Der erste Gedanke, der an das Wort "Lagman" fällt, ist, dass es sehr, sehr befriedigend ist. Assoziationen können natürlich von der Version abhängen, in der der Lagman probieren musste, weil das Anwendungsgebiet dieses Gerichts sehr groß ist und die Art des fertigen Lagman von Nudelsuppe bis zu dickem Fleischeintopf reicht. Auf jeden Fall gibt es Fleisch, Nudeln und Gemüse, so dass der Rindfleisch-Lagman nie für ein leichtes Frühstück oder ein unzureichendes Abendessen entkommen kann - dieses Gericht ist entweder für das Mittagessen oder für ein frühes Abendessen, wenn es noch weit vom Schlafen entfernt ist und der Abend verspricht aktiv und benötigt energie.
Zutaten:
- 400 g Rindfleisch mit Fett;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 reife rosafarbene Tomate;
- neue kartoffeln - 3-4 stück;
- Knoblauch;
- Nudeln für Lagman - 200 g;
- Salz, Kümmel, Kümmel, Pfeffer und andere Gewürze zum Abschmecken;
- Greens (Koriander oder Petersilie).
Wie man Rindfleisch-Lagman kocht
1. Bereiten Sie die für den Lagman benötigten Produkte vor.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
3. Zwiebel putzen und fein würfeln.
4. Das Rindfleisch mit heißem Öl in die Pfanne geben und einige Minuten braten. Nach dem Hinzufügen von gehackten Zwiebeln.
5. Während das Fleisch zubereitet wird, schälen wir die Möhren und schneiden sie in Würfel.
6. Schicke die Möhren mit Zwiebeln zum Rindfleisch.
7. Schälen Sie die Tomate. Es ist einfach zu tun, wenn Sie es für ein paar Augenblicke in kochendes Wasser legen. Danach wird das Fruchtfleisch zu Brei zermahlen.
8. Tomaten werden zu den übrigen Zutaten in die Pfanne gegeben.
9. Alles 8 Minuten braten, dann alles in einen geeigneten Topf geben, etwas Knoblauch hinzufügen und neue Kartoffeln waschen, in Würfel schneiden.
10. Fülle den Topf mit Wasser und zünde es an zu kochen. Nachdem wir gekocht haben, würzen wir nach Geschmack und lassen das Feuer bis zur Zubereitung (ca. 15 Minuten).
11. Lagman-Nudeln werden in kochendes Salzwasser gegeben.
12. Nach 5-7 Minuten Garzeit sind die Nudeln fertig. Gießen Sie das Wasser aus der Pfanne aus.
13. Das Gericht wird auf diese Weise ausgelegt: Zuerst Nudeln auf einen Teller legen, Fleisch und Gemüse darauf legen und die ganze Soße einschenken. Optional können Sie mit gehackten Grüns bestreuen.
