Ofengebackene Knödel

Der Ruhm des besten Essens des Junggesellen wurde hinter den Knödeln fixiert, weil man schnell ein vollwertiges Gericht aus tiefgefrorenem Fertiggerichten zubereiten kann, was keine guten kulinarischen Fähigkeiten erfordert. Denken Sie jedoch nicht verächtlich an die Knödel. Dieses Meisterwerk der sibirischen Küche gehört zu den befriedigendsten und leckersten Gerichten für jeden Tag. Darüber hinaus gibt es heute viele Möglichkeiten zur Zubereitung, und sie sind nicht auf das Kochen mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen beschränkt. Knödel, die im Ofen gebacken werden, werden bei unseren Landsleuten immer beliebter. Auf diese Weise gekocht, erhalten sie einen einzigartigen Geschmack und sehen toll aus.

Merkmale des Kochens

Zum Braten im Ofen können Sie sowohl selbstgemachte Knödel als auch halbfertige Produkte verwenden, die Sie im Laden gekauft haben. Die Technologie ihrer Vorbereitung wird dieselbe sein.

Der Geschmack von Ravioli hängt vor allem vom Teig und vom Hackfleisch ab, insbesondere von diesem. Daher lohnt sich die Einsparung bei diesem Produkt nicht. Billigwaren, bei denen es sich um ein Fleischprodukt der niedrigsten Kategorie handelt, sind niemals mit Knödeln vergleichbar, die mit erstklassigem Hackfleisch gefüllt sind, ganz gleich, welches Rezept Sie wählen.
Es ist nicht notwendig, die Knödel vor dem Backen aufzutauen, da sie sonst zusammenkleben und ihre Form verlieren. Manchmal müssen sie vorkochen oder braten. Die Art der Wärmebehandlung ist in jedem spezifischen Rezept angegeben.
Knödel sind besonders lecker, wenn sie unter Käse gebacken werden. Auch wenn diese Komponente nicht im Rezept aufgeführt ist, können Sie sie hinzufügen: 5-10 Minuten mit geriebenem Käseknödel bestreuen.

Knödel können tief aus hitzebeständigem Material oder in speziellen Keramiktöpfen gebacken werden.

Knödel, in saurer Sahne gebacken

Zusammensetzung:

gefrorene Knödel - 0,5 kg;
Sauerrahm - 0, 4 l;
Käse - 100 g;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Butter - 100 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
frische Kräuter nach Geschmack;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Zwiebeln schälen, in 4 Teile schneiden und jedes Viertel fein schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn es flüssig wird, Zwiebeln hineingeben. Brate es bei mittlerer Hitze, bis du eine goldene Farbe bekommst.
Zwiebel mit Sauerrahm füllen, Salz und Gewürze dazugeben. Bei schwacher Hitze schmoren, bis die saure Sahne ein paar Minuten kochen kann.
Form mit Pflanzenöl schmieren.
Knödel auf die Unterseite der Form legen, ohne aufzutauen.
Fülle sie mit Sauerrahmsoße.
In den Ofen geben und eine halbe Stunde bei 180-200 Grad backen.
Käse reiben, Knödel 15 Minuten damit bestreuen, bis er gar ist.

Die nach diesem Rezept gebackenen Knödel servieren, heiß servieren, die Teller ausbreiten und mit Grünzeug bestreuen.

Mit Mayonnaise in Töpfen gebackene Teigtaschen

Zusammensetzung:

gefrorene Knödel - 1 kg;
Milch oder Rahm - 0, 8 l;
Mayonnaise - 0, 2 l;
Käse - 120 g;
Pflanzenöl - wie viel wird für das Rösten von Knödeln benötigt;
frische kräuter - 100 g;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödel so einlegen, dass sie eine Schicht bilden. Bei mittlerer Hitze braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun. Aus der Pfanne nehmen und in die Schüssel geben. Alle Knödel auf diese Weise anbraten.
Töpfe mit etwas Öl bestreichen. Die Knödel verteilen. Ihre Anzahl im Rezept wird für 4 Portionen berechnet, Sie können jedoch die Portionen noch kleiner machen, indem Sie die Knödel in 6 Töpfe unterteilen.
Milch erhitzen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen.
Waschen, trocknen und hacken Sie die Grüns mit einem Messer. Schlage die Milch damit.
Milch in Töpfe gießen.
Gib 1, 5-2 Esslöffel Mayonnaise in jeden.
Reibe den Käse fein ein und bestreue ihn mit dem Inhalt der Töpfe.
Verschließe sie mit Deckeln.
Die Knödeltöpfe auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
Ofen einschalten und warten, bis die Temperatur 180 Grad erreicht hat. Eine halbe Stunde danach entfernen Sie die Deckel von den Töpfen und lassen Sie sie 10 Minuten im Ofen.

