Wie man Indooot macht

1 Auswahl des Indo-Outs
2 Einige Geheimnisse des Kochens
3 Indetote im Ofen in Folie mit Reis gebacken
4 Indeoutka, in Folie gebacken, mit Buchweizen
5 Indelique in Folie mit Kartoffeln gebacken
6 Indelique in Folie mit Reis, Mandarinen und Äpfeln gebacken
7 Unabhängigkeit, im Ärmel gebacken, mit Äpfeln
8 Indekutka, gedünstet in einem langsamen Kocher, mit Gemüse und Äpfeln

Viele glauben fälschlicherweise, dass der Indoutink die „Frucht der Liebe“ des Truthahns und der Ente ist. In der Tat handelt es sich um eine unabhängige Vogelart, die uns aus Mexiko gebracht wurde. Der offizielle Name ist Moschusente. Ofen im Ofen gebacken - ein beliebter Lieblingsgenuss auf einem festlichen Tisch. Damit das Gericht jedoch herausfinden kann, was Sie Finger nennen, die Sie lecken, müssen Sie einige Kochgeheimnisse kennen. Heute werden wir diese Geheimnisse nicht nur enthüllen, sondern Ihnen auch Rezepte anbieten, die sicherlich einen würdigen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen.

Indoout Fleisch gilt als diätetisch und ist sehr lecker. Es ist nicht so fett wie das einer Ente und gleichzeitig zarter. Im Vergleich zum Truthahn ist es weicher. Naja, wenn man das Fleisch mit Hühnerhuhn vergleicht, dann verliert das Letzte, denn niemand wird bestreiten, dass es sehr frisch ist. Indoori-Gerichte werden für diejenigen nützlich sein, die sich entschließen, Gewicht zu verlieren. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Myasko und die Ernährung der Kinder mit einschließen. Es ist auch nützlich für Menschen in der Erholungsphase nach einer Krankheit. Diese Eigenschaften von Indo-Out-Fleisch erklären seine Beliebtheit.

Wie wählt man indooot

Der Stufe des Kochens wird der Kauf eines Schlachtkörpers vorausgegangen In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack des fertigen Gerichts davon ab, wie frisch und junge Ente Sie kaufen. Lassen Sie sich einige Tipps zur Auswahl geben.

Sie müssen nur frisches, gekühltes Geflügel kaufen, das Gericht mit aufgetautem Kadaver wird nicht so lecker.
Untersuchen Sie die Karkasse sorgfältig. Die Haut des Vogels sollte beige sein, ohne Beschädigungen und Flecken, ohne Federn.
Erkunde Geflügelfleisch. Es sollte eine Farbe von hellrosa bis hellrot haben und sich nass anfühlen, aber auf keinen Fall klebrig sein.
Rieche den Kadaver, er sollte gut riechen. Wenn Sie faules Fleisch riechen, lehnen Sie den Kauf ab.
Drücken Sie die Karkasse mit dem Finger nach unten, wenn die Haut federnd ist, dh sie geht schnell in ihre ursprüngliche Position zurück. Dies deutet darauf hin, dass diese Indouti zu einem köstlichen Abendessen führt.

Einige Kochgeheimnisse

Nun, Sie haben Indouput gewählt. Was kann man daraus kochen? Wie mache ich das Fleisch saftig und zart? Hier sind einige Empfehlungen:

Unabhängig von der Art und Weise, in der Sie den Vogel gekocht haben, muss er mit kochendem Wasser und noch besser mit Fleischbrühe gegossen werden. Ein solches einfaches Verfahren wird als eine der Versprechen betrachtet, dass die fertige Industrie saftig und weich sein wird.
Wenn Sie den Vogel im Ofen backen möchten, müssen Sie ihn erst marinieren. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Karkasse länger als 3 Stunden in der Marinade zu belassen, da das Fleisch trocken wird.
Der optimale Zeitpunkt für das Braten wird anhand des Gewichtes des Produkts bestimmt: Jedes Kilogramm Fleisch sollte eine Stunde lang gekocht werden. Wenn Sie also ein Gerät mit einem Gewicht von 1,5 Kilogramm gekauft haben, müssen Sie es 90 Minuten lang backen, während ein zwei Kilogramm schweres Tier 120 Minuten lang im Ofen gehalten werden muss.
Damit der Vogel gleichmäßig backt und gleichzeitig saftig ist, vergessen Sie nicht, den Schlachtkörper jede Viertelstunde zu wenden und ihn mit dem dabei gebildeten Saft zu gießen.

