Wenn Sie sich entscheiden, Koteletts zum Abendessen zu kochen, und im Gefrierschrank ein Stück Pferdefleisch ist, kombinieren Sie das Angenehme mit dem Nützlichen. Kochen Sie Pferdefleischbällchen. Das Gericht ist äußerst lecker. Wir beeilen uns, Ihnen einige Rezepte anzubieten.
in einer Pfanne gebratenes Pferdefleisch
Sie benötigen:
- Pferdefleisch - 1 Kilogramm,
- Fett - 1 Kilogramm,
- Brot - ein paar Stücke,
- Zira - 1 Teelöffel,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Zwiebeln Zwiebeln - 3 Stück,
- Salz zum Abschmecken,
- schwarzer pfeffer nach geschmack,
- Gewürze zum Abschmecken,
- Panieren mit Sesam,
- pflanzenöl
Garmethode
- Das Pferdefleisch in kleine Stücke schneiden. In mehreren Gewässern gründlich waschen. Es ist ratsam, mehrere Stunden in Wasser einweichen zu lassen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird Pferdefleisch durch einen Fleischwolf geführt.
- Zwiebeln, Knoblauch und Speck in der oben angegebenen Weise mahlen.
- Mische die gemahlenen Zutaten.
- Fügen Sie getränktes Brot und Gewürze hinzu.
- Gut umrühren.
- Die Hackfleischpasteten bilden.
- Rollt die Pastetchen beim Panieren.
- In Pflanzenöl goldbraun braten.
Gedünstete Pferdefleischpasteten
Sie benötigen:
- Pferdefleisch - 1 Kilogramm,
- Kartoffeln - 2 Stück,
- Zwiebeln Zwiebel - 1 Stück,
- Milch - 100 ml,
- Hühnerei - 1 Stück,
- Weißbrot - 200 Gramm,
- Butter - 100 g,
- Salz zum Abschmecken,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Mehl - zum Panieren.
Garmethode
- Fleisch gewaschen. In kleine Stücke schneiden. Wir gehen durch den Fleischwolf.
- Kartoffeln sauber. Meins Wir mahlen im Fleischwolf.
- Zwiebeln sauber. Wir gehen durch den Fleischwolf.
- Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln mischen.
- Brot wird in Milch getränkt. Drücken Sie es aus. Füllung einfüllen.
- Fügen Sie Ei, Butter und Gewürze hinzu. Gut mischen
- Bilden Sie die Pastetchen.
- In Mehl paniert
- Eine halbe Stunde lang in einen Doppelkessel geschickt.
Pferdefleischkoteletts im Ofen
Sie benötigen:
- Pferdefleisch - 0,5 Kilogramm,
- Kartoffeln - 2 Stück,
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
- Knoblauch - 3-4 Nelken,
- Brot - 3 Scheiben,
- Butter - 50 g,
- Salz zum Abschmecken,
- schwarzer pfeffer nach geschmack,
- Paniermehl.
Garmethode
- Fleisch wird gehackt.
- Kartoffeln sauber. Rost Mit Fleisch verbinden.
- Zwiebeln sauber. Fein gehackt In Füllung geschickt.
- Den Knoblauch durch die Presse geben und zur Füllung hinzufügen.
- Brot wird in Wasser oder Milch getränkt. Drücken Sie es aus. Mit Hackfleisch mischen.
- Salz Gut mischen
- Bilden Sie die Pastetchen. Paniert in Paniermehl.
- Leg die Pastetchen auf ein gefettetes Backblech.
- Wir schicken die Koteletts für eine Viertelstunde in einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit erhalten wir ein Backblech. Geben Sie ein kleines Stück Butter in jedes Kotelett und senden Sie es für 15 Minuten in den Ofen.
