Knödel in Töpfen - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Banale Knödel können gekocht werden, so dass Sie Ihre Finger lecken. Verleihen Sie dem Geschmack bekannter und bereits gelangweilt Knödel Farbe mit Keramiktöpfen! Es ist eine einfache und dennoch elegante Möglichkeit, Gäste zu überraschen oder Ihre Familie zu verwöhnen. Wenn Sie keine Ladenoptionen verwenden, lassen Sie ein wenig persönlich zubereitete Halbfabrikate im Gefrierschrank, um in den Startlöchern zu warten. Diese Zeit wird sicherlich kommen. Und wie schön es aussieht! Es ist immer schön, diese Überraschung auf den Tisch zu bringen - leckere und unglaublich schöne Töpfe.
Knödel in Töpfen - Zubereitung von Speisen
Das Kochen in Töpfen ist angenehm und einfach - die Zutaten in Portionen falten und backen. Die Zeit für dieses Verfahren erfordert einiges - Kochklöße und Zusatzkomponenten zum Kochen. Es kann Käse, Gemüse, Gemüse (z. B. grüne Zwiebeln), Pilze und vieles mehr sein. Knödel werden in einer appetitanregenden Sauce erhalten, es muss nichts hinzugefügt werden, außer einem leichten Salat. Kochen oder braten, bis die Hälfte fertig ist, ist kein Problem, dann müssen Sie sie in Töpfe zerlegen und einen Zusatz zubereiten. Denken Sie daran, dass die Speisen in den Töpfen brennen können. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine Soße, eine geringe Backtemperatur und eine begrenzte Zeit haben.
Topfknödel - die besten Rezepte
Rezept 1: Knödel in Töpfen mit Zwiebeln und Champignons
Machen Sie frische Knödel oder verwenden Sie gefrorene - es spielt keine Rolle. In einigen Fällen können gefrorene Knödel nicht einmal auftauen. In diesem Rezept wird die Produktberechnung für 4 Portionen durchgeführt. Wenn die Töpfe groß sind, legen Sie alles in zwei Teile.
Zutaten: Knödel (500 Gramm, klein), Zwiebeln, Champignons (200 Gramm), Sauerrahm (200 Gramm), Mayonnaise (100 Gramm), Salz und Pfeffer.
Zutaten für Ravioli: Mehl (300 g), gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch mit Zwiebeln (300 g), Wasser oder Milch (100 g), Ei (1 Stück), Salz.
Herstellungsverfahren
Knödel: Sieben das Mehl und machen einen Brunnen darin. Das Ei schlagen und umrühren, Wasser und Milch hinzufügen. Den Teig kneten und stehen lassen. Dann einen dünnen Kuchen ausrollen und mit einem Glas oder einer Tasse kleine Kreise ausstechen. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, befestigen Sie die Spitzen. Braten Sie die Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne an. Bereiten Sie die Sauce zu - mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise mit klarem Wasser, Salz, Pfeffer und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Töpfe von innen mit Butter einfetten, damit nichts an den Wänden haften bleibt. Legen Sie die Zutaten in Schichten. Am Boden des Topfes lag eine Schicht gefrorener Knödel auf einer Champignonsschicht mit Zwiebeln. Und wieder eine Schicht Knödel und Pilze. Die Sauce gießen, um alle Knödel vollständig zu bedecken, die Deckel mit Deckel zudecken und 50 Minuten lang auf eine Auflaufform legen. Der Ofen kann nicht erwärmt werden - die Knödel heizen sich allmählich auf und tauen auf. Außerdem schützen wir unsere Töpfe so, dass sie die Temperaturdifferenz nicht knacken - schließlich die Eisknödel darin.
Rezept 2: Knödel in einem Topf mit Käsekruste
Zweifellos sehr lecker und vor allem einfach. In weniger als einer halben Stunde erhalten Sie unter einer goldenen Kruste köstliche Knödel mit Pilzen. In diesem Fall müssen sie zuerst in Pflanzenöl braten.
