Hühnersuppe mit Schmelzkäse - das erste Gericht mit cremigem Geschmack. Die besten Rezepte für Hühnersuppe mit Schmelzkäse

Wir empfehlen Ihnen, eine sehr leckere und appetitliche Hühnersuppe zuzubereiten.

Dieses Rezept hilft, wenn es absolut keine Zeit gibt, etwas kompliziertes zu kochen, aber ich möchte meiner Familie wirklich etwas Besonderes geben.

Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse - die Grundprinzipien des Kochens

Jeder Teil des Huhns ist für Suppen geeignet, aber es ist besser, Brust, Oberschenkel oder Beine zu nehmen. Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in beliebige Scheiben geschnitten. Das Huhn lag mit Salzwasser in einem Topf und wurde zum Feuer geschickt. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, entfernen sie das Geräusch und kochen weitere 15 Minuten lang. Für das Aroma können Sie ein Bündel Grüns in die Brühe geben, das mit Fäden gebunden ist. Dann muss es entfernt werden.

Von Gemüse brauchen wir Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Kartoffeln werden geschält und in Stangen geschnitten. In kochende Hühnerbrühe eintauchen, mischen und weich kochen. Aus gehackten Zwiebeln und Karotten das Gemüsebraten vorbereiten und in die Suppe geben.

In diesem Stadium wird das Gericht gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und mit grob geschmolzenem Frischkäse versetzt. Rühren, bis es vollständig zerstreut ist. Zum Schluss gehackte Grüns hinzufügen und von der Hitze nehmen.

Gekochte Suppe mit Nudeln, Müsli und anderem Gemüse. Geschmolzener Käse kann der häufigste sein oder mit verschiedenen Zusätzen.

Rezept 1. Einfache Hühnersuppe mit Schmelzkäse

Inhaltsstoffe

9 9 240 g Kartoffeln;

Herstellungsverfahren

1. Spüle die Hühnerbrust ab, abtropfen lassen und in mittlere Stücke schneiden. Das Fleisch mit Trinkwasser in einen Topf geben, leicht salzen. Wir zünden an. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie 15 Minuten lang.

2. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Gemüse in kochende Brühe geben. Rühren 3. Entfernen Sie mit Zwiebeln und Karotten die obere Haut und hacken Sie das Gemüse in kleine Stücke. In heißem Ölgemüse anbraten, um rötlich zu werden. Das gebratene Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und eine Viertelstunde lang kochen lassen.

4. Geschmolzener Käsequark auf einer mittleren Reibe geben und zur Brühe geben. Rühren, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Suppe mit Gewürzen abschmecken und fein geschnittenes Gemüse hinzufügen. Bleiben Sie weitere fünf Minuten in Brand. Heiße Suppe mit hausgemachtem Brot servieren.

Rezept 2. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Tomaten

Inhaltsstoffe

• Hähnchenschenkel - 300 g;
• frische oder getrocknete Grüns;
• drei Kartoffeln;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• große Tomate;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• durchschnittliche Karotte;
• Frischkäse - 100 g;
• Zwiebel;
• Knoblauch - zwei Scheiben;
• Selleriestiel.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie das Hühnerbein, tauchen Sie es in eine Serviette und schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie es in einen Topf mit Trinkwasser und stellen Sie es auf den Herd. Kochen Sie etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel und entfernen Sie den Schaum.

2. Waschen Sie die gereinigten Kartoffeln und schneiden Sie sie in beliebige Scheiben. Gemüseplatz in kochender Suppe. Rühren

3. Die geschälten Zwiebeln fein hacken. Karotte schälen und reiben. Selleriestiel und Knoblauchzehen fein zerbröckeln. Gemüse in eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten, zehn Minuten lang rühren.

4. Brühen Sie die Tomate mit kochendem Wasser ab und entfernen Sie die dünne Haut. In kleine Würfel geschnittenes Fruchtfleisch. Die Tomaten in die Pfanne geben, mischen und mit getrockneten oder frischen Kräutern bestreuen. Noch fünf Minuten kochen und in die kochende Suppe geben.

5. Den geschmolzenen Käse in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zugeben, kochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe zehn Minuten ziehen und servieren Sie sie mit Käsecroutons.

Rezept 3. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Reis

Inhaltsstoffe

• Zwiebel;
• Karotten - 130 g;

10 Reis - 180 g;

• Schmelzkäse - 240 g;
• Hühnerfilet - 340 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Gewürze und Salz;
• 20 g Butter.

Herstellungsverfahren

1. Das Hähnchenfilet abspülen und mit Trinkwasser in eine Pfanne geben. Kochen Sie ungefähr eine halbe Stunde und entfernen Sie regelmäßig den Schaum. Dann das Hähnchen aus der Brühe nehmen und in kleine Scheiben schneiden.

2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in beliebige Stücke und geben Sie sie in die Brühe.

3. Zwiebel und Karotte schälen und in Strohhalme schneiden. Gemüse in die Suppe geben und mischen. Kochen Sie für ungefähr sieben Minuten und fügen Sie gehacktes Hühnerfleisch hinzu.

4. Waschen Sie Reis mit klarem Wasser. Fügen Sie das Müsli zur Suppe hinzu, rühren Sie um und kochen Sie es etwa drei Minuten.

