Suppe mit Knödel wird zweifellos auch von denen geliebt, die die ersten Gänge nicht besonders respektieren. Wir werden die heutige Meisterklasse der Zubereitung dieser Suppe widmen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Haushalt die mit diesem Rezept erzeugte Suppe sicher zu schätzen weiß. Lass uns anfangen
Um Knödelsuppe herzustellen, benötigen Sie:
- Rindfleisch - 500 g (es ist wünschenswert, das Fruchtfleisch und die Knochen zu nehmen, damit die Suppe reicher wird),
- Kartoffeln - 3 Stück,
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
- Möhren - 1 Stck.,
- Salz zum Abschmecken,
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l.,
- Tomatenpaste - 1 EL. l.,
- wasser.
Um Knödel herzustellen, nimm:
- Hühnerei - 1 Stück,
- Mehl - 5 EL. l.,
- Wasser - 3 EL. l.,
- Salz zum Abschmecken.
Kochen
1. Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen der Suppe vor.
2. Mein Rindfleisch. Ablassen. Wasser einfüllen. Wir zünden an. Kochen Sie eine Stunde lang und vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen, da sonst die Brühe trüb wird. Salzbrühe wird nicht sofort empfohlen, sondern nach dem Kochen.
3. Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Nach der angegebenen Zeit werden die gehackten Kartoffeln zur Brühe geschickt. Kochen Sie bis zur Hälfte gegart.
Während die Kartoffeln gekocht werden, fangen wir an zu braten.
5. Zwiebel fein zerbröckelt.
6. Frittierte Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl.
7. Karotte rieb an einer groben Reibe.
8. Schicke die Möhre an die Zwiebel. Wir braten noch ein paar Minuten weiter. Wenn Sie bulgarischen Pfeffer im Kühlschrank haben, können Sie ihn in Streifen schneiden und zum Grill hinzufügen.
9. Die Tomatenpaste in das gebratene Gemüse geben. Rühren Tomim ein paar Minuten.
10. Fertig gebratene Brühe zum Brühen. Rühren
Während die Suppe mit Geschmack und Aroma von geröstetem Gemüse gesättigt ist, bereiten wir den Teig für Knödel zu.
11. Das Ei ein wenig schlagen.
12. Salz und Wasser hinzufügen. Rühren
13. Mehl allmählich einführen. Gut mischen, damit sich im Teig keine Klumpen bilden.
14. Nimm einen Teelöffel. Tauchen Sie es in kochende Suppe. Wir nehmen ein wenig Teig mit einem heißen Löffel und schicken ihn zur Suppe.
Warnung: Die Brühe muss gut kochen, da sonst die Knödel nicht greifen. In ähnlicher Weise wird es mit allen vorbereiteten Teigen behandelt. Nachdem Sie der Suppe ein paar Minuten zum Kochen gegeben haben, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und bestehen Sie darauf, dass die Schüssel 5-10 Minuten lang ist. Entfernen Sie nicht die Abdeckung.
15. Leckere Suppe mit Knödeln. Wir verschütten Portionen, wenn Sie möchten, können Sie mit Grüntönen dekorieren.
