Ein köstlicher, knuspriger Salat mit Crackern und geräucherter Wurst wird jeden ansprechen.
Dieser Salat kann aus allen Lebensmitteln hergestellt werden, die Sie im Kühlschrank haben.
Die Hauptsache ist, dass es zwei Hauptzutaten enthält: geräucherte Wurst und Cracker.
Salat mit Crackern und geräucherter Wurst - die Grundprinzipien des Kochens
Der Geschmack Ihres Salats kann variieren, je nachdem, welche Art von Cracker Sie verwenden. Würzig oder Croutons mit Knoblauch geben ein würziges Gericht. Wenn Sie möchten, dass Ihr Salat einen zarten, weichen Geschmack hat, können Sie Cracker mit Käse oder Sauerrahm und Gemüse verwenden.
Frisches Gemüse, Dosenmais, Bohnen oder Erbsen sowie Käse werden mit Crackern und geräucherter Wurst in den Salat gegeben. Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, können Sie im Allgemeinen nicht Ihre Fantasie einschränken. Sie werden trotzdem lecker.
Wenn Gemüse verwendet wird, wird es bei Bedarf gereinigt, gekocht und in kleine Würfel zerbröckelt. Räucherwurst ist besser in dünne Streifen zu schneiden.
Würzen Sie den Salat mit Mayonnaise, aber wenn Sie eine kalorienärmere Mahlzeit erhalten möchten, können Sie saure Sahne oder Naturjoghurt als Dressing verwenden.
Die Hauptsache, sich zu erinnern: Croutons werden dem Salat vor dem Servieren hinzugefügt! Andernfalls werden sie weich und Sie werden das Gericht nicht genießen.
Rezept 1. Salat mit Crackern, geräucherter Wurst und Bohnen
Inhaltsstoffe
150 g holländischer Käse und geräucherte Wurst;
drei Eier;
gesalzene Weizencracker - 100 g;
Bohnen - eine halbe Tasse;
zwei eingelegte Gurken;
100 g Mayonnaise;
Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
1. Bohnen waschen und drei Stunden einweichen. Nach dieser Zeit kochen Sie die Bohnen bis sie weich sind. Am Ende des Kochsalzes. Werfen Sie die Bohnen in ein Sieb, um das Wasser zu waschen.
2. Marinierte Gurken, Käse und geräucherte Wurststrohhalme. Kochen Sie, schälen Sie die Eier, schneiden Sie sie in Würfel. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, salzen, mit Pfeffer und Mayonnaise würzen. Croutons vor dem Servieren hinzufügen.
Rezept 2. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Farben hinzufügen"
Inhaltsstoffe
kleine Packung Cracker;
geräucherte Wurst - 100 g;
Mais in Dosen - 200 g;
Eier - vier Stück;
drei eingelegte Gurken;
Mayonnaise;
Bund grüne Zwiebeln.
Herstellungsverfahren
1. Kochen Sie die Eier, gießen Sie sie mit kaltem Wasser und reinigen Sie sie. Eingelegte Gurken, Eier und geräucherte Wurst in kurze Streifen geschnitten.
2. Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und mit einem Messer fein schneiden. Der größte Teil des Salats wird zum Dekorieren verwendet. Gießen Sie die Salzsole aus dem Mais und legen Sie sie in eine Schüssel. Hier legen wir den Rest der Zutaten zusammen.
3. Salat gut mischen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm und Salz anrichten. Wieder mischen wir alles. Croutons vor dem Servieren in einem Salat verteilen.
Rezept 3. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Frische"
Inhaltsstoffe
geräucherte Wurst - 150 g;
Weizen-Cracker - zwei kleine Packungen;
drei Eier;
frische Gurken - drei Stück;
ein Bündel Frühlingszwiebeln;
eine Packung Mayonnaise;
gemahlener Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
1. Eier kochen, mit kaltem Wasser auffüllen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Frische Gurken waschen, schälen und in kurze Streifen schneiden. Schneiden Sie die Wurst genauso wie Gurken. Die Frühlingszwiebeln rollen, unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Messer sehr fein hacken.
3. Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen, salzen und gut mischen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie die Croutons vor dem Servieren hinzu.
