Kürbispüreesuppe in einem langsamen Kocher

Kürbis ist ein erschwingliches und sehr gesundes Produkt. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, einschließlich Carotin, Mineralien. Trotz des süßen Geschmacks des Gemüses ist sein Kaloriengehalt niedrig. Der Nachteil des Produkts ist eins - es dauert lange, um es vorzubereiten. Küchengeräte werden zur Rettung kommen. Kürbispüreesuppe in einem langsamen Kocher erweist sich als zart und lecker, nahrhaft und gleichzeitig nicht zu kalorienreich. Sie wird von Erwachsenen und Kindern genossen. Die Hostess muss sich nicht mit der Zubereitung dieses Gerichts beschäftigen - das Smart-Gerät übernimmt den Großteil der Arbeit.

Merkmale des Kochens

Die Verwendung des Multikochers macht das schon nicht komplizierte Kochen von Kürbispüree ganz einfach. Damit das Gericht Ihre Erwartungen erfüllt, müssen Sie jedoch einige Dinge kennen.

• Es gibt eine ganze Reihe von Kürbissen. Das zarteste, öligste und wohlriechendste Fruchtfleisch hat eine Muskatweinsorte. Die Früchte dieser Sorte können jedoch zu süß wirken. Dann können Sie einen großen Kürbis mit losem Fruchtfleisch wählen, der sich auch für Cremesuppe eignet. Aber von dem harthäutigen Kürbis ist es besser aufzugeben: er bleibt auch bei längerem Kochen ziemlich dicht.
• Obwohl das Gemüse am Ende des Kochens immer noch gehackt wird, sollte es in kleine Stücke geschnitten werden. Dies gilt besonders für Kürbis. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie weicher.
• Nicht alle Gewürze werden mit Kürbis kombiniert. Am besten eignen sich dazu Curry, Ingwer, Bohnenkraut, Minze, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Paprika. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt weitgehend von den verwendeten Gewürzen ab.
• Kürbiscremesuppe in einem langsamen Kocher wird am besten im Quenching-Modus zubereitet, anstatt ein Programm zu verwenden, das für das Kochen der ersten Gänge vorgesehen ist. So wird es sich länger vorbereiten, aber es wird zarter ausfallen.
• In der ersten Phase des Kochens können einige Gemüse gebraten werden. Dies gibt dem Gericht einen neuen Geschmack.
• Beim Zerkleinern von Geschirr ist es besser, Produkte von der Multikocherschale in einen separaten Behälter zu überführen. Wenn Sie mit einem Tauchmixer arbeiten, müssen Sie daran denken, dass zum Zeitpunkt des Eintauchens in die Suppe und dem Herausnehmen aus dem Gerät das Gerät ausgeschaltet werden muss. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr oder die Verschmutzung durch fliegende Spritzer.
• Cremige Suppe verleiht Sahne, Milch, Butter und Sauerrahm. Meistens werden sie in der letzten Phase der Zubereitung dem Gericht zugesetzt. Nach der Einführung der letzten Zutat wird es nicht schaden, das Gericht einige Zeit im Heizmodus zu halten oder sogar weitere 5 Minuten im Feuermodus zu kochen.

Bei Croutons wird empfohlen, Kürbissuppe zu servieren. Es ist besser, sie nicht sofort in die Suppe zu geben, sondern separat zu servieren, da sie schnell einweichen. Außerdem kann die Suppe mit Sauerrahm gefüllt werden, mit gehacktem Grün bestreuen und mit Schlagsahne dekorieren.

Cremige Kürbiscremesuppe

Zusammensetzung:

