Erdbeermarmelade in einem Multikocher ist zu jeder Jahreszeit eine Delikatesse. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher kochen und damit Gerichte zubereiten

Zu Beginn des Sommers erscheinen die ersten Beeren.

Erdbeeren sind die köstlichsten und duftendsten, es ist schade, dass die Saison dieser Beere sehr kurz ist. Jede Hausfrau möchte so viel Erdbeere wie möglich für den Winter vorbereiten.

Multicooker-Jam ist der einfachste und kostengünstigste Weg.

Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher - die Grundprinzipien des Kochens

Das Kochen von Marmelade in einem langsamen Kocher unterscheidet sich nicht wesentlich von der traditionellen Methode. Der einzige Unterschied ist, dass der gesamte Prozess nicht ständig gerührt und kontrolliert werden muss. Genug, um alle Zutaten in das Gerät zu legen, schließen Sie den Deckel und warten Sie auf die richtige Zeit.

Die Beeren werden aussortiert, eingebeult und sauber verrottet. Dann gewaschen und in einen Multikochertopf gestellt. Sie werden mit Zucker gefüllt und lassen die Beeren Saft machen. Zucker braucht so viel wie Beeren. Wenn Sie jedoch keine zu süße Marmelade mögen, können Sie weniger Zucker hinzufügen.

Aufgrund der Tatsache, dass die Marmelade bei geschlossenem Deckel zubereitet wird, erweist sie sich als wässrig. Es ist jedoch leicht zu korrigieren, wenn Sie Gelatine, Agar-Agar oder Pektin zur Marmelade geben.

Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher wird zwei Stunden lang im "Quenching" - oder "Joghurt" -Modus gekocht. Es sollte schmachten, nicht kochen. Diese Art des Kochens ermöglicht es Ihnen, die Beeren ganz zu erhalten.

Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Glasbehälter verpackt und hermetisch gerollt.

Rezept 1. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• frisch geerntete Erdbeeren - ein Kilogramm;
• Kristallzucker - kg.

Herstellungsverfahren

1. Frische Erdbeeren sortiert, Stiel abschneiden und die verdorbenen und zerknitterten Beeren entfernen. Wir verteilen uns in eine tiefe Schüssel und füllen mit gekochtem Wasser. Wir gehen für kurze Zeit, um die Verschmutzung zu beseitigen. Dann abtropfen lassen und abspülen.

2. Die Beeren werden in die Multikocherpfanne gegeben und mit Zucker bestreut. Wir gehen ein paar Stunden, um den Erdbeersaft zu lassen. 3. Starten Sie die Funktion „Schmoren“ und bereiten Sie den Stau für 60 Minuten vor. Die fertige Delikatesse zerlegen wir in sterilen Halbliter-Gläsern und hermetisch aufrollen. Umdrehen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen.

Rezept 2. Erdbeermarmelade in einem Multikocher mit Gelatine

Inhaltsstoffe

• dichte Erdbeeren - kg;

10 Gelatine - 20 g;

10 Zucker - 1000 g;

• eine halbe Tasse gefiltertes Wasser.

Herstellungsverfahren

1. Um frische Erdbeeren zu sortieren, entfernen Sie verdorbene und zerknitterte Früchte. Schneiden Sie den Stiel. Die Beeren in eine tiefe Schüssel geben, sauberes Wasser einfüllen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann spülen.

2. Die Erdbeeren in die Schüssel geben, mit Zucker bedecken und ein halbes Glas Trinkwasser einfüllen.

3. Schalten Sie das Gerät im Löschmodus ein und kochen Sie Marmelade zwei Stunden lang, indem Sie den Deckel schließen.

4. Die Gelatine mit etwas Wasser einfüllen, mischen und im Wasserbad auflösen. Ein paar Minuten vor Ende des Kochvorgangs die Gelatinelösung zu der Marmelade geben und mischen.

5. Halbliter-Gläser werden gut gewaschen, gespült und im Ofen sterilisiert. Es reicht aus, sie etwa 20 Minuten dort zu halten, heiße Marmelade wird in Dosen abgepackt und fest angezogen. Kühlen Sie die konservierte Marmelade vollständig unter der Decke ab.

Rezept 3. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher mit schwarzer Johannisbeere

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Erdbeeren und Schwarze Johannisbeeren;
• kg Kristallzucker.

Herstellungsverfahren

1. Beerenerdbeeren und Cassispickel, entfernen Sie die zerknitterten und verdorbenen Früchte und reißen Sie die Schwänze ab. Wir schieben die Beeren in ein Sieb und spülen unter fließendem Wasser.

2. Wir verschieben die Beeren als Multikocher und bestreuen sie mit Zucker.

3. Senken Sie den Deckel ab und aktivieren Sie die Funktion "Löschen". Marmelade wird für eine Stunde gekocht.

4. Waschen Sie den Glasbehälter, sterilisieren Sie ihn und trocknen Sie ihn. Heiße Marmelade über die Dosen verteilen und mit Zinndeckeln fest rollen. Unter einer warmen Decke völlig kühl. In einem Keller oder Vorratsraum aufbewahren.

Rezept 4. Erdbeermarmelade mit Walnüssen

Inhaltsstoffe

• gefiltertes Wasser - zwei animierte Gläser;
• Erdbeeren - Kilogramm;
• Walnüsse - 300 g;
• Zucker - fünf multivariate Gläser.

Herstellungsverfahren

1. Füllen Sie die Erdbeeren auf, reißen Sie die Stiele ab, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser aus. Legen Sie die Beeren auf ein Einweghandtuch und trocknen Sie sie leicht ab.

2. Legen Sie die Erdbeeren in eine tiefe Schüssel und streuen Sie sie mit Zucker. Eine halbe Stunde einweichen, um den Beeren-Saft zu geben. Legen Sie alles in die Schüssel des Gerätes.

3. Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer und geben Sie die Erdbeermischung hinzu. In gefiltertes Wasser gießen und mischen.

4. Senken Sie den Deckel ab und aktivieren Sie die Löschfunktion für eine Stunde. Heiße Erdbeermarmelade über sterilisierte Glasbehälter gießen und fest zusammenrollen. Die Marmeladengläser wenden und unter einer Decke vollständig abkühlen lassen.

Rezept 5. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher mit einer Banane

Inhaltsstoffe

• 1,2 kg Kristallzucker;
• kg frische Erdbeeren;
• drei Bananen.

Herstellungsverfahren

1. Nach dem Waschen der Erdbeeren gut abspülen und in den Behälter geben. Die Beeren mit Zucker füllen und fünf Stunden ruhen lassen, bis sich ein Saft bildet.

2. Nach der vorgesehenen Zeit installieren wir den Behälter in das Gerät und starten das Programm „Löschen“. Eine halbe Stunde lang Marmelade kochen, dabei den Schaum regelmäßig entfernen.

3. Kühlen Sie den Genuss für sechs Stunden ab. Kochen Sie die Marmelade anschließend eine Viertelstunde lang erneut im gleichen Modus. Wieder cool

4. Bananen schälen und in große Kreise schneiden. Bananenscheiben in die Marmelade geben und eine halbe Stunde kochen lassen. Gießen Sie die fertige Erdbeermarmelade in sterilisierte Gläser und drehen Sie sie fest.

Rezept 6. Charlotte mit Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• 300 g Mehl;
• Essigbacksoda;
• 100 g Zucker;
• drei Eier;
• 300 g Erdbeermarmelade;
• 60 g Sauerrahm.

Herstellungsverfahren

1. Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis sich ein flockiger Schaum bildet. Nun den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis er vollständig aufgelöst ist.

2. Mehl, Natron und Sauerrahm zugeben. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, den homogenen Teig klumpenfrei kneten.

3. Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren in den Teig geben und mischen.

4. Butter die Schüssel und gießen Sie den Teig hinein. Schalten Sie das Backprogramm für vierzig Minuten ein. Bereitschaft, einen Holzspieß zu überprüfen. Kühlen Sie den Kuchen leicht ab und entfernen Sie ihn auf einer flachen Schüssel. Forelle mit Puderzucker.

Rezept 7. Quark-Sauerrahm-Dessert mit Erdbeermarmelade

Inhaltsstoffe

• ein Glas Sauerrahm;
• 70 g Erdbeermarmelade;
• 30 g Butter;
• 200 g Hüttenkäse.

Herstellungsverfahren

1. Hüttenkäse, weiche Butter und saure Sahne in tiefe Gerichte geben.

2. Die Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.

3. Fügen Sie Erdbeermarmelade hinzu und schlagen Sie ein paar Minuten weiter.

4. Dessert auf Sahnehäubchen verteilen und mit Beeren aus Marmelade dekorieren.

Rezept 8. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher mit Zitronensäure

Inhaltsstoffe

• kg frisch geerntete Erdbeeren;
• Zitronensäure - 2 g;
• kg Rohrzucker.

Herstellungsverfahren

1. Nehmen Sie die Beeren, reißen Sie die Stiele ab, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ab. Erdbeeren in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen.

2. Mischen Sie die Erdbeeren vorsichtig mit einem Spatel, damit die Beeren erhalten bleiben. Lassen Sie bis zum Morgen Saft stehen.

3. Gießen Sie die Erdbeeren und den Saft in den Topf. Installieren Sie es im Multicooker, senken Sie den Deckel ab und starten Sie den Löschmodus. Kochen Sie Marmelade eine Viertelstunde lang. Dann ganz abkühlen.

4. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Beim letzten Kochen Zitronensäure hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. 5. Bereiten Sie mehr heiße Marmelade in sterilen Halbliter-Gläsern zu. Hermetisch aufrollen und unter dem Teppich kühlen. Bewahren Sie die Marmelade im Keller oder im Abstellraum auf.

Rezept 9. Erdbeermarmelade in einem Multikocher mit Kirsche

Inhaltsstoffe

• kg Kristallzucker;
• Erdbeeren und Kirschen - ein halbes Kilo.

Herstellungsverfahren

1. Zählen Sie die Beeren von Kirsche und Erdbeere auf, reißen Sie die Schwänze ab, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie leicht ab. Entfernen Sie die Knochen aus der Kirsche.

2. Die vorbereiteten Erdbeeren und Kirschen in tiefe Teller geben und mit Zucker abdecken. Erdbeeren mit Kirschen belassen, bis sich die Kristalle vollständig im Saft auflösen.

3. Gießen Sie den Saft mit Beeren in die Kapazität des Geräts und starten Sie das Programm „Löschen“. Marmelade eine Stunde lang kochen, dabei den Schaum regelmäßig entfernen.

4. Heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern verpackt und die Deckel fest angezogen. Konservierung, um vollständig unter einer Decke abzukühlen.

Erdbeermarmelade in einem Multikocher - Tipps und Tricks

• Eine dichte, etwas unreife Erdbeere eignet sich für Marmelade.
• Erdbeermarmelade wird noch aromatischer, wenn Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft oder ein paar Minzezweige hinzufügen.
• Entfernen Sie beim Kochen den Schaum.
• Verwenden Sie reife und weiche Beeren nur für Marmelade.
• Um zu verhindern, dass die Zuckerkristalle die Kapazität des Geräts zerkratzen, gießen Sie den Zucker in den anderen Behälter in die Beeren. Geben Sie die Erdbeermischung erst dann in die Multikocherschale, wenn sie vollständig im Saft aufgelöst ist.