- Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen - die Grundprinzipien des Kochens
- Rezept 1. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen
- Rezept 2. Geräucherter Hühnersalat, Pilze, Nüsse und Pflaumen
- Rezept 3. Geräucherter Hühnersalat und Champignons in Törtchen
- Rezept 4. Geräucherter Hühnersalat und "Original" -Pilze
- Rezept 5. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen und Ananas
- Rezept 6. Salat mit Pilzen, geräuchertem Huhn und Crackern
- Rezept 7. Geräucherter Hühnersalat und "Rowan" -Pilze
- Rezept 8. Pilz, geräuchertes Hähnchen und koreanischer Karottensalat
- Rezept 9. Geräucherter Hühnersalat, Pilze, koreanische Karotten und Bohnen
- Rezept 10. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen und Bohnen
- Rezept 11. Geräucherter Brustsalat, Pilze, Nüsse und Apfel
- Salat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons - Tipps und Tricks von erfahrenen Köchen
Geräuchertes Hähnchen ist ein köstliches Produkt, was bedeutet, dass Salate mit diesem Produkt einen unübertroffenen Geschmack haben. Geräuchertes Hähnchen wird mit fast jedem Produkt kombiniert, daher gibt es viele Rezepte für solche Salate. Die Kombination von Hühnchen mit Pilzen und Käse ist besonders erfolgreich.
Salat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons - die Grundprinzipien des Kochens
Der Salat ist recht einfach zubereitet, selbst unerfahrene Wirtinnen können mit seiner Zubereitung fertig werden.
Die Zusammensetzung des Salats umfasst die üblichen Produkte. Zum Beispiel gekochte Kartoffeln, Erbsen in Dosen oder Mais, Käse, Zwiebeln, Gemüse, Eier, Gemüse usw.
Streichen Sie die Salatschichten oder hacken Sie einfach alle Zutaten und mischen Sie sie mit Mayonnaise oder Sauerrahm.
Rezept 1. Geräucherter Hähnchensalat mit Pilzen
Inhaltsstoffe
ein kleines Glas eingelegte Pilze; frische Gurken - zwei Stück;
geräucherte Hühnerkeule oder -brust - 300 g;
Zwiebelkopf;
vier Eier;
Grüns;
saure Sahne oder Mayonnaise;
Salz extra.
Herstellungsverfahren
1. Öffnen Sie das Gefäß mit Champignons, lassen Sie die Flüssigkeit ab und hacken Sie die Champignons fein. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in eine Pfanne geben und in Brand setzen, Champignons und Zwiebeln darin braten, bis sie weich sind. Abkühlung
2. Geräucherte Hähnchen und Gurken in dünne Streifen schneiden. Schälen Sie die Eier und reiben Sie sie auf einem kleinen Reibe-Segment. Grüns spülen, leicht trocknen und mit einem Messer fein hacken.
3. Legen Sie die Zutaten in mehreren Schichten auf ein breites Gericht: geräuchertes Hähnchen, frische Gurken, gebratene Champignons mit Zwiebeln, würzen mit Salz und Pfeffer, gehackte Gemüse, gekochte Eier. Alle Schichten mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen. Salat mit Gurken und Gemüse garnieren. Schicken Sie es zwei Stunden in den Kühlschrank, damit Sie es einweichen können.
Rezept 2. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen, Nüssen und Pflaumen
Inhaltsstoffe
Käse - 300 g;
400 g geräucherter Schinken oder Hühnerbrust;
Pilze - 250 g;
100 g Walnusskerne;
vier Kartoffeln und Eier;
100 g Pflaumen;
gekochte Möhren - zwei Stücke;
mageres Öl
Herstellungsverfahren
1. Kochen Sie die Möhren und Kartoffeln mit der Schale. Gemüse kühl und schälen. Eier aus der Schale nehmen. Pilze kochen.
