Im Aussehen - Pizza mit Äpfeln, tatsächlich - ein delikates Dessert, bei dem der übliche dünne Blätterteig doppelt so viele Bratäpfel auf sich trägt. Dies ist ein französischer Apfelkuchen, für dessen ursprünglichen Geschmack Sie die bunten Felder und Täler Südfrankreichs besuchen müssen.
Wenn Sie nicht weit gehen, können Sie in Ihrer Küche eine Torte zubereiten, indem Sie ein Stück Blätterteig aus dem Laden, ein paar Äpfel (vorzugsweise französisches Pink) und einen Löffel Zucker nehmen.
Nützlicher Hinweis - kochen Sie zwei Kuchen auf einmal, denn der erste kann mit Lichtgeschwindigkeit verschwinden.
Zutaten:
- 200 g Blätterteig;
- 3-4 reife Äpfel;
- Puderzucker;
- Wachtelei - 1 Stck.
Kochen
1. Äpfel waschen, Teig vorbereiten, ggf. auftauen lassen.
2. Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm ausschneiden.
3. Die Äpfel schälen und in dünne, gleich große Schichten schneiden.
4. Legen Sie die Äpfel vorsichtig auf den Teig, so dass kein Platz mehr übrig bleibt.
5. Leicht mit Eigelb bestreichen und mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. 30 Minuten in den Ofen schieben, die Temperatur beträgt 160 Grad.
6. Sobald die Äpfel gerötet sind, kann man mit Sicherheit sagen, dass der Kuchen fertig ist.
7. In Portionen schneiden, mit Puderzucker bestreuen. Sie können mit einem Minzzweig verzieren.
