Sandwiches mit Roggenbrot, Brust und Gurken sind die perfekte Wahl für einen leckeren und gesunden Snack. Sandwiches können Sie zur Arbeit oder auf eine Reise mitnehmen oder ein Picknick machen. Dieses hausgemachte Sandwich aus frischen Zutaten mit eigenen Händen ist eine hervorragende Alternative zu Fast Food in Straßencafés oder Restaurants. Sie können die Zutaten so wählen, dass das Sandwich so gesund wie möglich ist - Vollkorn- oder Kleiebrot, hausgemachte Sauce auf Basis von Sauerrahm oder Joghurt, frisch gebratenes Fleisch und knuspriges Gemüse der Saison.
Liste der Zutaten:
- 2 Hühnerkoteletts,
- 1 EL. l Frittieröle
- 4 EL. l saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt
- 1 TL. Senf
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 4 Scheiben Roggenbrot (für Toast),
- 4 Salatblätter,
- 1/2 frische Gurke,
- 1/5 tsp. Salze,
- 1/5 tsp. Gewürz
Kochen
1. Nimm die Hälfte der Hühnerbrust und schneide sie längs in zwei ungefähr identische Koteletts. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab, können Sie die Sehnen entfernen. Die Hühnchenstücke auf einer Seite abschlagen.
2. Fetten Sie die Pfanne zum Braten mit Öl ein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, 4 Minuten bei mittlerer Hitze.
3. Machen Sie die Sauce. In einer Schüssel die saure Sahne und den Senf mischen, den Knoblauch schälen und fein hacken (fein hacken oder durch eine Presse geben).
4. Schmiere alle Brotscheiben auf einer Seite. Wenn gewünscht, können sie zum Crunching leicht gebraten werden. Es ist ratsam, Brot zum Toasten einer quadratischen Form zu verwenden.
5. Bedecke alle Brotscheiben mit sauberen, trockenen Salatblättern.
6. Zwei Scheiben Brot über das gebratene Hühnerfleisch legen.
7. Frische Gurke auf Bitterkeit prüfen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lege drei Scheiben auf jeden Schnitt. Gurke kann leicht gesalzen werden.
8. Die Oberseite mit Brotstücken mit Sauce und Salatblättern bedecken.
Sandwiches mit Roggenbrot, Brust und Gurke sind fertig.
