Das Kochen von Kuchen oder hausgemachter Pizza dauert nicht lange, wenn ein Rezept für einen einfachen und schnellen Mayonnaise-Teig im Sparschwein vorliegt. Es kann in wenigen Minuten geknetet und in den Ofen oder einen langsamen Herd geschickt werden.
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Für die Zubereitung von Teig kann jede handelsübliche oder hausgemachte Mayonnaise verwendet werden. Obwohl es angeblich bereits Eier hat, müssen sie zusätzlich eingeführt werden. Sie machen die Krume elastisch und sammeln alle Zutaten in einer einzigen Masse. Eier sollten mit einem Schneebesen geschüttelt werden, bevor sie mit den restlichen Zutaten vermischt werden. Proteinstücke sollten nicht sein. Fügen Sie dann Mayonnaise hinzu.
Was könnte noch im Test sein:
• Salz, Zucker;
• Kefir;
• saure Sahne;
• Milch;
• Mehl, Stärke.
Oft werden Backpulver oder spezielle Backpulver aus Sachets zum Lösen zugesetzt. Mayonnaise basiert auf Fetten, daher ist Öl, wenn es hinzugefügt wird, in einer geringen Menge enthalten.
Da der Teig flüssig ist, ist es zweckmäßig, ihn mit einem Schneebesen oder einem Mixer herzustellen. Nehmen Sie sofort eine hohe Schüssel, damit zufällige Sprays nicht wegfliegen können. Sie können den Teig sofort nach dem Kneten verwenden, was normalerweise nicht länger als fünf Minuten dauert. Es ist aber noch besser, die Masse eine Weile auf dem Tisch stehen zu lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt und Gluten anschwillt.
Schneller Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise
Rezept für Teig für Pizza in Mayonnaise. Sie können es auch für Kuchen verwenden, aber in diesem Fall erhöhen Sie die Produktmenge proportional.
Inhaltsstoffe
• zwei Eier
• drei volle Löffel Mayonnaise;
• ein Glas Mehl (es kann etwas mehr dauern);
• Löffel Butter;
• 0,3 tsp. Ripper;
• Salz
Kochen
1. Brechen Sie in einer Schüssel die Hühnereier. Wenn sie klein sind, können Sie noch eine nehmen.
2. Salz zu den Eiern geben, verquirlen und Mayonnaise hinzufügen. Schlagen Sie bis glatt.
3. Zum Mehl den Aufreißer einfüllen, separat rühren und dann in den Teig gießen. Mischen und gießen Sie einen Löffel pflanzliches Sonnenblumenöl. Look Konsistenz. Wir bringen die Dichte der guten Sauerrahm aus dem Dorf. 4. Für Pizza den gekneteten Teig direkt in die eingefettete Form gießen, die Schicht mit einem Löffel dehnen, die Basis mit Ketchup oder einer anderen Sauce einölen, die Füllung auslegen und zum Backen geben.
5. Für den Kuchen können Sie den Teig über den Kuchen gießen oder zwischen die Schichten legen. Es ist besser, die doppelte Portion zu kneten.
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise mit Kefir
Eine der erfolgreichsten Optionen für Teig für Pasteten und Pizza in Mayonnaise. Neben Kefir kann auch Joghurt geknetet werden. Dieser Teig fällt ziemlich viel aus, genug für eine Torte oder zwei mittelgroße Pizzen.
Inhaltsstoffe
• 280 g Kefir;
• fünf Löffel Mayonnaise;
• 380 g Mehl;
• Sackaufreißer;
• vier Eier.
Kochen
1. Sie können den Taschenaufreißer durch normales Soda ersetzen. In diesem Fall einen Teelöffel nehmen, mit Kefir kombinieren, umrühren. Sie können einige Minuten warten, um die Reaktion zu bestehen.
2. Mischen Sie Eier mit einem unvollständigen Teelöffel Soda, sorgfältig razbaltyvaem, Sie können etwas Zucker hinzufügen, auch einen kleinen Löffel.
3. Fügen Sie Mayonnaise hinzu, rühren Sie weiter und gießen Sie Kefir.
4. Wenn kein Soda verwendet wurde und das Backpulver aus dem Sack gemäß dem Rezept hinzugefügt wurde, mischen Sie es in das Mehl und geben Sie alles zusammen in den Teig. Wir rühren weiter, bis die Masse sauerrahmähnlich wird.
