Hühnerkoteletts im Grieß

Hühnerkoteletts im Grieß

Willst du saftiges Brathähnchenfleisch machen? Hühnerfleisch in Grieß zubereiten. Munk spielt die Rolle der Panade, aufgrund derer alle Säfte im Hack bleiben. Bereiten Sie sich schnell und einfach vor. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, für das Rezept wurde trockenes adjika und utsho-suneli verwendet - dies ist ein "relativer" Hopfen-suneli, der nur einen milderen Geschmack hat. Für Koteletts können Sie Hühnerbrust nehmen, Filet nehmen oder beispielsweise eine Schicht Fleisch von einem Hühnerbein abschneiden.

Liste der Zutaten:

  • 300 g Hühnerfilet,
  • 4 EL. l grieß,
  • 2 Hühnereier,
  • 1 TL. Gewürze,
  • 1 TL. Salze,
  • frittieröl (raffiniert).

Kochen

1. Hähnchenfilet oder einfach große Fleischstücke waschen und trocknen. Überschüssiges Fett muss getrimmt werden. Schneiden Sie das Fleisch in Schichten.

Hühnerkoteletts im Grieß

2. Die Fleischstücke mit einer Folie bedecken und mit einem Hammer leicht abschlagen. Es ist nicht notwendig, hart zu schlagen, da Hühnerfleisch sehr zart ist und leicht zerbrechen kann.

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3. Machen Sie die Panade. Gießen Sie den Grieß in die Untertasse, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Mischen Sie alles so, dass die Panade homogen wird. Andernfalls werden einige Koteletts salzig und andere - untergesalzen.

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4. Schlagen Sie ein paar Eier in eine Schüssel und schlagen Sie ein wenig mit einer Gabel. Tauchen Sie ein Stück Hühnerfilet in eine Schüssel.

Hühnerkoteletts im Grieß

5. Rollen Sie auf allen Seiten eine Filetscheibe.

Hühnerkoteletts im Grieß

6. Das raffinierte Öl in der Pfanne erhitzen. Die Koteletts vorsichtig in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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7. Drehe das Fleisch auf die andere Seite und brate weitere 3 Minuten. Wenn die Koteletts zu fett sind, lege sie am besten zuerst auf die Servietten, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.

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8. Chops sind fertig. Heiß oder warm servieren, zusammen mit Beilagen. Sie können auch Sauce und Gemüse anwenden. Koteletts können für einen Snack mitgenommen werden.

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