Rezept 4. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Crispy Miracle"
Inhaltsstoffe
Chinakohl - ein halbes Kilo;
drei frische Tomaten;
geräucherte Wurst - 250 g;
Cracker - 200 g; ein paar Zweige Petersilie;
Zwiebel;
Mayonnaise - 100 g;
auf eine Prise gemahlener Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
1. Pekingkraut mit dünnen Streifen zerkleinern. Wir bewegen uns in eine Schüssel, salzen und reiben sich die Hände, damit der Kohl weich und saftig wird.
2. Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen, die Mitte ausschneiden und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel putzen und dünne Halbringe zerkleinern. Geräucherte Wurst geschnittenes Stroh.
3. Die zubereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel mit Mayonnaise mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie Cracker vor Gebrauch hinzu und mischen Sie noch einmal.
Rezept 5. Salat mit Crackern, Karotten und geräucherter Wurst
Inhaltsstoffe
50 g geräucherte und gekochte Wurst;
Karotte;
zwei kunst. l Walnusskerne;
zwei Knoblauchzehen;
Mayonnaise;
zwei Scheiben Weißbrot;
auf einer Prise Koriander, gemahlenem Pfeffer und Tafelsalz;
Pflanzenöl.
Herstellungsverfahren
1. Karotten putzen, spülen und geriebene koreanische Salate hacken. Geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie es etwa fünf Minuten ruhen.
2. Die geräucherte und gekochte Wurst in kurze Streifen schneiden. Übertragen Sie es in die Karotte, würzen Sie mit Pfeffer, Koriander und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu. Mayonnaise in den Salat geben, mischen und 20 Minuten kühl stellen.
3. Die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne braten. Zum Schluss das Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Abkühlung
4. Hacken Sie die Walnusskerne, fügen Sie den Salat hinzu und mischen Sie erneut. Salat legte eine Rutsche aus und bestreute Croutons.
Rezept 6. Salat mit Crackern, Speck und geräucherter Wurst
Inhaltsstoffe
Bund grüner Salat;
250 g geräucherte Wurst;
180 g Parmesan;
200 g geräucherter Speck;
etwas Olivenöl;
eine halbe Zitrone;
eine Packung Cracker mit Speckaroma;
Mayonnaise; drei Knoblauchzehen.
Herstellungsverfahren
1. Speck in große Stücke schneiden und in einer Pfanne braten. Befreien Sie die Wurst aus der Packung und schneiden Sie sie in kurze Streifen.
2. Reiben Sie den Käse mit feinen, feinen Chips ab. Die Salatblätter abspülen, ein sauberes Handtuch auflegen, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und es mit den Händen zerreißen. Knoblauch schälen, waschen und in Fruchtfleisch mahlen.
3. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Mayonnaise, Knoblauch und einem Löffel Olivenöl vermischen. Schneebesen in einer glatten Masse.
4. Legen Sie den grünen Salat, Wurstscheiben, gebratenen Speck, Käsechips und Croutons in einen tiefen Teller. Gekochte Sauce gießen und vorsichtig mischen. Lassen Sie den Salat ein wenig ziehen.
Rezept 7. Salat mit Crackern, grünen Erbsen und geräucherter Wurst
Inhaltsstoffe
150 g geräucherte Wurst;
eine Packung Cracker mit Knoblauch;
vier kunst. l Erbsen in Dosen;
frische Gurke;
Mayonnaise;
Salz
Herstellungsverfahren
1. Die Wurst schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke waschen, der Länge nach in 4 Teile schneiden und fein schneiden.
2. Legen Sie die Wurst, Gurke und Cracker in eine tiefe Schüssel. Die Marinade von den grünen Erbsen abgießen und zu den restlichen Zutaten geben.
3. Mayonnaise hinzufügen, falls nötig, salzen und gut mischen. Servieren Sie den Salat in Portionen in einer Schüssel oder Vase.
Rezept 8. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Ziege im Garten"
Inhaltsstoffe
300 g geräucherte Wurst;
zwei Möhren;
100 g Rüben;
200 Gramm Kohl;
150 Gramm Cracker;
zwei frische Gurken;
Zwiebel;
zwei Knoblauchzehen;
150 g Mayonnaise;
auf eine Prise Pfeffer und Tafelsalz.