2. Reiben Sie Eier, Karotten und Käse auf einem kleinen Reibe-Segment. Pilze, geräuchertes Hähnchen, Kartoffeln und Pflaumen hacken in Würfel.
3. Füllen Sie etwas Öl in die Pfanne, stellen Sie den Herd auf und geben Sie Pilze hinein. 7 Minuten braten, salzen und abkühlen lassen. Nüsse in einem Mixer mahlen.
4. Salat, um Schichten zu bilden:
- gekochte Möhren Salz und Fett mit Mayonnaise;
- halb geriebener Käse;
- die Hälfte der gekochten Eier;
- halb gekochte Kartoffeln. Salz und Fett mit Mayonnaise;
- halbe Nüsse;
- gehackte Trockenpflaumen; - geräuchertes Hähnchen
- gebratene Pilze
- die restlichen Nüsse;
- Kartoffeln Mit Mayonnaise bestreichen.
- geriebene Eier;
- Käsechips. Mit Mayonnaise reichlich bestreichen.
Schichten, um eine abnehmbare Auflaufform zu bilden. Mit langen Gurkenstreifen, Nüssen und Petersiliezweigen belegen. Schicken Sie vier Stunden lang in den Kühlschrank. Bevor Sie Salat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons servieren, müssen Sie das Formular entfernen.
Rezept 3. Geräucherter Hühnersalat und Champignons in Törtchen
Inhaltsstoffe
100 g geräuchertes Hühnerfleisch;
Pilze - 100 g;
zwei Zwiebeln;
zwei Schmelzkäse;
drei Knoblauchzehen;
60 g Mayonnaise;
Walnusskerne - Handvoll;
Petersilie;
10 Törtchen Gebäck.
Herstellungsverfahren
1. Mahlen Sie geräucherte Hühnerwürfel. Zwiebeln schälen, Champignons abspülen. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Öl ein und braten Sie die Champignons und Zwiebeln darin weich.
2. Zerkleinern Sie den Schmelzkäse mit kleinen Pommes. Alle Zutaten in ein tiefes Gefäß geben, Mayonnaise und gehackten Knoblauch mit Knoblauchbrecher dazugeben. Gut mischen Leicht gesalzen und Pfeffer.
3. In jedes Törtchen einen Salat geben und mit gehackten Nüssen bestreuen. Mit Petersilienblättern garnieren und auf einen breiten Teller geben.
Rezept 4. Geräucherter Hühnersalat und "Original" -Pilze
Inhaltsstoffe
vier Eier;
geräucherte Oberschenkel oder Brüste;
zwei Zwiebeln;
300 g Champignons;
Käse - 130 g;
Mayonnaise;
mageres Öl;
Pfeffer und Salz;
Trauben zum Servieren.
Herstellungsverfahren
1. Geräucherte Brust in kleine Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen und mit kleinen Pommes abreiben. Die Champignons schälen, in Teller schneiden und in erhitztem Sonnenblumenöl braten. Champignons in einen Teller geben und abkühlen lassen. In der gleichen Pfanne die geschälten und gewürfelten Zwiebeln goldbraun braten.
2. Pilze verbinden sich mit Zwiebeln und leichtem Salz. Den Käse mit einer Reibe hacken. Formen Sie den Salat auf einer breiten Platte in Schichten in dieser Reihenfolge: - gebratene Zwiebeln und Champignons;
- die Hälfte der gekochten Eier;
- geräuchertes Hähnchen
- verbleibende Eier;
- geriebener Käse
3. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Trennen Sie die Trauben vom Pinsel, schneiden Sie jede Traube in zwei Hälften und legen Sie sie auf den Salat. Lassen Sie den Salat mindestens ein paar Stunden einweichen.
Rezept 5. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen und Ananas
Inhaltsstoffe
400 g Champignons;
Käse - 200 g;
geräuchertes Hühnerfleisch;
Dosenananas - Glas;
Zwiebelkopf;
gekochte Eier - drei Stück;
Mayonnaise zum Auftanken.
