Kozinaki ist seit langem ein beliebter Leckerbissen vieler süßer Zähne, die nicht nur Genuss von Lebensmitteln, sondern auch gesundheitliche Vorteile haben möchten. Heute gibt es Dutzende der verschiedensten Kozinaki-Arten, die aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Erdnüssen, Haferflocken und sogar Trockenfrüchten hergestellt werden. Das klassische Rezept dieses Desserts, dessen Heimat das sonnige Georgia ist, enthält jedoch nur zwei Komponenten - natürlichen Honig und gehackte Walnüsse.
Ein solches Gericht hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften. Aber nur unter der Bedingung, dass die Kozinaki formulierungskonform gegart werden und keine Zusätze in Form von Verdickungs- und Konservierungsmitteln enthalten. Das ist die Schuld vieler Hersteller, die den Einsatz von Naturhonig längst aufgegeben haben und durch normalen Zucker ersetzt haben. Daher ist es am besten, auf den Kauf von Desserts zu verzichten, da diese eine echte Gesundheitsgefährdung darstellen können. Das klassische Kozinaki ist jedoch keineswegs so sicher, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Ihre Vorteile sind jedoch immer noch viel mehr als schädlich.
Warum lohnt es sich, Kozinaki zu essen?
Jede der Komponenten, aus denen Kozinaki besteht, hat viele Vorteile. Jeder kennt die vorteilhaften Eigenschaften des natürlichen Honigs, der reich an Vitaminen und Mikroelementen ist, insbesondere an Zink, Kalium, Phosphor und Magnesium. Sein regelmäßiger Verzehr in Lebensmitteln trägt zur Wiederherstellung des Stoffwechsels und zum normalen Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems bei. Honig reinigt das Blut gut, stärkt das Immunsystem und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. Außerdem stimuliert Honig das Gehirn und verbessert das Gedächtnis, von dem unsere Vorfahren wussten, und ist auch eine Alternative zu Zucker bei Diabetes. Beim Kochen erhitzt sich Kozinaki-Honig natürlich, was sich nicht auf seine positiven Eigenschaften auswirkt. Es behält jedoch auch nach der Wärmebehandlung einige der Substanzen bei, die für den Körper jedes Menschen erforderlich sind. Nicht weniger nützlich sind Walnüsse, die eine Quelle für Aminosäuren und ein einzigartiges Öl sind. Walnüsse sind nicht nur eine Jodquelle, die sich sehr positiv auf die Schilddrüse auswirkt, sondern auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Walnüsse haben viele Vorteile, von denen einer die Stimulierung des Gastrointestinaltrakts ist. Sie helfen gegen chronische Verstopfung und reinigen den Darm perfekt von Giftstoffen. Darüber hinaus blockieren sie den Absorptionsprozess des sogenannten „schlechten“ Cholesterins in das Blut, das letztendlich auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden wird und die Wände der Blutgefäße nicht verstopft.
Eine so wunderbare Kombination von Produkten wie Honig und Walnüssen hilft, den Körper zu verbessern, die Arbeit der inneren Organe und des Gehirns anzuregen und vor Infektionen zu schützen. Außerdem ist Kozinaki eine ausgezeichnete Quelle für Vitalität und Energie, da es eine relativ große Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten enthält. Daher ist Kozinaki für Menschen, die Sport treiben oder eine erhöhte körperliche Aktivität erfahren, einfach unverzichtbar.
Vergessen Sie nicht die Tatsache, dass Kozinaki, die Auswirkungen auf den Körper haben, viel mit Schokolade zu tun hat, da sie zur Entwicklung sogenannter „Glückshormone“ beitragen, die die Stimmung verbessern und helfen, Probleme zu vergessen. Sogar ein kleines Stück dieser Delikatesse, gegessen auf leerem Magen, vermittelt sehr lange ein Sättigungsgefühl. Wenn Sie also ein starkes Hungergefühl haben, aber nicht die Möglichkeit haben, voll zu speisen, wird Kozinaki zur Rettung kommen - ein umweltfreundliches und sehr schmackhaftes Produkt.
Warum solltest du Kozinaki nicht missbrauchen?
Sowohl Honig als auch Walnüsse sind ein recht kalorienreiches Produkt, dessen Faszination die Figur sehr negativ beeinflussen kann. Der Energiewert von Kozinaks beträgt je nach Art des Honigs etwa 550-700 Kalorien pro 100 g. Liebhaber eines solchen Desserts gewinnen daher sehr schnell an Übergewicht, das sie jahrelang nicht mehr loswerden können. Es ist schließlich sehr schwierig, Kozinaks, die im Scherz oft als georgische Droge bezeichnet werden, abzulehnen.
Die Technologie ihrer Herstellung ist so, dass die Mischung aus Honig und Nüssen nach dem Aushärten zu einer ziemlich harten Platte wird, die den Zahnschmelz ernsthaft schädigen kann. Vor allem, wenn das Dessert industriell zubereitet wird und Nussschalen-Fragmente oder kleine Steine enthält. Aus diesem Grund ist es am besten, Kozinaki zu Hause zu kochen und den Honig nicht zu stark zu erwärmen, was nach der Wärmebehandlung seine Weichheit und Plastizität verliert.
Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für Kozinaks, sie sollten jedoch nicht von Personen angewendet werden, die gegen Bienenprodukte allergisch sind oder überempfindlich gegen Jod sind. Außerdem ist es nicht wünschenswert, dass dieses Produkt in die Diät mit Durchfall eingeht, da es nur zunehmen kann.
