![Schokoladenmousse Schokoladenmousse](https://de.food-and-recipes.com/content/11/11912/5ff37e6bb05302411571c52d654aa618.jpg)
Wenn Sie nicht nur Süßes wollen, sondern etwas sehr Leckeres "für die Seele", sollten Sie sich an Schokoladenmousse erinnern. Sanft, luftig, exquisit ... Mit einem solchen Dessert können Sie sich verwöhnen und liebe Gäste verwöhnen. In Bezug auf die Komplexität bezieht sich das Rezept auf die mittleren: Einerseits gibt es nichts „Kniffliges“ und der Nachtisch wird definitiv funktionieren; Stellen Sie ein Wasserbad für Schokolade her, schlagen Sie Eichhörnchen. Dies ist jedoch genau dann der Fall, wenn sich die Bemühungen selbst rechtfertigen.
Zutaten:
- Schokolade 100 g;
- 4 Esslöffel fettes Sauerrahm;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Zucker.
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Herstellung
1. Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Schokolade im Wasserbad.
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2. Trennen Sie anschließend das Eigelb von den Proteinen.
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3. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und mischen Sie alles.
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4. Wenn die Schokolade vollständig aufgelöst ist, füge das Eigelb hinzu.
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5. Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.
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6. Fügen Sie in der resultierenden Masse mit dem restlichen Zucker geschlagene Proteine hinzu.
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7. Mische alles wieder vorsichtig.
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8. Fülle das resultierende Mousse-Formular aus.
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9. Und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn sie ausgehärtet sind, können Sie sie mit geriebener Schokolade bestreuen.
Oder ziehen Sie die Geschmacks- und Lustscheiben auf.
Das haben wir getan.
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