Teigwaren mit Hackfleisch und Tomaten

Viele italienische Gerichte haben die Herzen unserer Landsleute gewonnen. Dazu gehören Pasta mit Hackfleisch und Tomaten. Die Kombination aus fein gehacktem Fleisch, sauren Tomaten und neutralen Teigwaren schmeckt harmonisch und wird von fast jedem genossen. Wenn Sie ein Gericht einfach und schnell zubereiten, wird es saftig und befriedigend. Es kann nicht nur für hausgemachtes Abendessen gemacht werden, sondern auch um Freunde zu behandeln. Es gibt mehrere Rezepte für Speisen, so dass jeder Gourmet die Option wählen kann, die seinen gastronomischen Vorlieben entspricht.

Merkmale des Kochens

Das Kochen von Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten ist sogar für einen Kochanfänger möglich, obwohl die Rezepte dieses Gerichtes in der Komplexität variieren können. Wenn Sie einige Momente kennen, wird das Ergebnis nicht aufgegeben.

Teigwaren zum Kochen von Teigwaren mit Hackfleisch und Tomaten ist besser aus Hartweizen zu wählen. Erstens sind solche Produkte nützlicher. Zweitens sind sie weniger weich gekocht.
Wenn die Sauce dünn ist, ist sie ideal für Spaghetti. Dicke Sauce mit Gemüsestücken wird am besten mit kurzen Nudeln kombiniert.
Das Gericht wird köstlicher, wenn das Fleisch dafür aus frischem Fleisch gegart wird. Wenn Sie ein Produkt in einem Geschäft kaufen, ist es schwierig sicherzustellen, dass Fett, Haut und Knorpel nicht zu seiner Herstellung verwendet wurden. Wenn sich zu Hause kein Fleischwolf befindet, können Sie den Verkäufer bitten, aus den ausgewählten Fleischstücken Hackfleisch zuzubereiten - viele Geschäfte bieten solche Dienstleistungen an.
Pasta ist wichtig, um nicht zu verdauen, innen sollten sie etwas fest bleiben, ihre Form behalten. Gekochte Nudeln sind nicht so lecker und sie sehen unansehnlich aus. Die Garzeit hängt von ihrer Dicke und dem Mehl ab, aus dem sie bestehen. Damit Sie sich nicht irren, genügt es, die auf der Verpackung angegebenen Empfehlungen des Herstellers zu befolgen.
Damit die Teigwaren nicht zusammenkleben, tauchen Sie sie in kochendes Wasser. Spaghetti ist nicht zerbrochen, sondern ganz in kochendes Wasser gegeben und mit einem Löffel in Wasser getaucht, wenn sie eingeweicht werden.
Wasser sofort garen, wenn Nudelsalz gekocht wird. Nur dann hat das fertige Gericht einen harmonischen Geschmack.
Beim Kochen von Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten waschen die Italiener keine Nudeln. Damit sie nicht zusammenkleben, werden sie in reichlich Wasser gekocht. Manchmal wird dem Wasser ein Löffel Olivenöl zugesetzt, dies ist jedoch nicht zwingend.

Für die Herstellung von Teigwaren mit Hackfleisch und Tomaten können alle Arten von Fleisch verwendet werden. Tomaten werden frisch verwendet, in Dosen getrocknet und getrocknet. Die Technologie des Kochens kann unterschiedlich sein, es hängt von der jeweiligen Rezeptur ab. Um Fehler zu vermeiden und das erwartete Ergebnis zu erhalten, müssen Sie die Anweisungen des ausgewählten Rezepts befolgen.

pasta mit hackfleisch und frischen tomaten

Zusammensetzung:

