Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie zum Mittag- oder Abendessen für eine große Familie oder für Gäste kochen möchten, bevorzugen Sie faule Knödel - dies ist ein unglaublich schmackhaftes und sehr reichhaltiges Gericht, dessen Zubereitung wahrscheinlich nicht zu einer ordentlichen Summe führt der einfachsten und kostengünstigsten Produkte. Darüber hinaus können die Hamsterer für eine solche Köstlichkeit aus dem Teig sicherlich ein Gefäß duftender Sommermarmelade finden - so ist der Erfolg garantiert. Alle Ihre Freunde und Verwandten werden mit dem Essen zufrieden sein und sogar nach einer Empfangsdame fragen.
Der Name "faule Knödel" bedeutet nicht, dass nur faule Leute sie kochen können! Sie wurden als so wenig schmeichelhafter Epithet bezeichnet, nur weil Sie vom Rollen des Teigs, dem Modellieren und dem Füllen jedes Knödels mit Hüttenkäse verschont bleiben. Sie brauchen nicht einmal einen Nudelholz, um den Teig auszurollen - so haben kulinarische Meister dieses Hüttenkäse-Rezept reduziert! Also, lass uns versuchen, sie zu kochen. Nehmen Sie die erforderliche Anzahl an Zutaten für 4 Portionen:
- 500 Hüttenkäse;
- 350 g Weizenmehl;
- 1-2 Hühnereier;
- 150 g Kristallzucker;
- 2 Prisen Salz.
Hüttenkäse kann einen beliebigen Fettgehalt wählen, aber es ist vorzuziehen, Fett zu bekommen - dies gibt dem Test Flauschigkeit und zusätzliche Viskosität. Wenn Sie dieses Gericht auch für Kinder zubereiten, wischen Sie den Käsebruch durch ein Sieb oder ein Sieb. Dann wird der Teig vollständig gestört und es bilden sich keine Klumpen. Legen Sie den Quark in einen separaten Behälter und fügen Sie ein Ei hinzu. Zucker und Salz einfüllen und alles glatt rühren. Wenn es sich als trocken herausstellt, hämmern Sie ein anderes Ei hinein. Übrigens, bei hausgemachten Hühnereiern wird der Teig gelblicher, da in ihnen mehr Farbpigmente enthalten sind und sie viel nützlicher sind!
Fügen Sie dann Mehl zu der Masse hinzu und kneten Sie leichten Teig, der leicht an Ihren Händen haften bleibt. Beim Schnitt eines solchen Tests sollten sichtbare Bruchstücke und kleine Luftrillen sichtbar sein. Es ist nicht notwendig, mehr Mehl hinzuzufügen. Dadurch wird der Teig ausgeknockt und dicht, und ein solches Produkt kocht nicht gut und ertrinkt den delikaten Hüttenkäsegeschmack.
Als nächstes teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen die Würste mit. Jede Wurst wird diagonal in gleiche Segmente geschnitten - dies werden unsere zukünftigen Lazy Knödel sein. Wie Sie sehen, ist der Nudelholz in diesem Rezept wirklich nicht nützlich!
Kochen Sie Wasser in der Pfanne, und sobald es anfängt zu sieden, lassen Sie die Knödel Stück für Stück in das Gefäß. Lassen Sie zwischen den Untertauchen eine Pause von fünf Sekunden, damit sie nicht zusammenkleben. Kochen Sie diese leckeren Stücke Hüttenkäseteig etwa 3-5 Minuten, bevor sie an die Oberfläche schwimmen.
Schalten Sie dann die Hitze aus und entfernen Sie die Knödel mit einem Schaumlöffel auf der Platte. Die Butter vorher schmelzen und die vorbereiteten Knödel darüber gießen.
Servieren Sie dieses köstliche ukrainische Gericht zusammen mit Beeren, Marmelade, Sauerrahm und guter Laune! Übrigens fragen Gäste oft nach einer Beilage, aber Sie wissen schon, wie sie schnell zubereitet wird! Solange sie diese Portion genießen, haben Sie mehr als 20 Minuten, um eine neue vorzubereiten. Darüber hinaus ist es zufriedenstellend und kostengünstig.
Berechnung der Mahlzeiten.
- 500 g Hüttenkäse - 40-50 Rubel;
- 350 g Mehl - 15 Rubel;
- 1-2 Eier - 15 Rubel;
- 150 g Zucker - 10 Rubel;
- 20 g Butter - 25 Rubel.
Insgesamt: etwa 110 Rubel.
Und jetzt denken Sie: Können Sie eine vierköpfige Familie mit einem herzhaften Mittag- oder Abendessen für 110 Rubel ernähren? Nein? Dann fange jetzt an, faul Knödel zu kochen. Viel Glück und guten Appetit!
