Bratkartoffeln mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - ja! Eintöpfe, Aufläufe und gefüllte Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Bratkartoffeln mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - ja! Eintöpfe, Aufläufe und gefüllte Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Schweinebraten mit Kartoffeln ist fast eine Win-Win-Situation. Geeignet für jeden Tisch und zu jeder Jahreszeit. Sie können auf der Datscha Taganka und in einem Topf über dem Lagerfeuer kochen. Nun, wenn Sie sich dem Fall ohne Schwierigkeiten nähern und den Langsamkocher verwenden? Zögern Sie nicht - es wird einfach unglaublich!

Kartoffelschweine in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens

• Eine große Auswahl an Programmen, mit denen der Multikocher ausgestattet ist, und Produkte wie Kartoffeln und Schweinefleisch ermöglichen nicht nur die Abwechslung des täglichen Menüs. Mit einem solchen Kochtopf können Sie die ganze Familie nahrhaft und lecker füttern, ohne viel Zeit mit Kochen zu verbringen und nicht am Herd herumzufummeln. Alle erforderlichen Wärmebehandlungen von Produkten, die in einem Multikocher in bestimmten Modi hergestellt werden.

• Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher werden gebacken, gebraten oder gedünstet. Meist werden Gerichte aus geschnittenen oder geschnittenen Kartoffeln zubereitet. Es wird auch auf eine große Reibe gerieben oder intakt gelassen, wobei die Mitte der Knollen herausgeschnitten wird, um das Baggern mit Hackfleisch zu füllen.

• Schweinefleisch wird gründlich mit einem Handtuch gewaschen und getrocknet. Mit dem Fleisch muss man alle Filme schneiden. Es ist wünschenswert, das Fett nicht zu entfernen, es gibt dem fertigen Gericht Saftigkeit. Verarbeitetes Stück Schweinefleisch, in Stücke geschnitten oder mit einem Fleischwolf zu einer Füllung gemahlen, die dann mit Kartoffeln gefüllt wird. Ein intensiverer Fleischgeschmack in einer Kartoffelform wird erzielt, wenn Schweinerippchen dazu verwendet werden.

• Sehr selten werden Kartoffeln mit Fleisch in einem Langsamkocher selbst gekocht. Gemüse wird fast immer zu den Hauptzutaten hinzugefügt. Ihre Auswahl ist vielfältig und hängt vom jeweiligen Rezept ab. Zwiebeln werden immer zu solchen Gerichten hinzugefügt. Es fügt nicht nur Saftigkeit hinzu, sondern sättigt zusätzlich Gerichte mit Geschmack und Aroma.

Kartoffel mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher mit Tomatensoße

Zutaten:

• 600 gr. Kartoffeln;

• 50 gr. Schweinehals;

• weiße Zwiebel - 200 gr .;

• Esslöffel Mehl;

• Pflanzenöl - zwei Löffel;

• ein kleiner Haufen junger Zwiebeln;

• ungesalzene dicke Tomaten - 1 TL;

• 250 ml sauberes Trinkwasser.

Garmethode:

1. Spülen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser ab, schneiden Sie die Ränder und überschüssiges Fett ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch zuerst in 1,5 cm dicke Scheiben entlang der Fasern. Schneiden Sie dann jedes Stück über die Faser in halbkubische Würfel.

2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln der Länge nach und jedes Teil in lange Gewürznelken, so dass drei Scheiben aus der Hälfte kommen.

3. Große Zwiebeln bitter hacken.

4. Zwiebelfedern gründlich mit Wasser abspülen und auf ein Handtuch legen. Wenn sie gut trocknen, schneiden Sie sie diagonal in kleine Ringe.

5. Wählen Sie auf dem Slow Cooker mit einer Laufzeit von 20 Minuten „Frying“ und gießen Sie kein aromatisches Öl in die Schüssel. Die bittere Zwiebel darin eintauchen und 10 Minuten braten, dabei ständig mit einem Spatel rühren.

6. Danach das Schweinefleisch zu den Zwiebeln geben und bis zum Ende des Programms kochen. Vergessen Sie nicht, sich systematisch zu rühren.

7. Legen Sie nach dem Piepton die Kartoffelecken in einer gleichmäßigen Schicht auf das gebratene Fleisch mit Zwiebeln. Fügen Sie einen halben Esslöffel Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie 100 ml gefiltertes Trinkwasser in die Schüssel und schalten Sie den Quench-Modus für eine halbe Stunde ein.

8. Gießen Sie 150 ml kaltes Wasser in ein Glas und verdünnen Sie die Tomate darin. Gießen Sie das Mehl ein, rühren Sie die Mischung mit einer Gabel bis zur Homogenität und gießen Sie die Kartoffeln 10 Minuten lang ein, bevor der Timer stoppt. Wenn Sie eine Tomate hinzufügen, rühren Sie den Inhalt der Schüssel so, dass sie sich gleichmäßig auf der Schüssel verteilt.