5. Den fertigen Teig in Form einer Pizzabasis gießen oder für Pasteten mit pikanten Füllungen verwenden.
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise mit Milch
Ein einfacher Teig für die Zubereitung von Kuchen und Pizza mit Milch. Es ist auch leicht und schnell geknetet, Sie können einen Mixer benutzen.
Inhaltsstoffe
• 120 g Mayonnaise;
• ein großes Ei oder zwei kleine;
• 100 g Milch;
• Salz, Zucker (1 Prise);
• 270 g psh. Mehl;
• 0,5 tsp. Soda
Kochen
1. Schicken Sie ein großes Ei in die Schüssel. Wenn die Eier klein sind, ist es besser, zwei Stücke zu verwenden.
2. Salz mit Zucker hinzufügen, eine kleine Prise reicht, rühren und Mayonnaise hinzufügen. 3. Wir rühren den mit Milch verdünnten Teig weiter.
4. Rezeptmehl hinzufügen.
5. Beim Mischen müssen Sie Soda eingeben, aber zahlen Sie sich aus, da sich im Teig keine Säure befindet. Sie können Zitronensaft verwenden, um Essig zu löschen. Oder gießen Sie einfach einen Teelöffel Backpulver aus der Tüte, er hat schon alles.
6. Rühren Sie den Teig und Sie können ihn schon verwenden!
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise mit Sauerrahm
Jede saure Sahne passt in diesen Teig: flüssige, saure, fette, dicke Reste aus allen Gläsern. Fühlen Sie sich frei, was stagniert, aus dem sauren Produkt wird noch besser und prächtiger.
Inhaltsstoffe
• zwei Eier;
• 100 g Sauerrahm;
• 70 g Mayonnaise;
• anderthalb Gläser Mehl;
• zwei Löffel Butter;
• Salz, 0,5 Packung Ripper;
• Ein paar Zuckerklemmen.
Kochen
1. Im Trockentauchanzug das Backpulver mit Weizenmehl und Zucker mischen, wir geben ihnen einen halben Teelöffel feines Salz.
2. Senden Sie in einer anderen Schüssel Eier, geben Sie Sauerrahm mit Mayonnaise zu und fügen Sie ein paar Esslöffel Gemüse oder Butter hinzu. Sie können Margarine nehmen, aber nur geschmolzen oder gut erweicht. Schlagen Sie ein paar Minuten.
3. Fügen Sie die Mischung aus der zweiten Schüssel hinzu. Schlage noch zwei Minuten.
4. Wir sehen Konsistenz. Wenn Sauerrahm mit Mayonnaise flüssig ist, können Sie noch etwas Mehl einfüllen. Wenn die Produkte anfangs dick sind und der Teig nicht sehr flüssig ist, können Sie einen weiteren Löffel Mayonnaise oder etwas saure Sahne hinzufügen.
Pasteteig für Pizza und Mayonnaise und Wasser
Für einen solchen Test werden keine Milchprodukte benötigt, auch mit klarem Wasser ist alles in Ordnung. Ideal für die Hausfrauen, die nichts Besonderes im Kühlschrank haben, wird nicht übersehen.
Inhaltsstoffe
• 120 g Mayonnaise;
• ein halbes Glas Wasser;
• 280 g Mehl (vielleicht etwas weniger);
• 1/2 TL Löffel Soda;
• Salz, Essig;
• zwei Eier;
• Ein paar Zuckerklemmen.
Kochen
1. Salz ins Wasser geben, Zucker hinzufügen, umrühren.
2. Wir brechen ein paar Eier, schlagen mit einem Schneebesen ein, geben Mayonnaise ein, mischen gut und verdünnen alles mit Wasser. 3. Fügen Sie das Mehl sofort mit dem Backnatron des gebackenen Essigs hinzu. Den Teig umrühren, eine halbflüssige Konsistenz erreichen.
4. Auf ein Backblech gießen, eine Pizza zubereiten. Oder für schnelle Kuchen mit Kohl, Ei und Zwiebeln, andere salzige Füllungen.
