Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

Wenn vor dem Beginn des kalten Wetters nicht alle Tomaten in Ihrem Garten reifen konnten, beeilen Sie sich nicht, sich zu ärgern, denn selbst grüne Tomaten können köstliche Vorbereitungen für den Winter treffen. Eine der leckersten Optionen ist ein Snack aus grünen Tomaten, Knoblauch und Bitterpfeffer. Wir werden uns heute mit der Vorbereitung beschäftigen, und die Fotos der schrittweisen Vorbereitung lassen keine Fehler zu. Lass uns anfangen

Sie benötigen:

  • Grüne Tomaten - 3 Kilogramm,
  • bitterer pfeffer - 2 stücke,
  • bulgarischer pfeffer - 2 stücke,
  • Knoblauch - 1 großer Kopf,
  • Pflanzenöl - 1/3 Tasse,
  • Salz - 1/3 Tasse,
  • Essigessenz - 1 Esslöffel,
  • Dill - 1 Bund,
  • Petersilie - 1 Bund (optional).

Garmethode

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

1. Bereiten Sie alle aufgelisteten Zutaten vor. Gemüse und meine Grüns, obsushivaem.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

2. Tomaten (kleinformatiges Gemüse ist ideal, aber Sie können auch große verwenden), in kleine Stücke teilen.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

3. Bitterer Pfeffer sauber. Überspringen Sie einen Fleischwolf oder mahlen Sie ihn in einem Mixer.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

4. Mit Paprika verhalten wir uns genauso wie mit Bitterem.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

5. Den Knoblauch reinigen. Mahlen (durch die Presse springen, in einem Mixer hacken oder einen Fleischwolf verwenden).

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

6. Die Grüns hacken.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

7. Kombiniere bittere und süße Paprikaschoten, Knoblauch und Gemüse.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

8. Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Gut umrühren.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

9. Kombiniere würziges Dressing und gehackte Tomaten. Hübsche Mischung. Wir legen es unter eine Presse (wenn es keinen für diesen Zweck geeigneten Stein oder etwas Schweres gibt, dann legen Sie einen flachen Teller oder einen Deckel auf die Tomaten und füllen ein großes mit Wasser gefülltes Volumen darauf). Lassen Sie einen Tag bei Zimmertemperatur.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

10. Nach der angegebenen Zeit den Snack gut mischen. In sterilisierte Gläser füllen (Sie können sie in der Mikrowelle sterilisieren: Spülen Sie die Gläser, gießen Sie etwas Wasser hinein, buchstäblich 50 ml, und senden Sie sie 10 Minuten lang in die Mikrowelle). Die Marinade sollte die Tomaten vollständig bedecken.

Snack mit grünen Tomaten, Knoblauch und bitterem Pfeffer für den Winter

11. verkorkt. Wir entfernen im Kühlschrank. In einer Woche entfernen wir die Probe. Guten Appetit!

Achtung: Da bei der Herstellung von Snacks bitterer Pfeffer und Knoblauch verwendet wird, empfehlen wir die Verwendung von Handschuhen, um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn Sie den Schutz vergessen haben und schließlich von Ihren Händen verbrannt wurden, tauchen Sie sie einige Minuten in die Milch, um die Beschwerden zu beseitigen. Kulinarischer Erfolg!

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