5. Den geschmolzenen Käse mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank legen. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Grüns spülen und groß genug hacken. Käse und Gemüse in die Suppe geben, etwa sieben Minuten unter ständigem Rühren kochen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Vom Herd nehmen und mit Knoblauchcroutons servieren.

Rezept 4. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Broccoli

Inhaltsstoffe

• 300 g Hähnchenbrust;
• Kochsalz;
• 2,5 Liter Trinkwasser;
• gemahlener Pfeffer;
• 400 g Schmelzkäse;
• Hopfen-Suneli;
• 400 g Broccoli;

10 Karotte;

• vier Kartoffeln;
• Zwiebel.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhre von der Schale lösen und auf eine feine Reibe reiben. Braten Sie das Gemüse in dem heißen Öl weich an.

2. Die Hühnerbrust spülen, in einen Topf geben und Trinkwasser einfüllen. Wir machen Feuer und kochen, entfernen den Schaum etwa eine halbe Stunde.

3. Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden. Wir spülen unter fließendem Wasser ab, um die zusätzliche Stärke abzuwaschen.

4. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Brühe und zerlegen Sie es in Stücke. Kartoffeln und Fleisch werden in Brühe gelegt und kochen bei mittlerer Hitze weiter.

5. Brokkoli waschen, in Blütenstände zerlegen und kochen. Dann setzen wir uns auf ein Sieb und geben die Suppe hinein. 6. Fügen Sie den geriebenen geschmolzenen Käse der Suppe hinzu und rühren Sie bis er schmilzt. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben, mischen und fünf Minuten kochen lassen. Heiße Suppe auf die Teller gießen. An jedem Ort eine Prise gehackte Grüns.

Rezept 5. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Mais

Inhaltsstoffe

• Sonnenblumenöl;
• durchschnittliche Karotte;
• frische Grüns;
• durchschnittliche Zwiebel;
• zwei Schmelzkäse;
• Knoblauch - drei Scheiben;
• Konservenmais - ein Glas;
• Schote rote Paprika;
• Hühnerbrust - 300 g;
• zwei Kartoffelknollen;
• Hühnerbrühe - anderthalb Liter.

Herstellungsverfahren

1. Geschälte Zwiebeln und Schnittlauch fein zerbröckeln.

2. Die Möhren schälen und reiben.

3. Spülen Sie die Hühnerbrust ab und legen Sie sie in einen tiefen Topf. Mit Trinkwasser auffüllen und eine halbe Stunde kochen, dabei den Schaum regelmäßig entfernen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mittlere Stücke schneiden.

4. Stellen Sie einen Topf mit dickem Boden auf den Herd. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin anbraten, bis sie leicht rötlich sind.

5. Befreie den bulgarischen Pfeffer vom Stiel und säubere die Samen. In Würfel schneiden, Gemüse hinzufügen und braten, rühren, noch ein paar Minuten.

6. Kartoffeln schälen, in beliebige Scheiben schneiden. Fügen Sie es dem Rest des Gemüses hinzu, mischen Sie und bedecken Sie mit Hühnerbrühe. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind.

7. Gebackenen Käse in die Suppe geben, in kleine Stücke schneiden, pfeffern und salzen. Sobald es vollständig aufgelöst ist, geben Sie die Suppe in den Mais. Zum Kochen bringen und fein gehackte Grüns hinzufügen. Einige Minuten kochen und von der Hitze nehmen.

Rezept 6. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Knödeln

Inhaltsstoffe

• fünf Kartoffelknollen;
• Zwiebel;
• 300 g Hähnchenbrust;
• 30 g Butter;
• durchschnittliche Karotte;
• zwei Liter Trinkwasser;
• drei Schmelzkäse;
• 150 g Mehl;
• ein halber Liter Milch;

Ein Ei;

• Dill- und Zwiebelgrüns;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Hühnerbrust unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie in mittlere Stücke. In einen Topf geben, Trinkwasser eine halbe Stunde kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Schaum entfernen.

2. Geben Sie den Schmelzkäse eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank. Den Käse in kleine Stücke schneiden und in kochende Brühe geben. Rühren, bis es sich vollständig auflöst. Dann 400 ml Milch einfüllen und weitere zehn Minuten kochen.

3. Zwiebel schälen und fein hacken. In heißer Butter braten, bis sie transparent ist. Nun die fein geriebene Karotte dazugeben und weiter braten, bis sie weich ist.

4. Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Schicken Sie hier eine Gemüsepastete. Salz- und Pfeffersuppe.

5. Kombinieren Sie das Ei in einer einzelnen Platte mit der restlichen Milch, Mehl und Salz. Den Teig kneten. Einen Teelöffel etwas Teig trennen, einen Knödel formen und in eine kochende Suppe geben. Rühren Fügen Sie Grüns am Ende hinzu.

Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse - Tipps und Tricks

• Die Suppe kocht schneller, wenn das Huhn zuvor gekocht wird.
• Hühnersuppe hat einen feinen, angenehmen Geschmack, wenn Sie der Brühe eine Scheibe trockenen Käses hinzufügen.
• Gießen Sie Milch oder Sahne in die Brühe, damit die Suppe weicher und angenehmer wird.
• Fügen Sie der Suppe Zimt hinzu, es ergibt eine schöne Würze.
• Hühnersuppe mit Käse kann mit gehacktem Gemüse, Kräutern, Roggencrackern oder zerkleinertem Eigelb dekoriert werden.