9. Bestreuen Sie beim Servieren Kartoffeln mit gehackten jungen Zwiebeln.

Kartoffel mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - "Duftende gebratene Schweinerippchen"

Zutaten:

• ein halbes Kilo Schweinerippchen;

• 700 g Kartoffeln;

• eine Möhre;

• Knoblauch;

• Mageres Öl, nicht raffiniert - 2 EL. l.; • bittere Zwiebel.

Garmethode:

1. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, die Zwiebel mit großen Halbringen hacken, die Karotte in Hälften der Ringe schneiden.

2. Kartoffeln schälen und die Knollen längs in Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln groß sind - 6 Teile, kleiner - vier.

3. Spülen Sie die Schweinerippchen ab. Groß geschnitten in zwei Teile.

4. Erwärmen Sie im "Backen" -Modus das nichtaromatische Öl gut und legen Sie die vorbereiteten Rippen hinein.

5. Braten Sie eine Viertelstunde lang ohne zu rühren. Drehen Sie sie dann um und braten Sie weitere 10 Minuten, ohne den Modus zu ändern.

6. Danach Knoblauch, Karotten und Zwiebeln in die Rippen geben. Drehen Sie alle Produkte mehrmals vorsichtig mit einem Spatel und kochen Sie eine weitere Viertelstunde weiter.

7. Das Fleisch wird leicht gebraten, das Gemüse wird weich, jetzt können Sie Kartoffeln hinzufügen. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und gießen Sie ein Glas kaltes Wasser ein. Salz nach Ihrem Geschmack, Sie können leicht pfeffern.

8. Schließen Sie die Abdeckung des Multicastry und kochen Sie 45 Minuten lang, ohne den ausgewählten Modus zu ändern. Während dieser Zeit rühren Sie den Inhalt der Schüssel nur wenige Male vorsichtig um. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Kartoffel mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - "Hausgemachter Schweinefleischeintopf mit Kraut"

Zutaten:

• ein Kilogramm Kartoffeln;

• ein Pfund frisches Eichhörnchen;

• Fruchtfleisch von Schweineschlachtenteilen - 500 gr .;

• zwei kleine Möhren;

• eine große fleischige Tomate;

• 50 gr. Butter oder Ghee (Schmalz kann sein);

• zwei Gläser Wasser;

• Lavrushka - 2 kleine Blätter.

Garmethode:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und zerdrücken.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Tomaten in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer Reibe mit großen Zellen.

3. In kleine Stücke schneiden, wie beim Gulasch, das Schweinefleisch schneiden.

4. Füllen Sie das Öl in die Kochschüssel und lösen Sie es bei der Option "Backen" gut auf.

5. Legen Sie die Schweinefleischstücke zusammen mit der Karotte und kochen Sie 20 Minuten lang, indem Sie systematisch umrühren. Schließen Sie den Deckel nicht. 6. Tomatenscheiben, Kartoffelspalten, geriebenen Kohl und Lorbeerblätter hinzufügen. Salzen, rühren und schmecken, pfeffer.

7. Wasser kochen und die Schüssel mit kochendem Wasser füllen.

8. Stellen Sie die Option „Pilau“ für eine Stunde ein, schließen Sie den Deckel des Geräts und kochen Sie bis zum Ende des Programms, wobei Sie die Schüssel regelmäßig rühren.

Kartoffel mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - "Hausgemachter Braten mit Sauerrahm"

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;

• 500 gr. Schweinehals;

• zwei Tomaten;

• kleine Zwiebel;

• nichtaromatisches Pflanzenöl;

• vier Löffel mit 20% Sauerrahm.

Garmethode:

1. Auf Würfel mit der Größe von wenigen Zentimetern Kartoffeln und Tomaten (etwas kleiner) und Zwiebeln so klein wie möglich schneiden.

2. Spülen Sie das Schweinefleisch ab, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in mittelgroße Strohhalme.

3. Schalten Sie den Multicastry mit der Option "Braten" oder "Backen" ein, gießen Sie etwa 40 ml nichtaromatisches Öl in den Garbehälter und erhitzen Sie es gut.

4. Dann die Schweinefleischstücke hineingeben und etwa 10 Minuten braten. Gelegentlich mischen Sie das Fleisch, es sollte nicht braten, sondern nur leicht mit einer rötlichen Kruste bedeckt sein.

5. Fügen Sie die Schweinekartoffeln mit Zwiebeln hinzu, mischen Sie sie vorsichtig und gründlich für weitere sieben Minuten.

6. Dann gehackte Tomaten dazugeben und alles wird gut durchgemischt.

7. Nach ungefähr fünf Minuten den Inhalt der Schüssel salzen und mit Sauerrahm würzen.

8. Stellen Sie den Garmodus auf “Löschen” und stellen Sie den Timer auf 35 Minuten. Kochen Sie die Schüssel im eingestellten Modus unter dem Deckel. Während des Feuers dreimal umrühren.

