Stellen Sie sich vor, Ayran, das heute das beliebteste fermentierte Milchprodukt vieler Menschen ist, erschien vor mehr als fünfzehn Jahrhunderten. Die Pioniere von Ayran sind turkische Nomaden. Sie, die ein Produkt schaffen wollen, das nicht nur nahrhaft ist, sondern auch eine lange Haltbarkeit hat, haben Ayran selbst hergestellt.
Zutaten und Kalorien von Airan
100 g Ayran enthalten etwa 2, 79 g Kohlenhydrate, 1, 74 g Proteine, 1 g Fett, 8 mg Ascorbinsäure. Und vor allem: Ayran ist ein eher kalorienarmes Produkt, der Kaloriengehalt von 100 Gramm beträgt weniger als 30 kcal.
Nützliche Eigenschaften von Ayran
Ayran hat die gleichen günstigen Eigenschaften wie viele andere fermentierte Milchprodukte der Mischfermentation. Folgendes ist jedoch zu beachten:
1. Ausgezeichnete Verdaulichkeit des Produkts, 2. Vorteilhafte Wirkung auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, 3. Unterdrückung der fäulnisaktiven Darmflora, 4. Verbesserung der Atmungszentren, Erhöhung der Sauerstoffversorgung der Lunge, 5. Stärkung des Nervensystems, 6. Bakterizide Eigenschaften, 7. Durstlöschung, anregend, 8. Verbesserung der lokalen und allgemeinen Immunität.
Ayran neutralisiert unter anderem die Auswirkungen der meisten Lebensmittelvergiftungen und hilft, den Körper von unnötigen Giftstoffen und pathogener Mikroflora zu reinigen. Ayran verbessert die Verdauung von schweren Fleischgerichten sowie die Auswirkungen schwerer Mahlzeiten. Ayran wird häufig verwendet, um das Kater-Syndrom zu lindern und Fuselöle aus dem Körper zu entfernen.
Ayran ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Osteoporose. Die Wissenschaft hat bewiesen, dass Kalzium am besten zusammen mit Milchfett vom Körper aufgenommen wird. In Airan gibt es eine optimale Kombination dieser Komponenten. Der beste Beweis dafür sind kaukasische alte Männer, die weniger anfällig für Osteoporose sind und selbst im angesehensten Alter bewegliche Gelenke und starke Knochen haben.
Ayran hilft bei der Beseitigung der schädlichen Auswirkungen von Sonnenbrand.
Mädchen essen lieber airan, weil man den Eindruck hat, dass die regelmäßige Anwendung dieses fermentierten Milchprodukts den Teint weiß macht und die Haut von Hautausschlägen reinigt. Masken aus frischem Ayran mit der Zugabe von zerkleinerter Gurkenpulpe sind nützlich für die Haut des Gesichts. Mit Ayran können Sie schönes, glänzendes und gehorsames Haar herstellen, indem Sie es einfach mit einem Getränk einölen.
Unverzichtbares Ayran und zur Gewichtsabnahme. Zum Beispiel empfehlen Ernährungswissenschaftler, Fasten-Tage auf Airan zu arrangieren. Wenn Sie den Bewertungen derjenigen glauben, die sie aus eigener Erfahrung bestanden haben, können Sie in 3 Tagen bis zu 3 Kilogramm abnehmen. Sie werden zustimmen, ein ziemlich gutes Ergebnis, selbst wenn Sie es mit dem Effekt eines Entladungstages auf Milch oder Buchweizen vergleichen. Und schließlich kann man mit frisch zubereitetem Ayran sogar Babys füttern, obwohl Kuhmilch in diesem Alter kontraindiziert ist. Ayran trägt auch zur Bildung von Immunität sowie zur Mikroflora des Verdauungssystems des Kindes bei.
Ayran: Kontraindikationen
Am Ende eines Gesprächs über die vorteilhaften Eigenschaften eines Produkts möchte ich traditionell einen Löffel Teer hinzufügen und über Kontraindikationen von Ayran berichten.
Ayran kann Menschen mit Zwölffingerdarmgeschwüren und Magenbeschwerden sowie Gastritis schaden.
In seltenen Fällen wird eine individuelle Unverträglichkeit dieses Produkts festgestellt. Wenn Sie eine ähnliche Diagnose gestellt haben, sollte airan daher vermieden werden.
Unsachgemäße Herstellung und Lagerung (Denken Sie daran, dass airan im Kühlschrank und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag) des Produkts gelagert werden sollte, erhöhen auch die Wahrscheinlichkeit, dass das Getränk von Ihrem Körper nicht wahrgenommen wird. Und natürlich nicht vergessen, dass in allem eine Maßnahme erforderlich ist.
