzuschneiden und die Hülle zu entfernen. Spüle die Zwiebel ab. Wir haben uns auf dem Brett verteilt, halbiert. Jede Hälfte wird in Streifen geschnitten und in kleine Stücke zerbröckelt. Die zerkleinerten Zwiebeln verteilen wir in einer kleinen Schüssel und gießen mit kochendem Wasser darüber. Einige Minuten einwirken lassen und die Flüssigkeit ablassen. Dies geschieht, damit die Zwiebeln ihre Bitterkeit aufgeben.
5. Käse frei von Verpackungen. Schneiden Sie die Paraffinkruste mit einem scharfen Messer ab. Reiben Sie geriebenen Käse mit großen Löchern. Sie können ein spezielles Gerät zum Reiben von Käse verwenden.
6. Wir öffnen Thunfischdosen. Dies kann mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Schlüssel für Konserven erfolgen. Die Flüssigkeit wird abgelassen. Wenn Sie ihn verlassen, wird der Salat nass und verteilt sich. Wir stellen den Inhalt der Dosen auf einen Teller und kneten ihn sanft mit einer Gabel, aber machen daraus keinen Brei.
7. Die Grünen sortieren durch. Vergilbte Zweige entfernen. Grüns spülen, leicht trocken. Wir breiten uns auf dem Brett aus und zerbröseln mit einem scharfen Messer.
8. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Salatschüssel. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie vorsichtig. Wie viel Mayonnaise zubereitet wird, hängt von Ihrem Geschmack ab, denn diese Menge an Produkten reicht für drei oder vier Löffel. Salz- und Pfeffersalat nach dem Nachfüllen, da Mayonnaise und eingelegte Gurken dem Snack ihren Salzgehalt verleihen. 9. Salat wird in der allgemeinen Salatschüssel oder in einzelnen Eisbechern serviert. Die Präsentation in Törtchen sieht originell aus.
Thunfischsalat (schrittweise Rezept) - Tipps und Tricks
Achten Sie darauf, dass Sie die Dosenflüssigkeit ablassen, damit der Salat nicht nass wird und nicht tropft.
Für Salatkonserven nehmen Sie die Fischstücke.
Salat mit Gurken Gurke und Pfeffer sollten am Ende sein, damit die Vorspeise nicht salzig wird.
Servieren Sie einen Snack als separates Gericht oder als Beilage.