Kartoffel mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - "Auflauf von geriebenen Kartoffeln mit Fleisch"

Zutaten:

• vier große Kartoffeln;

• ein halbes Kilo Schweinefleisch (Zellstoff);

• reife Tomaten - 2 Stück;

• 100-150 g “Poshekhonsky” oder “Kostroma” Käse;

• zwei Löffel mit 45% Mayonnaise;

• zwei kleine Zwiebeln;

• junger Dill;

• zwei Löffel pflanzliches Qualitätsöl. Garmethode:

1. Schneiden Sie aus einem Stück Zellstofffilm. Wenn sich auf dem Fleisch Reste von Sehnen befinden, entfernen Sie diese ebenfalls. Das Schweinefleisch in kleine Stücke oder Streifen schneiden und mit Pflanzenöl in die Kochschüssel geben. Sie brauchen nicht viel Öl einzufüllen, eineinhalb oder zwei Esslöffel genügen.

2. Leicht salzen, Pfeffer nach Geschmack. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf und verteilen Sie die in Halbringen zerkleinerte Zwiebel auf ihrer Oberfläche. Je dünner sie geschnitten werden, desto besser.

3. Kartoffel auf der größten Reibe reiben. Wenn viel Saft herauskommt, lassen Sie ihn ab. Die geriebenen Kartoffeln auf die Zwiebel geben und mit Mayonnaise bestreichen.

4. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf die Mayonnaise legen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Wieder leicht salzen.

5. Besprühen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem großen Käsebrösel und schließen Sie den Deckel.

6. Stellen Sie am Timer die Zeit für 40 Minuten ein und starten Sie den Langsamkocher auf "Backen".

7. Mischen Sie das fertige Gericht nicht, sondern falten Sie es auf Teller und spalten Sie kleine Stücke mit einem Spatel.

Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher - "Geschmorte Kegs mit Schweinefleisch"

Zutaten:

• schlecht gekochte Kartoffeln - 10 mittlere Knollen;

• 400 gr. Fruchtfleisch (Hals);

• 2 Köpfe bitterer Zwiebeln;

• kleine Möhre;

• saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt - 3 EL. l.;

• zwei Löffel Tomaten oder nicht scharfe Tomatensauce;

• frische Grüns nach eigenem Ermessen.

Garmethode:

1. Die Kartoffeln gut abspülen, die Schale mit einer dünnen Schicht abschneiden und erneut gut ausspülen. Schneiden Sie die Mitte der Knollen vorsichtig mit einem speziellen Gerät oder einem dünnen, scharfen Messer aus. Schneiden Sie die Kartoffeln nicht durch!

2. So klein wie möglich, eine Zwiebel hacken und die Möhre mit einer Reibe grob reiben. Speichern Sie das Gemüse auf dem Fry in Öl, um eine goldene Farbe zu erhalten, und übertragen Sie es aus der Schüssel in eine separate Schüssel.

3. Schneiden Sie das gewaschene Fleisch in Scheiben und mahlen Sie es mit der restlichen Zwiebel mit einem Fleischwolf. Hackfleisch und Pfeffer salzen, dann gut durchkneten. 4. Nehmen Sie die für die Füllung vorbereiteten Kartoffeln. Die Rillen mit Hackfleisch füllen und die Knollen in die Kochschüssel geben. Legen Sie die fleischgefüllten Löcher nicht zur Seite. Um die Kartoffeln stabil zu halten, schneiden Sie den konvexen Boden ab.

5. Tomate und Sauerrahm mischen, mit kaltem Wasser (160 ml - ein Mehrfachglas) verdünnen und in eine Schüssel gefüllte Kartoffeln gießen.

6. Stellen Sie die Uhrzeit für eine Stunde auf den Timer ein und schalten Sie die Multicast-Option unter "Löschen" ein. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen.

7. Legen Sie nach dem Ende des Voreinstellungsmodus die gefüllten Kartoffeln auf eine große Platte oder auf Teller. Restliche Sauce in die Schüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffelschweine in einem langsamen Kocher - Kochtricks und hilfreiche Tipps

• Kartoffeln, wenn das Gericht in einem langsamen Kocher gegart wird, nicht fein hacken. Es ist wünschenswert, dass die Stücke von mittlerer Größe sind, andernfalls können sie während des Kochens "auseinanderfallen".

• Damit die Kartoffeln gut gegart und nicht zu Brei verarbeitet werden, salzen Sie sie ganz am Ende des Kochvorgangs.

• Erwärmen Sie das Pflanzenöl gut, bevor Sie das Fleisch hineinlegen, und trocknen Sie die Fleischstücke sorgfältig. Fleisch mit Flüssigkeitströpfchen, die in das schlecht erhitzte Öl geraten, brät nicht, sondern beginnt sofort zu schmoren.

• Um das Öl in einem langsamen Kocher aufzuwärmen, reicht es, wenn Sie es drei Minuten lang „backen“ oder „braten“ lassen.

• Lassen Sie Lavrushka niemals in der fertigen Schüssel. Selbst für kurze Zeit mit ihrem Essen gelagert wird es bitter.

Kommentare (0)
Suchen