Spaghetti - 0,25 kg;
Hackfleisch - 0, 2 kg;
Frischkäse - 100 g;
frische tomaten - 0, 25 kg;
Peperoni - nach Geschmack (nicht mehr als 0, 5 Stück);
Zwiebeln - 75 g;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Olivenöl - 20 ml;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Befreie die Zwiebeln von der Schale und schneide sie in kleine Stücke.
Pfeffersamen, so viel wie möglich schneiden.
Kochen Sie die Tomaten, schälen Sie sie ab. Dichtungen im Stiel entfernen. Tomatenmark in mittelgroße Würfel schneiden.
Gib den Knoblauch durch die Presse.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Pfeffer dazugeben. 5 Minuten kochen lassen.
Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie es an und rühren Sie es mit einem Spatel, bis es eine graue Farbe annimmt.
Tomaten hinzufügen. Drehen Sie die Hitze herunter. Hackfleisch mit Tomaten 5 Minuten.
Käse in Hackfleischpfanne hacken, Knoblauch hinzufügen. Rühren
Die Sauce weitere 3-4 Minuten anschwitzen und vom Herd nehmen.
Während die Soße zubereitet wird, kochen Sie das Wasser und kochen Sie die Spaghetti darin. Werfen Sie die Nudeln in ein Sieb. Warten Sie, bis das Wasser abläuft.

Es bleibt noch übrig, die Nudeln auf Tellern zu ordnen, die Sauce aus Hackfleisch, Tomaten und Frischkäse darauf zu legen und mit frischen Basilikumblättern zu dekorieren. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht schmeckt würzig. Es wird Liebhaber von Tapas ansprechen.

Teigwaren mit Hackfleisch und getrockneten Tomaten

Zusammensetzung:

Teigwaren - 0, 4 kg;
Hackfleisch - 0, 4 kg;
getrocknete Tomaten - 100 g;
getrocknetes Basilikum - 5 g;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
frisches Basilikum (optional) - zum Dekorieren beim Servieren;
olivenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und in Streifen schneiden.
Kochen Sie das Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Makkaroni.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineingeben. Braten Sie es an, bis es zart ist. Zerkleinern Sie das Hackfleisch während der Zubereitung mit einem Spatel, damit sich keine Fleischklumpen bilden.
Fügen Sie getrocknete Tomaten und ein paar Teelöffel Öl hinzu, in denen sie konserviert wurden.
Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und zerkleinern Sie sie etwa 5 Minuten mit Tomaten.
Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und mit Hackfleisch und Tomaten in eine Pfanne geben, mischen.

Nach einigen Minuten kann die Pfanne mit Nudeln von der Hitze genommen werden, das Geschirr in Teller legen und den Haushalt zum Tisch einladen.

Teigwaren mit Hackfleisch und Tomatenkonserven

Zusammensetzung:

Spaghetti - 0, 3 kg;
Hackfleisch - 0,5 kg;
Tomaten aus eigenem Saft - 0, 4 kg;
Creme - 100 ml;
trockener Rotwein - 0, 2 l;
Zwiebeln - 100 g;
Salz, Thymian, Chiliflocken - zum Abschmecken;
Olivenöl - 50 ml;
Parmesan (optional) - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Entfernen Sie die Hülsen von der Glühlampe. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Geriebene geriebene Tomaten mit großen Löchern, Häute wegwerfen. Fügen Sie zu den Kartoffelpürees den Saft hinzu, in dem Gemüse konserviert wurde.
Salz, Thymian und Chili-Flocken in die Tomatensauce geben. Wein hineingießen, mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun braten.
Das Hackfleisch hinzufügen und mit Zwiebeln braten, bis es hell ist.
Das Hackfleisch mit Tomatensauce gießen und etwa eine Stunde köcheln lassen - es ist notwendig, dass die Sauce dicker wird.
Die Sahne in das Hackfleisch und die Sauce gießen, umrühren. Kochen Sie das Essen für weitere 5 Minuten.
Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und mit Hackfleisch und Soße bestreuen.

Beim Servieren schadet das Gericht nicht mit fein geriebenem Parmesan oder anderem Hartkäse. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht hat einen exquisiten Geschmack und Aroma, es ist es wert, nicht nur auf dem täglichen, sondern auch auf dem festlichen Tisch zu erscheinen.

Pasta mit Hackfleisch mit Tomaten hat einen harmonischen, mäßig herzhaften Geschmack. Das Gericht ist nahrhaft und appetitlich. Selbst ein Koch, der nicht viel kulinarische Erfahrung hat, wird mit seiner Zubereitung fertig werden.