Herstellungsverfahren
1. Ziehen Sie die Zwiebel von der Schale ab, spülen Sie sie aus und hacken Sie sie in dünne Ringe. Die Champignons unter fließendem Wasser waschen und die Teller hacken. Die vorbereiteten Produkte in vorgeheiztes Sonnenblumenöl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Geräuchertes Hähnchen und Ananas fein gehackt. Zerquetschen Sie die Eier auf einem großen Stück Reibe und Käse - auf einem kleinen.
3. Legen Sie einen Ring auf eine breite, flache Schüssel und formen Sie den Salat in Schichten:
- gebratene Zwiebeln mit Pilzen;
- geräuchertes Hähnchen
- Ananas;
- gekochte Eier;
- kleine Käsespäne.
Machen Sie auf jeder Ebene außer der oberen ein Mayonnaise-Raster. Entfernen Sie den Ring und verzieren Sie den Salat nach Belieben.
Rezept 6. Salat mit Pilzen, geräuchertem Huhn und Crackern
Inhaltsstoffe
drei Scheiben Weißbrot;
300 g Austernpilze oder Champignons;
Zwiebel;
200 g geräuchertes Hähnchen;
drei Eier;
150 g Käse;
Mayonnaise;
Olivenöl;
fein gemahlenes Salz.
Herstellungsverfahren
1. Den Laib in kleine Stücke schneiden, auf dem Deko verteilen und im vorgeheizten Ofen goldbraun trocknen. Legen Sie die Croutons auf die Unterseite der Salatschüssel.
2. Pilze putzen, spülen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln entfernen wir die Hülle und schneiden sie in vier Teile und hacken sie dünn. Alles in Olivenöl braten, bis sie gar sind. Über die Cracker verteilen. Wir schmieren mit Mayonnaise. 3. Hähnchen von Fett und Haut reinigen und in Würfel mittlerer Größe mahlen. Fleisch auf Champignons verteilen.
4. Eier kochen, schälen und drei große Späne. Auf einer Schicht geräuchertes Hühnchen verteilen. Wir schmieren mit Mayonnaise und bestreuen mit fein geriebenem Käse. Vor dem Servieren kann der Salat in der Mikrowelle erwärmt werden.
Rezept 7. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons "Rowan"
Inhaltsstoffe
marinierte Champignons -100 g;
Mohn - eine halbe Tasse;
120 g Käse;
Weißbrot - drei Stücke;
zwei reife Tomaten;
geräucherter Schinken oder Hühnerbrust;
Knoblauchzehe;
Mayonnaise;
grüne und rote Johannisbeeren;
Herstellungsverfahren
1. Geräuchertes Fleisch vom Knochen trennen, überschüssiges Fett und Haut entfernen. Fein hacken. Tomaten und Champignons in Würfel schneiden. Befreien Sie den Knoblauch von der Schale und zerdrücken Sie ihn in der Knoblauchpresse.
2. Alles in einen tiefen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen, mischen und in eine Salatschüssel geben. Mischen Sie den Käse, der in lange Chips geschnitten wurde, mit dem Mohn vermischen und die Mischung auf den Salat streuen.
3. Den Laib in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Kühlen Sie die Croutons ab und legen Sie die Platten in einen Kreis. Den Salat mit Gemüse und Beeren dekorieren.
Rezept 8. Salat mit Pilzen, geräuchertem Huhn und koreanischer Karotte
Inhaltsstoffe
800 g Karotten auf Koreanisch;
Glas eingelegte Champignons;
geräucherter Schinken oder Hühnerbrust;
Mayonnaise - 150 g
Herstellungsverfahren
1. Öffnen Sie den Pilzbehälter, lassen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie jeden Pilz in zwei Hälften. Geräucherte Brust längs geschnitten.
2. Koreanische Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Pilze und Fleisch hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen, mischen und in eine tiefe Salatschüssel schieben. Salat mit Pilzen und geräuchertem Hühnchen ist fertig.
