Sprotten-Sandwiches

Sandwiches sind eine besondere Art von Snacks: Sie eignen sich für Frühstück und Snacks. Sie können am festlichen Tisch serviert werden, einschließlich des Buffets. Sandwiches mit Sprotten gelten traditionell als festlich, da diese Konserven bisher knapp waren. Jetzt ist dieses Produkt verfügbar und die Anzahl der Rezepte für Snacks ist enorm gestiegen. Jeder Koch kann eine passende Option finden.

Merkmale des Kochens

Die Rezepte für Sandwiches mit Sprotten sind so vielfältig, dass es wenig einheitliche Regeln für ihre Zubereitung gibt, sie jedoch existieren.

Für Sandwiches kann Roggenbrot oder Weizenbrot verwendet werden - alles hängt vom Rezept ab. Da diese Produkte nicht immer austauschbar sind, ist es besser, die in einem bestimmten Rezept angegebene zu wählen.
Sandwiches mit Sprotten sind lecker, wenn das Brot vor dem Braten im Backofen getrocknet wird. Wenn Sie getrocknetes Brot benötigen, können Sie einen Toaster verwenden - dies beschleunigt und vereinfacht den Vorgang.
Sandwiches können schön geformt werden, indem identische Figuren mit einem Glas oder Backformen aus Brot geschnitten werden. Drücken Sie die Figuren aus, bevor das Brot getrocknet ist.
Wenn Sprotten auf Sandwiches vollständig ausgelegt werden, ist es wichtig, ein Qualitätsprodukt zu wählen. Wenn Sie billige Konserven kaufen, riskieren Sie, in einer Dose kleine Fische unterschiedlicher Größe zu finden, deren Integrität ebenfalls beeinträchtigt ist. Wenn Sie Pech haben und gerade solche appetitlichen Konserven gekauft haben, wählen Sie ein Rezept für Sandwiches, Sprotten, für die Sie mahlen möchten.
Du solltest nicht lange vor dem Servieren Sprotten-Sandwiches machen, da die Fische abgenutzt werden und ihr köstliches Aussehen verlieren können. Wenn Sie am Vorabend der Feier noch einen Snack zubereiten müssen, bedecken Sie die Sandwiches mit Frischhaltefolie.

Verbringe etwas Zeit damit, Sandwiches zu dekorieren: Schön dekorierte Snacks wirken immer lecker und attraktiv.

Sprotten und Gurkensandwiches

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Baguette - 0, 3 kg;
Hühnerei - 3 Stück;
Gurken - 0, 2 kg;
entkernte Oliven - 100 g;
mayonnaise - 100 ml.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie das Baguette diagonal, um Stücke mit elliptischer Form etwas weniger als einen Zentimeter dick zu machen.
Die Stücke auf ein Backblech streichen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach 10 Minuten die Stücke wenden und weitere 10 Minuten im Ofen trocknen lassen.
Nimm das Brot aus dem Ofen, lass es leicht abkühlen, bedecke es mit einer Seite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
Öffne die Sprottendose. Nehmen Sie den Fisch vorsichtig heraus und legen Sie ihn auf das Brot. Legen Sie ihn mit einer Kante an die lange Seite.
Mit einer Serviette waschen, trocknen und Gurke in dünne Ringe schneiden. Legen Sie die Gurkenscheiben auf die andere Seite der Brotscheiben.
Eier kochen. Kühlen Sie ab, indem Sie in kaltem Wasser halten. Aufräumen. Schneiden Sie in Kreise. Arrangieren Sie Sandwiches, angeordnet auf Gurkenkreisen.
Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften. Lege die Hälfte auf jedes Ei.

Eine Pyramide aus Brot, Gurken, Eiern und Oliven kann mit einem hölzernen Zahnstocher geheftet werden.

Sandwiches mit Sprotten und eingelegten Gurken

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
langer Laib - 0, 3 kg;
Mayonnaise - 100 ml;
Hühnerei - 3 Stück;
Knoblauch - 4 Nelken;
Gewürzgurken (besser Gurken) - 0, 2 kg;
frische kräuter (dill, petersilie) - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Den Laib in dünne Scheiben schneiden. In einem Toaster oder Ofen trocknen.
Knoblauchzehen halbieren Reiben Sie die Brotscheiben mit einer Hand.
Eine dünne Schicht Mayonnaise auf Laibstücke auftragen.
Die Gurken diagonal in dünne ovale Stücke schneiden. Wenn Sie Gurken haben, können Sie sie mitschneiden.
Eier kochen. Cool, sauber. Schneiden Sie in Kreise oder Ovale von geringer Dicke.
Lege ein Stück Ei auf jedes Stück Brot. Bedecken Sie jedes Stück Ei mit einer Gurkenscheibe.
Sprotten auf die Seite legen. Wenn Sie einen kleinen Fisch gefangen haben, können Sie zwei Stücke anziehen.