Ofenbraten gilt als die beliebteste Art, ein Indout zuzubereiten, daher möchten wir Ihnen mehrere Möglichkeiten anbieten.

Im Ofen gebackenes Indeutka in Folie mit Reis

Sie benötigen:

Indutish - 1 Kadaver mit einem Gewicht von bis zu 3 kg,
Reis - 180 g,
Zitrone - 3 Stück,
süße Äpfel - 2 Stück,
Möhren - 1 Stck.,
Honig - 1 EL. l.,
Sojasauce - 2 EL. l.,
Senf - 1 EL. l.,
Zucker - 1 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
Rosmarin - nach Geschmack
Gewürznelken - nach Geschmack
Mehl - in der Tat
Salz zum Abschmecken,
Wasser - 1 Liter.

Herstellungsverfahren:

Die Zitronen aus den Zitronen auspressen und im Wasserbad ein wenig erhitzen.
Dem Zitronensaft werden Rosmarin und Nelkenknospen hinzugefügt. Tomim in einem Wasserbad für 3 Minuten.
Etwas gehört mir. Mit Papiertüchern abtropfen lassen. Wir schneiden den Hals, werfen ihn aber nicht weg.
Kadaver mit Marinade füllen. Um 2, 5 Uhr im Kühlschrank.
Während die Ente mariniert, bereiten wir die Füllung vor.
Stecken Sie den Entenhals, die geschälte Zwiebel und die Karotte in die Emailpfanne. Wir salzen
Wir machen Feuer und kochen eine halbe Stunde.
Reis waschen
Fülle den Reis mit 500 ml Brühe und koche ihn bis zur Hälfte.
Bereit, Reis in ein Sieb zu legen.
meine Äpfel Schneiden Sie in Kreise.
Wir werden indooot mariniert. Mit Salz und Pfeffer gründlich einreiben.
Der Hohlraum der Ente ist mit Äpfeln ausgekleidet.
Sachen mit Reis
Wir nähen den Kadaver oder schließen das Loch mit Zahnstochern.
Kombiniere Honig mit Senf. Gut mischen
Honig-Senf-Mix umhüllen die Karkasse.
Wir legen den Indoutink auf eine Folie. Wickeln Sie unser gefülltes Geflügel fest ein.
In einen Ofen gebracht, der 2 Stunden lang auf 180 Grad erhitzt wurde.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Ente aufrollen und eine weitere halbe Stunde im Ofen lassen. Während dieser Zeit wird es mit einer appetitlichen Kruste bedeckt.
Es ist Zeit, die Sauce herzustellen.
Die restliche Brühe, die wir aus dem Entenhals und Gemüse gekocht haben, wird erhitzt, aber nicht gekocht.
Fügen Sie Sojasauce und Zucker hinzu. Rühren Gießen Sie etwas Mehl, buchstäblich ein paar Löffel, die Sauce muss etwas dicker werden.
Auf einem schönen Teller legen wir einen gebackenen Indoutook mit Reis aus. Servieren Sie es mit der Sauce auf den Tisch. Wir versuchen es!

In Folie gebackenes Indeutka mit Buchweizen

Wenn Sie Reis aus irgendeinem Grund nicht mögen, empfehlen wir als Alternative Indoout-Buchweizen während des Kochens.