Rezept 9. Salat mit geräuchertem Hähnchen, Pilzen, koreanischen Karotten und Bohnen
Inhaltsstoffe
geräucherter Schinken oder Hühnerbrust; 300 g Champignons;
rote Bohnen in Dosen - Dose;
drei Gurken;
50 g Karotten auf Koreanisch;
Olivenöl;
Mayonnaise - Packung.
Herstellungsverfahren
1. Würfel von mittelgroßem, geräuchertem Huhn. Pilze werden gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Mit der Zwiebel entfernen wir die Rinde und fein hacken. Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne, stellen Sie es auf den Herd und kochen Sie Zwiebeln mit Pilzen bei schwacher Hitze. Abkühlen lassen und die gebratenen Champignons und Zwiebeln auf ein Sieb legen, um überschüssiges Fett zu stapeln.
2. Schälen Sie die Gurken und schneiden Sie sie. Öffnen Sie das Bohnenglas, gießen Sie den Inhalt in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu entfernen.
3. Alles in eine tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise garnieren, salzen und gut mischen.
Rezept 10. Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen und Bohnen
Inhaltsstoffe
geräuchertes Hähnchen - ein halbes Kilo;
Bohnen in Dosen - Dose;
Pflanzenöl - 100 g;
frische Gurken - zwei Stück;
Sahne - eine halbe Tasse;
Senfpaste - 20 g;
Essig - 5 ml;
Speisesalz.
Herstellungsverfahren
1. Frische Gurken und geräucherte Brust in kleinen Stücken. Alles in eine tiefe Schüssel geben. Die Bohnen aus der Dose ablassen und in die Gurkenbrust geben.
2. Bereiten Sie den Verband in einem separaten Behälter vor. Sahne mit Essig und Senfpaste mischen, salzen. Salatdressing würzen, mischen und eine Stunde im Kühlschrank lassen.
Rezept 11. Geräucherter Brustsalat, Pilze, Nüsse und Apfel
Inhaltsstoffe
Art. ein Löffel gehackte Walnüsse;
120 g Pilze;
geräucherte Hühnerbrust;
120 g Käse;
zwei Äpfel;
250 g Mayonnaise;
zwei Knoblauchzehen;
200 g Dosenananas;
Salz und Pfeffer.
Herstellungsverfahren
1. Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden. Käse hacken feine Chips. Mahlen Sie die Nüsse mit einer Kaffeemühle. Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Hacken Sie auch die Ananas. 2. Die Champignons waschen, in Teller schneiden und in erhitztem Sonnenblumenöl braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Knoblauch ohne Schale und mit Knoblauchknödel hacken.
3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, Mayonnaise dazugeben, salzen, pfeffern und mischen. Den Salat in einen tiefen Teller geben, mit dünnen Gurkenstreifen garnieren und mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
Salat mit geräuchertem Hähnchen und Champignons - Tipps und Tricks von erfahrenen Köchen
Für die Bildung von geschichteten Salaten können Sie einen kulinarischen Ring oder eine abnehmbare Auflaufform verwenden, so dass die Ränder Ihres Salats glatt sind und die Schüssel schön aussieht. Bevor Sie den Ring entfernen, ist es ratsam, den Salat für einige Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit die Schichten "greifen".
Bevor Sie gebratene Champignons und Zwiebeln in den Salat geben, geben Sie sie in ein Sieb, damit das überschüssige Fett nicht zu fettig wird.
Anstelle von Mayonnaise können Sie Sauerrahm oder eine Sauce auf Basis von Naturjoghurt als Dressing verwenden.
Wenn der Salat frisches Gemüse enthält, sollte sich ein solcher Salat unmittelbar vor dem Servieren salzen, damit er nicht tropft.
Pufelsalate geschichtet mindestens zwei Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit ist der Salat eingeweicht und wird zarter und lecker.