Es bleibt noch übrig, die Sandwiches mit Sprotten mit frischen Kräutern zu dekorieren, wonach sie am Tisch serviert werden können.

Sprotten- und Tomatensandwiches

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 48 kg;
Roggenbrot - 0,7 kg;
Mayonnaise - 100 ml;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomaten - 0, 3 kg;
frische Petersilie - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Öffnen Sie die Dose Sprotten. Achten Sie darauf, dass Sie den Fisch nicht beschädigen. Öl in die Pfanne ablassen.
Brot in zentimetergroße Dreiecke schneiden. Braten Sie sie in Öl unter der Sprotte. Wenn es nicht genug ist, können Sie das übliche Gemüse hinzufügen, aber geruchlos.
Legen Sie das geröstete Brot auf eine Serviette, damit es überschüssiges Fett aufnimmt. Legen Sie die Schüssel auf.
Bedecke das Brot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und mische es mit dem durch die Presse gelegten Knoblauch.
Platziere einen kleinen Fisch entlang der langen Seite jedes Brotdreiecks.
Tomaten waschen, mit Serviette abtupfen, in dünne Halbkreise schneiden. Verwenden Sie ein spezielles Messer, um zu verhindern, dass überschüssiger Saft aus den Tomaten fließt.
Breiten Sie die Tomaten auf die freien Ecken der Brotdreiecke aus.
Mit Petersilienzweigen garnieren.

Kirschtomaten können verwendet werden, um diese Sandwiches herzustellen. In diesem Fall für jedes Stück Brot die Hälfte des Gemüses verteilen.

Sandwiches mit Sprotten und Gemüse

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Toasterbrot - 0, 4 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
süßer pfeffer (gelb und orange) - 0, 2 kg;
Gurken - 0, 2 kg;
mayonnaise, grün - je nach bedarf.

Herstellungsverfahren:

Das Brot im Backofen oder mit einem speziellen Gerät trocknen.
Gemüse waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Gurken und Tomaten je nach Größe des Gemüses in Kreise oder Halbkreise schneiden.
Den Stiel vorsichtig vom Pfeffer abschneiden und zusammen mit den Samen entfernen.
Den Pfeffer in dünne Ringe schneiden.
Das Brot mit Mayonnaise bestreichen.
In die gegenüberliegenden Ecken jedes Stücks Brot eine Scheibe Tomate und Gurke legen. Pfefferringe in die Mitte legen.
Ein oder zwei Sprotten auf ein Stück Brot streichen und durch die Pfefferringe ziehen.
Mit Petersilie und Dill auf Sandwiches garnieren.

Solche Sandwiches sehen ungewöhnlich und appetitlich aus. Hell und lustig, werden sie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder mögen.

Sandwiches mit Sprotten, Salat und Walnüssen

Zusammensetzung:

Kleiebrot - 0, 3 kg;
Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
frische Gurke - 0, 2 kg;
Blattsalat - 100 g;
Walnusskerne - 50 g;
Zwiebeln - 100 g;
Wasser - 100 ml;
Tafelessig (9%) - 20 ml;
Zucker - 5 g;
Salz - eine Prise;
tischsenf - 5 ml;
Butter - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Das Brot im Toaster oder Ofen trocknen.
Zwiebel aus der Schale befreien, je nach Größe in Ringe oder Halbringe schneiden.
Wasser kochen, Zucker darin auflösen. Mischen Sie es mit Essig.
Die Zwiebeln in die Marinade eintauchen und 15 Minuten ziehen lassen.
Gib das Öl aus dem Kühlschrank, damit es weich wird.
Senf zum Öl geben und gut mischen, bis die Masse vollständig homogen ist.
In einem Mörser oder Mixer die Nüsse zerdrücken und mit Senföl mischen.
Bedecke das Brot mit einer dünnen Schicht Senf-Nuss-Masse.
Scheiben mit eingelegten Zwiebeln darauflegen.
Salatblätter waschen und trocknen. Zerreißen oder in große Stücke schneiden, auf der Zwiebel verteilen.
Sprotte auf jedes Salatblatt legen. Wenn die Fische klein sind, können Sie ein Paar anziehen.
Gurke in Kreise schneiden, mit Sprotten mit Gurkenscheiben bedecken.

Wenn Sie Sandwiches zubereiten, ist es bequemer, sie zu essen, aber sie sehen weniger appetitlich aus.

Sandwiches mit Sprotten und Quark

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 48 kg;
Weizenbrot - 0,35 kg;
Roggenbrot - 0,35 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Gurken - 0, 2 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Hüttenkäse - 0, 2 kg;
frischer dill - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Das Brot in gleich große Scheiben schneiden, trocknen.
Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Knoblauch, Hüttenkäse und gehacktem Dill durch die Presse mischen. Mit einem Mixer in eine homogene Masse verwandeln.
Gemüse waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Brot mit Quarksprottenmasse verteilen, etwa die Hälfte davon verwenden.
Auf Sandwiches, die auf Weizenbrot basieren, Scheiben von Tomaten legen. Die restlichen Sandwiches mit Gurken belegen.
Lege den restlichen Quark und die Sprottenpaste darauf.

