Salat mit Wurst und Bohnen - allgemeine Grundsätze des Kochens
Salat mit Wurst und Bohnen - ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. In der klassischen Version des Salatrezepts werden die folgenden Zutaten verwendet: Wurst (gekocht oder geräuchert), Bohnen (rot oder weiß), Hühnereier. Sie können auch verschiedene Gemüsesorten (gekochte Möhren, Zwiebeln, Gurken usw.) zum Gericht hinzufügen.
Herkömmliche Bohnen werden meistens durch Dosen ersetzt, da die Bohnen eine sorgfältige und langanhaltende Vorbehandlung erfordern. Konserven enthalten alle vorteilhaften Eigenschaften und Nährstoffe dieser Leguminosen-Kultur, und viele davon sind in Bohnen enthalten. Die Bohnen enthalten Ballaststoffe, Vitamine B und C, Eisen, Chrom, Zink und die Menge an Eiweißprodukt ist gleich Fleisch. Deshalb ist ein Salat mit Wurst und Bohnen so gesund und nahrhaft. Das Gericht kann von Personen, die eine Proteindiät einhalten, sicher gegessen werden. Eine Portion kann ein vollwertiges Mittagessen ersetzen. Konservenbohnen sind im Geschmack gut mit Dosenmais und grünen Erbsen kombiniert, daher werden diese Zutaten aktiv bei der Zubereitung eines Salats mit Wurst und Bohnen verwendet.
Das Grundprinzip des Kochens ist das Mahlen aller Komponenten (mit Ausnahme von Bohnen), das Mischen und Abrichten mit Mayonnaise. Sie können auch Pflanzenöl mit Knoblauch und Pfeffer, Sauersahne und andere Dressings verwenden. Viele Hausfrauen praktizieren das Kochen von Salat mit Wurst und Bohnen unter Zusatz von Crackern. Einige legen hausgemachte Cracker in die Schüssel. Sie können auch verschiedene gekochte Snacks mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Knoblauchcroutons, Barbecues, Speck, mit Käse usw. sind für diesen Zweck gut geeignet. Es ist zu beachten, dass es besser ist, die Cracker kurz vor dem Servieren in einen Teller oder eine gewöhnliche Salatschüssel zu legen, da sonst das Brot weich wird und der Salat unangenehm schmeckt.
Salat mit Wurst und Bohnen - Zubereitung von Produkten und Speisen
Alle Zutaten von Salat mit Wurst und Bohnen werden bequem in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel gegeben. In diesem Gericht können Sie alle Zutaten mit Dressing mischen. Wenn normale Bohnen zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden, muss diese zunächst richtig zubereitet werden. Dazu wird es 6-8 Stunden in Wasser eingeweicht und anschließend gekocht. Rote Bohnen sollten etwa 8 Stunden im Wasser sein und eineinhalb Stunden kochen. Weiße Bohnen werden 6-7 Stunden in Wasser gelegt und 1 Stunde gekocht oder sofort in kochendes Wasser getaucht und 2,5-3 Stunden gekocht. Es ist möglich, einen langsamen Kocher zu verwenden, um dieses Bohnenprodukt herzustellen. Das Gerät bringt die Bohnen für eine halbe Stunde ohne Einweichen in Bereitschaft. Zum Kochen in einem Glas Bohnen werden in der Regel 3 Tassen Wasser mitgenommen. Für alle anderen Produkte ist keine aufwendige Zubereitung erforderlich: Karotten oder anderes Gemüse wird bei Bedarf gekocht, Zwiebeln einige Minuten in kochendes Wasser getaucht, damit Bitterkeit und unangenehmer Geruch verschwinden.
Rezepte für Salat mit Wurst und Bohnen:
Rezept 1: Salat mit Wurst und Bohnen
Dieser einfache herzhafte Salat wird von allen Familienmitgliedern geliebt. Das Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern hat auch einen hervorragenden Geschmack.
Erforderliche Zutaten:
- 1 Dose rote Bohnen in Dosen;
- halb geräucherte Wurst - 350 g (besserer Savelat);
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Mayonnaise zum Auftanken - 3-4 EL. l
14 - 2-3 Hühnereier;
Herstellungsverfahren:
Eier werden hart gekocht und zerkleinert. Wurst wird gewürfelt und mit gehackten Eiern gemischt. Zu den Zutaten werden Dosenbohnen hinzugefügt, die zuvor von überschüssiger Flüssigkeit befreit wurden. Alle Komponenten werden sorgfältig gemischt, mit schwarzem Pfeffer gewürzt und mit Mayonnaise verfeinert.
Rezept 2: Salat mit Wurst und Bohnen und Roggencracker
Diese Art von Salat mit Wurst und Bohnen hat einen würzigen Geschmack und eignet sich hervorragend als kalter Snack für jede Gelegenheit.
Erforderliche Zutaten:
- eine Dose weiße oder rote Bohnen in Dosen;
- eine Packung Roggencracker mit Speck- oder Kebabgeschmack;
- Mayonnaise - schmecken.