Herstellungsverfahren
1. Shred Kohl in kurzen, dünnen Streifen. Geräucherte Wurst in Streifen geschnitten. Gehackte Zwiebelringe.
2. Gurken waschen, wenn gewünscht, Haut abziehen und in Streifen schneiden. Karotten und Rüben schälen, gerieben auf koreanische Karotten hacken. 3. Nehmen Sie eine große, breite Schüssel und legen Sie alle Zutaten im Kreis, ohne die Objektträger zu mischen. Bratwurst in die Mitte legen. Die Mayonnaise um die Wurst drücken. Salz, Pfeffer und servieren. Sie können einen Salat direkt auf dem Tisch mischen.
Rezept 9. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Kaleidoskop"
Inhaltsstoffe
300 g geräucherte Wurst;
150 g Käse;
eine Dose Dosenbohnen und Mais;
Roggencracker - Packung;
Gewürzgurken - 2 Stück;
zwei Knoblauchzehen;
Mayonnaise
Herstellungsverfahren
1. Öffnen Sie die Dosen mit Bohnen und Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab und legen Sie sie in eine tiefe Salatschüssel. Legen Sie die gewürfelte geräucherte Wurst und die Gurken hierher.
2. Schälen und hacken Sie den Knoblauch direkt auf der Knoblauchpresse. Fügen Sie Croutons und gehackten Käse hinzu.
3. Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise anrichten und mit geriebenem Käse garnieren.
Rezept 10. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Masterpiece"
Inhaltsstoffe
drei Kartoffelknollen;
Karotte;
200 g Hähnchenfilet und Salamiwürste;
frische Gurke;
zwei Packungen mit Hähnchengeschmack Cracker;
100 g Käse;
entsteinte schwarze Oliven;
Mayonnaise
Herstellungsverfahren
1. Kochen Sie die Kartoffeln in einer Uniform, kühlen Sie sie ab und hacken Sie sie auf einer groben Reibe. Karotten schälen, wie Kartoffeln reiben und in Pflanzenöl schmoren. Hähnchenfilet kochen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, schälen und grob reiben, etwas Flüssigkeit auspressen. Salami in Streifen geschnitten. Cracker mit Mayonnaise mischen.
2. Den Salat setzen. Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Kartoffeln, Karotten, Hühnerfilet, Cracker, Gurke, Salamiwurst, geriebener Käse. Jede Schicht gießen Mayonnaise. Die Oliven in zwei Hälften streichen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit der Salat eingeweicht wird.
Rezept 11. Salat mit Crackern und geräucherter Wurst "Lucky"
Inhaltsstoffe
350 g geräucherte Wurst;
sechs fleischige Tomaten;
25 g Mohnblume;
250 g holländischer Käse;
drei Knoblauchzehen;
200 g Cracker;
400 ml Mayonnaise oder Sauerrahm mit Gewürzen;
Küchensalz.
Herstellungsverfahren
1. Wurst, Tomaten und Käse in kleine Würfel schneiden. Knoblauch wird geschält und durch die Knoblauchpresse gegeben.
2. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Mohn, Cracker und Mayonnaise dazugeben, salzen und mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen, in einer Salatschüssel auslegen, mit Gemüse dekorieren und servieren.
Salat mit Crackern und geräucherter Wurst - Tipps und Tricks vom Küchenchef
- Fast alle Salate mit Crackern und geräucherter Wurst sind mit Mayonnaise gekleidet. Wenn Sie jedoch weniger Kalorien benötigen, können Sie Sauerrahm oder Naturjoghurt als Dressing verwenden.
- Gekaufte Zwiebacke haben viele schädliche Bestandteile in ihrer Zusammensetzung, daher ist es besser, Zwiebacke zu verwenden, die selbst hergestellt werden.
- Wenn die Croutons im Salat knusprig sein sollen, fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu. Wenn Sie es lieber weich mögen, fügen Sie es sofort hinzu, würzen Sie es mit Mayonnaise und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.
- Frische Gurken können durch gesalzen oder eingelegt werden.