Gebäck und Pizzateig auf Mayonnaise und Margarine
Variante von leckerem, leicht krümeligen und öligen flüssigen Teig für Pizza und Pasteten. Anstelle von Margarine können Sie natürlich auch Butter verwenden, die schmackhafter wird.
Inhaltsstoffe
• ein Glas Mayonnaise;
• 4 Eier;
• 0,5 Packungen Margarine (100 Gramm);
• 2.5 Art. Mehl;
• Salz, Zucker;
• 0,5 tsp. Ripper.
Kochen
1. Margarine muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Lass es sehr gut schmelzen, du kannst dich in der Nähe der Platte festhalten. Oder verwenden Sie das Auftauprogramm in der Mikrowelle.
2. Die Eier mit einem Mixer oder einem Schneebesen schaumig schlagen, einen Teelöffel dazugeben, jedoch ohne Salzhügel. Schlafen Sie zwei gleiche Löffel Zucker ein.
3. Margarine mit Mayonnaise mischen, glatt rühren, in die Eimasse geben und alles mit einem Schneebesen oder Mixer weiterrühren.
4. Zwei Gläser Weizenmehl mit einem Aufreißer mischen, in Mayonnaise in den Teig gießen, mischen.
5. Bewerten Sie die Konsistenz. Wenn nötig, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Mehl hinzu oder sogar mehr, wenn die Eier groß sind und die Mayonnaise flüssig ist.
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise mit Kräutern
Das Rezept ist ein sehr schmackhafter und wohlriechender Teig in Mayonnaise mit Sauerrahm und echten provenzalischen Kräutern. Es kann verwendet werden, um Kuchen zu machen, aber die Pizza auf einer solchen Basis ist einfach unglaublich.
Inhaltsstoffe
• 4 Löffel Mayonnaise;
• 1 TL Provenzalische Kräuter;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 2 Eier;
• 8-9 Esslöffel Mehl;
• Salz;
• Ein paar Zangenaufreißer.
Kochen
1. Mischen Sie trockene Kräuter der Provence mit Mehl. Wenn es keine fertige Mischung gibt, können Sie Kräuter unabhängig voneinander sammeln: Basilikum, Oregano, Majoran. Nicht schlecht mit Kümmel, Dill. Füge einen Ripper hinzu. Sie können auch Teig ohne es machen, es wird sich herausstellen, aber der Kuchen wird etwas dichter. 2. Ein paar Eier in eine Schüssel geben, salzen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen schütteln.
3. Vier Löffel Sauerrahm und Mayonnaise dazugeben und gut umrühren.
4. Jetzt schlafen wir eine Mischung aus Mehl und aromatischen Kräutern ein.
5. Es wird nur die Masse umrühren und fertig!
6. Den entstandenen Teig auf ein Backblech oder in eine Tasse des Slow Cooker gießen, aromatisierte Kuchen oder leckere Pizzen zubereiten.
Flüssiger Teig für Kuchen und Pizza in Mayonnaise - Tipps und Tricks
• Pizzateig kann nicht nur in die Form gegossen werden, sondern auch auf ein Backblech mit einer Silikonmatte. Spaten, um jede Form zu geben. Eine solche Basis ist dünn und die Oberseite ist perfekt gebräunt, da die Stiefel nicht stören.
• In Mayonnaise können Sie nicht nur gesalzenen Teig kochen, sondern auch für süße Torten. Sie müssen nur noch Zucker hinzufügen. Aus dieser Masse können Sie mit Apfel, Beeren, Nüssen schnelle Charottes kochen.
• Bei Produkten mit unterschiedlichen Temperaturen ist es schwierig, sie miteinander zu mischen. Daher sollten alle Zutaten für den Test im Voraus auf den Tisch gebracht werden. Wenn dies nicht geklappt hat, können Mayonnaise und Eier für eine Weile in warmes, aber nicht heißes Wasser gelegt werden.
• Das Ausgleichen der Schicht für eine Pizza oder einen Kuchen aus dem Teig ist am besten mit einer feuchten Hand. Ihr Gewicht wird nicht so aktiv sein.
• Der Teig ist schnell gegart. Es kann aber auch bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist in Ordnung, wenn Sie nicht sofort Kuchen oder Pizza gebacken haben.