Auf diese Weise zubereitete Servierknödel sollten sich in denselben Töpfen befinden, in denen sie gebacken wurden. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Teigtaschen mit Pilzen überbacken

Zusammensetzung:

Rindfleisch - 0,3 kg;
Schweinefleisch - 0, 3 kg;
Wasser - 0, 2 l;
Mehl - 0, 45 kg;
Salz zum Abschmecken;
Creme 30% Fett - 0, 2 l;
Sauerrahm - 100 ml;
Mayonnaise - 100 ml;
Zwiebeln - 100 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
frische pilze (pilze reichen aus) - 0, 45 kg;
schwarzer pfeffer nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

Kombiniere das gesiebte Mehl, Salz und Wasser. Den Teig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Rindfleisch und Schweinefleisch waschen, mit einer Serviette trocknen, in mittlere Stücke schneiden. Scrollen Sie durch den Fleischwolf und wechseln Sie zwischen Rindfleisch und Schweinefleisch. Rühren
Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben, nochmals umrühren.
Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausschneiden. In der Mitte von jedem Platz ein Löffel Hackfleisch, Knödel machen. Den restlichen Teig ausrollen und auch Knödel daraus machen und mit gekochtem Hackfleisch füllen.
Wasser in einem großen Topf kochen, Salz hinzufügen und Pfeffer hinzufügen. Es wäre schön, ein paar Lorbeerblätter hinzuzufügen.
Knödel in kochendes Wasser geben, warten, bis sie auftauchen, und dann ein paar Minuten kochen.
Mayonnaise, Sauerrahm und Sahne kombinieren. Rühren, bis die Masse eine einheitliche Konsistenz hat.
Knoblauch schälen, Presse durchlaufen. Mit Sauce mischen.
Die Champignons in dünne Scheiben oder in kleine Stücke schneiden.
Knödel in die Töpfe geben und ungefähr gleich ausbreiten.
Pilze auf Knödel legen.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knödel mit den Pilzen bestreuen.
Gießen Sie die ganze Sauce.
Die Töpfe mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen.
Nach Erreichen einer Ofentemperatur von 180 Grad backen Sie die Knödel für 25 Minuten. Es wird empfohlen, die Deckel 5 Minuten vor der Zubereitung aus den Töpfen zu entfernen Zu diesem Zeitpunkt können Knödel mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreut werden, dies ist jedoch nicht erforderlich.

Hausgemachte Teigtaschen, in Töpfen mit Pilzen gebacken, werden Liebhaber der sibirischen Küche ansprechen, aber nicht nur sie. Dies ist ein sehr reichhaltiges und würziges Gericht, das auch sehr verlockend wirkt.

Knödel mit Ei gebacken

Zusammensetzung:

gefrorene Knödel - 0,8 kg;
Zwiebelzwiebel - 0, 2 kg;
Hartkäse - 100 g;
mayonnaise - 0, 25 l;
Eier - 4 Stück;
Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken;
Pflanzenöl - je nach Bedarf;
frische grüns zur dekoration.

Herstellungsverfahren:

Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Setzen Sie die Zwiebel hinein, braten Sie leicht. Die Hälfte der Knödel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun braten. Von der Pfanne in die Form von hitzebeständigem Glas oder einem anderen umwandeln, in dem Sie Aufläufe gekocht haben.
Machen Sie dasselbe mit den restlichen Zwiebeln und dem zweiten Teil der Knödel.
Eier mit Mayonnaise schlagen.
Salz und Pfeffer in die Sauce geben. Sie können andere Gewürze und Gewürze verwenden, die sich auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren.
Die Sauce mit einem Schneebesen verrühren, um sie gleichförmig zu machen.
Sauce über die Knödel gießen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Hartkäse fein reiben und Knödel damit bestreuen.
Lege das Formular in den Ofen. Bei der obigen Temperatur 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren wird empfohlen, die Schale mit frisch geschnittenem Grün zu bestreuen.

Ofengebackene Knödel sind einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr reichhaltig und schmackhaft für jeden Tag. Es ist jedoch so appetitlich und originell, dass es nicht schade ist, es Gästen anzubieten, wenn sie plötzlich darauf fallen. Nachdem Sie dieses kulinarische Meisterwerk ausprobiert haben, zweifelt kaum jemand an Ihren kulinarischen Fähigkeiten.