Wenn Sie nicht gerne mit Teig herumspielen, aber leckeres Gebäck mögen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Pies mit Ei und Zwiebeln auf Kefir-Teig erweist sich als unglaublich üppig und appetitlich, und die Effizienz dieses Gerichtes wird selbst erfahrene Köche in Erstaunen versetzen.
Sie werden nicht auf den Hefeteig warten müssen, Sie werden nicht hundert Mal Blätterteig ausrollen - es reicht, den Teig einmal auf Kefir zu kochen und die Pasteten darauf sofort zu backen! Und die Produkte für die Abfüllung werden wahrscheinlich in jedem Haushalt vorkommen - Eier und Frühlingszwiebeln.
Für 8 Pasteten benötigen Sie:
- 3 Hühnereier;
- 180 ml Kefir;
- 3 EL. Mehl;
- 0,5 tsp. Soda, mit Essig ausgelöscht;
- 2 Prisen Salz in den Teig und die Füllung;
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 Eidotter zur Schmierung;
- 1 TL Mayonnaise;
- Mohn zum Bestreuen.
Beginnen Sie nicht damit, den Teig zu kochen - kochen Sie 2 Hühnereier 12 Minuten lang, bis sie steil sind.
Brechen Sie im Tank das restliche Hühnerei auf, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen nach Belieben.
Kefir mit beliebigem Fettgehalt gießen. Stattdessen können Sie Ryazhenka oder Joghurt verwenden.
Dann gieße das Pflanzenöl ein - das Backen erhält einen saftigen Geschmack.
Vergessen Sie nicht, das Soda mit Essig oder Zitronensaft zu löschen. Wenn kein Soda vorhanden ist, verwenden Sie Backpulver.
Weizenmehl in kleine Portionen gießen, durch ein Sieb leicht sieben und den Teig kneten. Lassen Sie eine halbe Tasse Mehl zum Rollen.
Der Teig sollte nicht fest sein und in einem Klumpen zusammenkleben. Legen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Füllung für die Kuchen vorbereiten.
Die gekochten Eier schälen und entweder mit einem Messer oder einer groben Reibe hacken. Den Schnittlauch waschen und mit einem Messer fein hacken.
Fügen Sie die gehackten Produkte in den Behälter, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie 1 TL hinzu. Mayonnaise Mischen Sie alles zusammen.
Nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie eine Rolle auf dem mehligen Tisch darauf. Schneiden Sie dann die Rolle in kleine Stücke, von denen jedes mit einem Nudelholz herausgerollt wird, wodurch es eine abgerundete Form erhält.
Legen Sie dann auf dem Werkstück 1-2 Teelöffel aus. Füllung.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten des Werkstücks mit Wasser anfeuchten und es zu einem Kuchen zusammenkleben. Die Naht muss nicht zu hoch gemacht werden, da sie unten ist - die Kuchen werden im Ofen gebacken.
Auf diese Weise die anderen Pastetchen mit Teig und Füllung zusammenstellen.
Legen Sie sie auf mit Pflanzenöl gefettetes Pergamentpapier, streichen Sie die Oberfläche jedes Pastetchens mit Eigelb über und streuen Sie dann Mohn darüber.
Braten Sie die Bratlinge bei 180-200 etwa 20-25 Minuten im Ofen. Behalten Sie die Backfläche im Auge - sie sollte rosig und appetitlich bleiben.
Sobald das Backen fertig ist, nehmen Sie es heraus und sprühen Sie es mit kaltem Wasser aus einer Sprühflasche. Pies werden unglaublich saftig und weich sein. Serve sie mit Tee! Guten Appetit!
Solche gebackenen Kuchen können mit völlig unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden: Beeren, Obst, Fleisch, Fisch usw. Sie sind immer ausgezeichnet! Und selbst zum Preis gehen sie viel billiger als der Laden - wir zählen:
- 3 Hühnereier - 15 Rubel;
- 180 ml Kefir - 7 Rubel;
- 3 EL. Mehl - 15 Rubel;
- 30 ml Pflanzenöl - 5 Rubel;
- 1 Eidotter für die Schmierung - 2 Rubel;
- Mohn zum Bestreuen - 2-3 Rubel.
Summe: Die Ausgabe von 8 Kuchen kostet etwa 46 Rubel und ein Kuchen - etwa 6 Rubel! Dies ist eine ausgezeichnete Option nicht nur zum Frühstück, sondern auch für einen Snack für preisbewusste Köche, die nicht nur wissen, wie man leckeres Essen zubereitet, sondern auch Geld sparen kann! Nun, unsere Site wird zeigen und zeigen, welche Rezepte am beliebtesten sind, aber mit dem gleichen - mehr Budget als viele!
