Wenn Sie ein Fan von Fast Food sind, probieren Sie sicherlich einen der beliebtesten Snacks - den Burger. Einen Hamburger oder Cheeseburger zu Hause zu kochen ist leicht genug, und um sich als lecker herausstellen zu können, müssen Sie alle wichtigen Zutaten selbst kochen: es ist ein Kotelett und eine Sauce. Brot auf Wunsch kann einkaufen. Für das Kochen von Rindfleischburger für Fleischbällchen benötigen Sie Fleisch, Ei, Salz und Gewürze. Für Saftigkeit noch viel Zwiebeln hinzufügen.
Liste der Zutaten:
- 500 g Rindfleisch,
- 1 Zwiebel,
- 100 g Fett,
- 1 TL. Salze,
- 0,5 tp. schwarzer pfeffer,
- 1 Hühnerei,
- Öl zum Braten.
Kochen
1. Rindfleisch kann 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und dann in kleine Stücke geschnitten werden, so dass es bequem ist, sich durch einen Fleischwolf zu drehen. Um Schnitzel saftiger ausfallen zu lassen, benötigen Sie ein Stück Fett. Schneiden Sie die Haut ab und schneiden Sie das Fett in mehrere kleine Stücke. Die Zwiebel muss gereinigt und in mehrere Teile geschnitten werden.
2. Das Fleisch mit Zwiebeln und Speck unter Verwendung eines Fleischwolfs (manuell oder elektrisch) zu Hackfleisch zerkleinern. Sie können auch einen Mähdrescher verwenden, aber das Schleifen ist möglicherweise zu fein.
3. Salz und Gewürze in die Hackfleischschüssel geben, schwarzer Pfeffer kann verwendet werden. Schlagen Sie auch ein Hühnerei in die Schüssel und mischen Sie alles gründlich. Hackfleisch kann wässrig sein, keine große Sache - solche Burger werden sehr saftig sein.
4. Gießen Sie das Öl zum Braten, vorzugsweise raffiniert, in die Pfanne. Mit feuchten Händen Bällchen aus Hackfleisch formen, in eine Pfanne geben und so drücken, dass die Schnitzel flach werden, wie wir es bei Burgern gesehen haben. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten. Koteletts für Burger können für ihren beabsichtigten Zweck verwendet werden oder sie mit einer Beilage, Salat, ergänzen.