Wenn Sie Sandwiches auf den Tisch legen, schadet es nicht, mit frischem Grün zu dekorieren. Für diejenigen mit Tomaten ist es besser, Petersilie oder Basilikum auf Gurkensandwiches - Dill.

Sprotten und Avocado-Sandwiches

Zusammensetzung:

Avocados - 0, 2 kg;
Toasterbrot - 0, 34 kg;
Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
frische Petersilie - 50 g;
Zitrone - 1 Stück;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
Pflanzenöl (optional) - nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Trockenes Brot oder Braten in Butter.
Nimm die Sprotten aus dem Glas.
Saft aus der Zitrone auspressen, die Schärfe reiben.
Die Hälfte des Zitronensaftes mit der Schale mischen und mit dieser Mischung Sprotten gießen.
Den Knoblauch durch die Presse geben und mit dem restlichen Zitronensaft mischen.
Avocado abschneiden, Knochen entfernen. Das Fleisch von der Schale trennen, mit einer Gabel zerdrücken.
Zitronen-Knoblauch-Mischung, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen.
Brot mit Avocadopaste verteilen, 2 Fische auf jedes Stück geben.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise, verteilen Sie sie darauf. Einige Köche tun das Gegenteil: Zuerst setzen sie Tomaten und Sprotten darauf.

Beim Servieren die Sandwiches mit frischer Petersilie dekorieren. Dieser exquisite Snack mit einem ungewöhnlichen, aber harmonischen Geschmack wird Ihren Tisch schmücken.

Heiße Sprotten und Käsekäse-Sandwiches

Zusammensetzung:

Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Butter - 80 g;
Weißbrot - 0, 3 kg;
Schmelzkäse - 150 g;
Hühnerei - 2 Stück;
mayonnaise - 60 ml.

Herstellungsverfahren:

Zentimeter dickes Brot in Stücke schneiden und mit einer dünnen Butterschicht verteilen.
Den Käse eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank legen, dann in eine Reibe hacken.
Die Eier kochen, abkühlen und reiben.
Eier, Käse und Mayonnaise mischen. Eine Viertelstunde im Kühlschrank aufbewahren.
Das Brot mit der Hälfte des Quark bestreichen.
Sprotten verteilen, mit der restlichen Mischung aus Käse und Eiern bedecken.
Lege die Sandwiches auf ein Backblech und schicke sie für 10-16 Minuten in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen.

Das Kochen von heißen Sandwiches mit diesem Rezept ist auch in der Mikrowelle möglich. Dies dauert je nach Kapazität des Geräts nur 2-3 Minuten.

Warme Sandwiches mit Sprotten und Hartkäse

Zusammensetzung:

Toasterbrot - 0,35 kg;
Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Hartkäse - 150 g;
Zitronensaft - 5 ml;
Butter - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Brot abschmieren. Vorstücke Brot können leicht getrocknet werden.
Hacken Sie geriebenen Käse mit feinen Löchern.
Streuen Sie Käse mit ca. 50 g des Produkts.
Sprotten auf Toast legen. Mit Zitronensaft bestreuen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
Stellen Sie den Ofen eine Viertelstunde lang in den vorgeheizten 180-Grad-Ofen und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist.

Auf die Zubereitung heißer Sandwiches für dieses Rezept in der Mikrowelle reicht es für zwei Minuten.

Sandwiches mit Sprotten, Äpfeln und Kiwi

Zusammensetzung:

Weißbrot - 0,35 kg;
Sprotten in Öl - 0, 24 kg;
Kiwi - 0, 2 kg;
Apfel - 0, 2 kg;
Zitronensaft - 20 ml;
rote Zwiebel - 50 g;
Mayonnaise - 60 ml;
Butter - 40 g.

Herstellungsverfahren:

Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, Wasser in wenigen Minuten abtropfen lassen.
Sprotten in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.
Die Sprotten mit Zwiebeln und Mayonnaise mischen und eine Weile im Kühlschrank aufbewahren.
Kiwi und Apfelschale Schneiden Sie die Saatschachtel aus dem Apfel aus.
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und Kiwis in Scheiben schneiden. Behandeln Sie den Apfel sofort mit Zitronensaft, damit er nicht dunkler wird und etwas säuerlicher wird.
Das Brot in dünne Scheiben schneiden und trocknen, bis sie goldgelb sind.
Brotscheiben mit Öl verteilen.
Kiwi und Apfel verteilen. Decken Sie sie mit Sprotten ab.

Sandwiches vor dem Servieren schaden nicht beim Dekorieren. Verwenden Sie dazu dünne Zitronenscheiben und frische Kräuter.

Sandwiches mit Sprotten können zum Frühstück oder für den Feiertagstisch zubereitet werden. Die Aufgabe ist so einfach, dass sogar ein Schüler damit fertig wird.