In jeder Küche der Welt wird es definitiv ein Gericht geben, in dem Teig und Fleisch die Hauptzutaten sind. Also in Russland - das sind Knödel, in Italien - Lasagne, in Kasachstan - Besbarmak und in Kirgisistan - Kulchetai. Um das letztere zu probieren, müssen Sie nicht in ein orientalisches Restaurant gehen oder in das sonnige Kirgisistan fliegen, denn heute lernen Sie, wie Sie dieses schmackhafte und befriedigende Gericht selbst zu Hause zubereiten können.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Hühnerfilet - 300 g,
- Nudeln für die Kultur - 300 g,
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
- Tomatenpaste - 1 EL. l.,
- Salz zum Abschmecken,
- schwarzer pfeffer nach geschmack,
- Paprika - nach Belieben.
Kochrezept mit Fotos
1. Bereiten Sie alle Zutaten zu, die Sie für die Zubereitung eines orientalischen Gerichts benötigen.
2. Hühnerfilet (obwohl man erkennen muss, dass man zum Kochen kulchey besser ein Heimhuhn mitnimmt) in reichlich Salzwasser kochen, bis er gar ist (dies ist etwa 20-25 Minuten nach dem Kochen). Aus der Brühe nehmen.
3. Zwiebel fein hacken.
4. Entfernen Sie die obere Bouillonschicht über einem Glas. Füllen Sie sie mit gehackten Zwiebeln. Wir salzen, wir pflegen.
5. Tomatenpaste einlegen. Rühren Wir zünden uns an und kochen 10-15 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
6. Die Nudeln für die Kultur kochen, bis sie in der restlichen kochenden Brühe bereit sind.
Achtung: Wir haben in der gleichen Abteilung, in der auch Nudeln verkauft werden, fertige Nudeln gekauft. Wenn Sie es jedoch nicht im Laden finden können, ist es nicht schwierig, es selbst zuzubereiten. Den Teig wie Ravioli kneten, zu einer dünnen Schicht rollen, mit Mehl bestreuen und in Rechtecke schneiden, die etwa 2,5 x 4 cm groß sind.
7. Während die Nudeln kochen, schneiden wir Fleisch. Filet in Fasern teilen.
8. Wir mischen die gekochten Nudeln mit Fleisch.
9. Zwiebel-Tomatensauce füllen. Gut mischen
10. Kulchetay fertig! Sie können eine Probe nehmen!
Unser Rezept kann nicht als Klassiker bezeichnet werden, da Kirgisen normalerweise Rindfleisch oder Pferdefleisch kochen und es zusammen mit Brühe servieren, die in einen Kuchen gegossen wird. Trotz allem erweist sich das nach der vorgeschlagenen Methode zubereitete Gericht als sehr lecker und ungewöhnlich. Probieren Sie es aus, Sie und Ihre Familie werden es lieben!