Sie benötigen:

Indutish - 1 Karkasse mit einem Gewicht von etwa 3 kg,
Mayonnaise - 200 g,
Schweinefett - 200 g,
Buchweizen - 165 g,
Kirschtomaten - 8 Stück,
Schnittlauch - ein paar Federn,
Basilikum - ein paar Blätter,
Safran - Prise,
gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Das ist meine Auswaschung. Ablassen. Gießen Sie kochendes Wasser. Drinnen und draußen reichlich überziehen wir mit Mayonnaise. Gesendet für 2, 5 Stunden an einem kühlen Ort zum Marinieren.
Salo in kleine Würfel geschnitten.
Verteile das Schmalz auf einer heißen Pfanne und brate es bis zum Knistern.
Buchweizen bis zur Hälfte kochen (Kochen nach dem Kochen für 8-10 Minuten). Lehnen Sie sich in einem Sieb zurück.
Meine Zwiebel und Basilikum Ablassen. Fein gehackt
Buchweizen, Zwiebeln und Basilikum mit Braten mischen.
Salz, Pfeffer und Safran hinzufügen. Rühren
Meine Tomaten Senden Sie sie an die vorbereitete Füllung.
Nimm die Karkasse aus dem Kühlschrank. Wir nehmen ihre extra Mayonnaise mit einer Papierserviette ab.
Reibe den Boden mit Salz und Pfeffer ein.
Den Vogel mit Buchweizenfüllung füllen. Wir nähen
Eingewickelte gefüllte Folie. Für ein paar Stunden in einen Ofen gebracht, der auf 180 Grad erhitzt wurde.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit öffnen wir die Folie und backen den Vogel für eine weitere Viertelstunde. Dies ist notwendig, damit der Kadaver mit einer goldenen Kruste bedeckt ist.
Serviere eine mit Buchweizen gebackene, leicht gekühlte Suppe. Probe entnehmen!

Indoori, in Folie gebacken, mit Kartoffeln

Sie benötigen:

Indutish - Karkasse mit einem Gewicht von 2,5 kg bis 3 kg,
Kartoffeln - 4 Stück,
Auberginen - 2 Stück,
Lauch - 1 Stck.,
Knoblauch - 1 Kopf,
Essig (9%) - 4 EL. l.,
Wasser - 0,5 Gläser,
Sojasauce - 0, 5 Tassen,
Ingwer - 1 Wirbelsäule,
gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
Salz zum Abschmecken.

Garmethode

Das ist meine Auswaschung. Ablassen. Gießen Sie kochendes Wasser.
Kochmarinade. Ingwer sauber. Rost
Ein paar Knoblauchzehen sind sauber. Die Presse fein hacken oder überspringen.
Salz Wir rasieren uns In Sojasauce gießen. Wir setzen in Marinade Indoootku. Eineinhalb Stunden gehen lassen.
Essig mit Wasser verdünnt.
Meine Aubergine. Wir schneiden Ringel von durchschnittlicher Dicke. Wir schicken Essigsäure ein.
Kartoffeln werden gründlich gewaschen. Nicht reinigen In mehrere Teile schneiden.
Mein Bogen. Ablassen. Wir schneiden nicht sehr klein.
Kartoffeln, die Hälfte der zubereiteten Zwiebeln und Auberginen werden in eine tiefe Schüssel gegeben.
Salz Wir rasieren uns
Wir fetten die Ente ein. Legen Sie die gepressten Auberginen und Zwiebeln auf den Boden.
Die Gemüsemasse ist ausgestopfter Vogel. Wir nähen Verbreiten Sie es in utyatnitsa, gießen Sie die restliche Marinade. Mit einem Deckel abdecken.
In den Ofen bringen, der auf 180 Grad erhitzt ist. Entfernen Sie nach 2 Stunden den Deckel und backen Sie die Platte weitere 20-30 Minuten mit Gemüse. Lassen Sie die Ente vor dem Servieren leicht abkühlen. Hilf dir selbst!

In Folie gebackene Indo-Box mit Reis, Mandarinen und Äpfeln.