14 geräucherte Wurst - 300 g;
2 Eier;
14 frischer Dill;
Herstellungsverfahren:
Bohnen in Dosen werden mit Wurstwürfeln gemischt. Eier werden hart gekocht und fein gehackt, anschließend zu Wurst und Bohnen gegeben. Alle Bestandteile des Salats mit Wurst und Bohnen werden in einer tiefen Salatschüssel gemischt und mit Mayonnaise zubereitet. Unmittelbar vor dem Servieren werden Croutons in die Vase gegossen, die Schale mit fein gehackter Petersilie bestreut. Mayonnaise sollte nicht viel sein und Croutons müssen nicht im Voraus gegossen werden, ansonsten ähnelt der Salat Brei.
Rezept 3: Salat mit Wurst und Bohnen und eingelegte Champignons
Dies ist eine Möglichkeit, ein berühmtes Gericht zuzubereiten. Die Champignons, die Bestandteil des Salats sind, geben besonderen Geschmack und Aroma. Erforderliche Zutaten:
- halb geräucherte Wurst - 350 g;
- eine Dose weiße Bohnen aus der Dose;
- Glas marinierte Champignons in Scheiben geschnitten;
- eine Mischung aus schwarzen und weißen gemahlenen Paprikaschoten - an der Spitze von HP;
- Knoblauch - halbe Nelken;
- Mayonnaise.
14 Olivenöl - 1 EL. l.;
Herstellungsverfahren:
Salat mit Wurst und Bohnen ist sehr einfach zubereitet. Wurst (kann durch Schinken ersetzt werden) wird in Würfel geschnitten und mit weißen Bohnen und Pilzen in Dosen gemischt. Alle Produkte werden mit einer Mischung aus Paprika und Olivenöl mit zerstoßenem Knoblauch versetzt. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt und mit Mayonnaise gewürzt werden.
Rezept 4: Salat mit Wurst und Bohnen und Mais aus der Dose
Dieses Gericht wird in Eile zubereitet, weil erfordert keine Vorwärmebehandlung der Produkte. Salat eignet sich für jeden Tag und für den Feiertagstisch. Gericht kann mit Ihnen zu einem Picknick oder zur Arbeit mitnehmen.
Erforderliche Zutaten:
- Wurstwurst - 300 g;
- einen Topf mit weißen oder roten Bohnen in Dosen;
- Dose Mais;
- ein Topf grüne Erbsen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, salzig - nach Geschmack;
- Olivenmayonnaise - schmecken.
Herstellungsverfahren:
Nach der Entnahme aus der Dose sollten alle Konservenprodukte in ein Sieb gegossen werden und überschüssige Flüssigkeit ablaufen lassen. Danach werden die Dosenbestandteile des Salats mit Wurst und Bohnen mit gehacktem Stroh oder Würfelwurst gemischt. Fertiger Salat mit Mayonnaise und Gewürzen gewürzt.
Rezept 5: Salat mit Wurst und Bohnen, Karotten und Zwiebeln
Keine einzige Hausfrau wird von diesem hellen, leckeren und gesunden Salat begeistert sein. Die Bestandteile der Schüssel sind immer verfügbar und gut miteinander kombiniert.
Erforderliche Zutaten:
- ein Glas gewöhnliche Bohnen und eine Dose Dosen;
- Brühwurst - 350 g;
- 2 kleine Möhren;
- 1 große Zwiebel;
- Maisöl oder Olivenöl - 1 EL. l
14 Knoblauchzehe;
Herstellungsverfahren:
Wenn gewöhnliche weiße Bohnen genommen werden, müssen sie vorher 2,5 - 3 Stunden gekocht werden. Nach der Fertigstellung wird das Produkt abgekühlt und in eine Salatschüssel gelegt. Kochwurst mit den Bohnen verbunden, in kleine Stücke geschnitten. Es gibt auch gekochte Karotten, die in kleine Würfel geschnitten werden. Zwiebeln gießen 4-5 Minuten in kochendes Wasser, dann aus dem Wasser nehmen und fein hacken. Alle Bestandteile des Salats mit Wurst und Bohnen werden mit Olivenöl, Mayonnaise und zerstoßenem Knoblauch vermischt.
Salat mit Wurst und Bohnen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wie alle anderen Gerichte hat auch ein Salat mit Wurst und Bohnen seine eigenen Besonderheiten und Feinheiten beim Kochen. Einige Anhänger einer gesunden Ernährung schließen Mayonnaise von der Diät aus. Daher kann diese Komponente aus dem Salat ausgeschlossen werden und sich nur auf Olivenöl oder andere Pflanzenöle und Gewürze beschränken. In diesem Fall sollte das Gericht brauen können - den Salat am besten mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Mayonnaise verwendet wird und das Essen sofort serviert wird, müssen Sie sofort alle Zutaten mit der Sauce mischen.
Bei der Zubereitung von Bohnen gibt es besondere Nuancen. Es wird nicht empfohlen, das Bohnenprodukt länger als 10 Stunden einzuweichen, da die Bohnen sonst fermentieren können. Es muss auch berücksichtigt werden, dass Bohnen in ihrer rohen Form Bestandteile enthalten, die für den Menschen gefährlich sind. Daher sollten sie gründlich gekocht und sichergestellt werden, dass sie bereit sind.