Zutaten: Knödel (300 Gramm), frische Champignons (200 Gramm), Zwiebeln, Karotten, Hartkäse, Ketchup, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter und Salz.
Herstellungsverfahren
Die Knödel in Pflanzenöl anbraten, bis sie verkrustet sind. Zwiebeln würfeln und Karotten reiben. Wir schneiden Pilze in Teller und braten sie alle etwa 5 Minuten in Pflanzenöl. Zum Schluss Salz und Ketchup hinzufügen. Legen Sie zunächst in Keramiktöpfen die Hälfte des Gemüses und dann die Knödel und das restliche Gemüse aus. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser, so dass ca. 1 cm Flüssigkeit mehr war. Top mit geriebenem Käse und gehacktem Grün. Wir legen für ca. 20 Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. Wenn der Deckel nicht abgedeckt ist, sollte sich oben eine rötliche Kruste bilden.
Rezept 3: Knödel in Töpfen mit Tomaten
Wenn Sie die üblichen Knödel satt haben, fügen Sie Gemüse hinzu. Perfekt gepaarte Tomaten mit Pfeffer. In saurer Sahne gebacken, werden sie eine großartige Ergänzung sein.
Zutaten: Knödel (400 Gramm), Pflanzenöl, Salzpfeffer, saure Sahne (3-4 Löffel), Gemüse, Tomaten (2 Stück), bulgarischer Pfeffer (1 Stück).
Herstellungsverfahren
Kochen Sie bis zur Hälfte - in 1,5 Liter gekochtes Wasser, füllen Sie die Knödel und bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze. 3-5 Minuten kochen lassen. Das Wasser abtropfen lassen, die Knödel mit Pflanzenöl gießen und gut mischen, in 2-3 Töpfe füllen, je nach Appetit der Esser. Fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm, in Scheiben geschnittene Tomaten und Pfeffer zu jeder Portion hinzu und gießen Sie 50 g Salzwasser dazu. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Sie können Mais in Dosen, frische Kräuter hinzufügen.
Topfknödel - Tipps von erfahrenen Köchen
Herstellung von Hackfleisch für Knödel
Diese Knödel können aus allem hergestellt werden - es ist jedoch zu beachten, dass einige Produkte nicht zusammenpassen. Zum Beispiel sind Schweinefleisch und Rindfleisch gut, aber Hühnchen und Truthahn sind nicht sehr gut. Wenn Sie mit trockenem Hühnchen verwirrt sind, ist es besser, dem gehackten Hühnchen etwas Bodenfett zuzusetzen - es wird reicher und schmackhafter.
Zwiebeln können gehackt werden. Und wenn zum Beispiel ein Kind keine gekochten Zwiebeln mag, reiben Sie die Zwiebel an einer feinen Reibe und er wird niemals vermuten, dass die Zwiebel in der Füllung vorhanden ist. Sie können die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten, mit einem Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm mischen und erst dann zur Füllung hinzufügen.
Teigkappe
Wenn Sie das Geschirr in Töpfen nach allen Regeln zubereiten - machen Sie sich nicht die Mühe, aus dem Teig einen Hut zu machen, umso mehr, es ist ganz einfach. Sagen Sie - zusätzliche Mühe? Genau. Aber wie lecker! Besonders unsere Mütze wird reich sein. Zutaten: Ei, 50 g Margarine, etwas Zucker, Trockenhefe (nicht mehr als ein Teelöffel), 2 Tassen Mehl, Salz. Die Hefe einige Minuten auflösen und den Teig sofort kneten. Lass es nach oben gehen. Sobald es fertig ist - in Stücke schneiden und flache Kuchenformen formen - für unsere Töpfe. Sie wachsen und steigen, und zusammen mit den Knödeln erhalten Sie wunderbare rötliche Kuchen. Guten Appetit!