Sie benötigen:

induzieren - 1 mittelgroßer Vogel,
mandarinen - 3 stück,
Saure Äpfel - 3 Stück,
bulgarischer pfeffer - 2 stück,
Reis - 180 g,
Curry - 1 Teelöffel,
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

In meine Wäsche. Gießen Sie kochendes Wasser. Mit Salzwasser auffüllen und einige Stunden ziehen lassen.
Reis aufnehmen Flush Mit Salzwasser 2 Stunden füllen. Um der Kruppe eine schöne Farbe zu verleihen, können Sie dem Wasser ein wenig Curry hinzufügen.
Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Ente aus der Sole. Mit Papiertüchern abtropfen lassen. Mit einer Mischung aus Salz und Curry innen und außen einreiben.
Mandarinen reinigen. In Scheiben teilen und in zwei Hälften schneiden.
meine Äpfel Entferne die Samen. In große Würfel schneiden.
Mein Pfeffer. Entfernen Sie die Samen und Stiele. In kleine Würfel schneiden.
Reis lässt sich in einem Sieb zurücklehnen. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgelassen wurde, mischen Sie den Sand mit bulgarischem Pfeffer.
Die Äpfel mit Mandarinen und Reis füllen.
Wir streuen auf ein Backblech oder in eine mit Folie bedeckte Backform.
Gießen Sie ungefähr 150 ml kaltes Wasser.
In Folie einwickeln und 2 Stunden in einen auf 200 Grad geheizten Ofen geben.
Nach der angegebenen Zeit entfalten wir die Folie und senden sie eine weitere halbe Stunde lang in den Ofen. Nachdem Sie es versuchen können.

Indeutka im Ärmel mit Äpfeln gebacken

Zutaten:

induzieren - 1 mittelgroßer Vogel,
Äpfel - 3 Stücke,
Knoblauch - 4 Nelken,
saure Sahne - 3 EL. l.,
Mayonnaise - 2 EL. l.,
Thymian - ein paar Zweige,
gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
Salz zum Abschmecken.

Garmethode

Das ist meine Auswaschung. Ablassen. Gießen Sie kochendes Wasser oder heiße Fleischbrühe. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Eineinhalb Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit ...
Sauerrahm und Mayonnaise mischen.
Knoblauch rein. Wir gehen durch den Fleischwolf.
Wir schicken Knoblauch in einer cremigen Mayonnaisemasse. Gut umrühren.
meine Äpfel Entferne die Samen. In große Läppchen schneiden.
Nachdem die Ente mariniert wurde, reibe sie mit der vorbereiteten Sauce innen und außen ein.
Sachen mit Äpfeln und Thymian. Wir nähen den Kadaver.
Die Ente in einen Backbeutel füllen. Wir binden es zusammen und machen mehrere Durchstiche von oben (dies ist notwendig, damit der Vogel beim Kochen mit einer appetitlichen rötlichen Kruste bedeckt wird).
2 Stunden in den Ofen gebracht, auf 190 Grad erhitzt. Wenn Sie 20 Minuten vor dem Kochen den Anschein haben, dass die Ente nicht ausreichend geröstet ist, können Sie den Beutel abschneiden. In dieser Zeit wird es Zeit haben, sich gut zu bräunen. Nehmen Sie eine Probe!

Eintopf in einem langsamen Kocher mit Gemüse und Äpfeln

Sie benötigen:

indootste - 1 kleine Karkasse,

Äpfel - 2 Stück,

Zwiebelzwiebeln - 1 Stück,

Möhren - 1 Stck.,

Gewürze zum Abschmecken,

Salz zum Abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

Mein Vogelkadaver. Gießen Sie kochendes Wasser. In mittelgroße Stücke teilen.
Karotten sauber Schneiden Sie in Kreise.
Zwiebeln sauber. Meins In Ringe schneiden.
meine Äpfel Entferne die Samen. In Scheiben teilen.
Mischen Sie das zubereitete Gemüse und Obst in einer Multikocherschüssel.
Auf dem Obst-Gemüse-Kissen legen wir die Indo-Stücke aus.
Wasser einfüllen. Die Flüssigkeit sollte die Zutaten halbieren.
Aktivieren Sie den Modus "Löschen". Schließen Sie die Deckel-Wundertöpfe. Und wir vergessen unsere Ente für anderthalb Stunden.
Nach einer bestimmten Zeit fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Rühren Den Deckel wieder schließen und die Ente noch eine halbe Stunde mit Gemüse und Äpfeln schmoren. Nun, nachdem Sie versuchen können, Gäste zu behandeln. Guten Appetit!