• Kürbispüree - 0,7 kg;
• Sahne (kann durch Milch ersetzt werden) - 1 l;
• Zwiebeln - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• Butter - 20 g;
• Wasser - wie viel wird übrig bleiben;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Kürbis schälen, schneiden, Fruchtfleisch mit Saatgut abschneiden. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke (ca. 1 cm).
• Löse die Zwiebeln von der Schale und schneide sie in kleine Würfel.
• Möhren schälen und reiben.
• Legen Sie ein Stück Butter in die Multikocherschale. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Frittierprogramm auswählen. Ohne diesen Modus können Sie das Programm "Backen" verwenden.
• Das Gemüse in diesem Modus 5 Minuten braten.
• Einen Kürbis hinzufügen. Füllen Sie es mit Wasser, so dass es die Stücke kaum bedeckt.
• Ändern Sie die Betriebsart des Multicookers auf "Quenching". Wenn Ihr Gerät über ein "Multipovar" -Programm verfügt, können Sie es verwenden. Stellen Sie den Timer je nach Leistung Ihres Multikochers auf 30-40 Minuten ein. Bei harten Kürbissorten ist es ratsam, die Löschzeit um 10 Minuten zu verlängern.
• Wenn der Multikocher fertig ist, den Inhalt in die Mixerschüssel geben, in ein Püree verwandeln und zum Multikocherbehälter zurückkehren.
• Salz, Gewürze, Milch oder Sahne hinzufügen. Rühren
• Schalten Sie das Gerät im ersten Gerichtskochmodus ein. In vielen Geräten heißt das entsprechende Programm "Suppe".
• Schalten Sie das Gerät nach 10 Minuten in den Heizmodus. Die Suppe 15-20 Minuten schmoren lassen.

Serve die Weizencroutonsuppe. Sie sollten einen neutralen Geschmack haben, daher sollte dieses Produkt nicht im Laden gekauft, sondern zu Hause hergestellt werden. Es wird wirtschaftlicher sein.

Pikante Kürbiscremesuppe mit Tomaten

Zusammensetzung:

• Kürbispüree, frisch oder gefroren - 0, 8 kg;
• Tomaten - 0,5 kg;
• süßer Pfeffer - 0, 2 kg;
• Chilischote (optional) - nach Geschmack;
• Kartoffeln - 0, 3 kg;
• Zwiebeln - 100 g;
• Wasser oder Hühnerbrühe - 1-1, 25 l;
• Olivenöl - 60 ml;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Zwiebel schälen und hacken.
• Tauchen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser ein, schälen Sie die Haut ab und schneiden Sie sie in beliebige Stücke.
• Kürbispüree ggf. auftauen. Wenn es nicht geschnitten wird, in kleine Würfel schneiden.
• Schälen Sie die Gemüsepaprikas ab, indem Sie den "Schwanz" entfernen. Das Fleisch schnitt in Viertelringe.
• Öl in die Multikocherschüssel geben, das vorbereitete Gemüse einlegen.
• Schalten Sie das Gerät für 30 Minuten im Backmodus ein.
• Geschälte und gewürfelte Kartoffeln, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser oder Brühe füllen. Wenn Sie würzig mögen, geben Sie eine kleine Schote Pfeffer oder ein kleines Stück davon. Starten Sie das Gerät für eine halbe Stunde im Modus "Löschen".
• Entferne den Pfeffer. Zerquetsche die restlichen Produkte und kehre in den Multicooker-Behälter zurück. Wenn das Haus keinen Mixer hat, können Sie das Gemüse durch ein Sieb wischen.
• Wenn die Suppe zu dick wirkte, füge ein weiteres Glas Wasser hinzu.
• Wenn Wasser hinzugefügt wird, starten Sie das Gerät für 5 Minuten im Abschreckmodus und lassen Sie es eine Viertelstunde im Heizmodus. Wenn Sie die Suppe nicht verdünnt haben, kann der Heizmodus sofort gestartet werden.

Kürbiscremesuppe, die nach diesem Rezept zubereitet wird, kann heiß oder kalt serviert werden. Es wird Liebhaber von würzig ansprechen.

Süße Kürbiscremesuppe

Zusammensetzung:

• Kürbispulpe - 0,5 kg;
• Wasser - 0,5 Liter;
• Milch - 0,5 Liter;
• Butter - 40 g;
• Mehl - 30 g;
• Salz - Prise;
• Zucker - 40 bis 60 g;
• Zimt - schmecken.

Herstellungsverfahren:

• Kürbis auf einer Reibe mahlen.
• In der Schüssel des Multikochers im Backprogramm die Butter schmelzen.
• Das Mehl 3 Minuten braten.
• Kürbispüree hinzugeben, mit einer Mischung aus Milch und Wasser bedecken, Zucker, Salz, Zimt hinzufügen. Rühren
• Koche eine halbe Stunde mit Kasha oder einem ähnlichen Programm.

Diese Variante der Kürbissuppe wird sicherlich die Kinder erfreuen, aber selbst Erwachsene lehnen es wahrscheinlich nicht ab.

Durch das Kochen von Kürbissuppe in einem Multikocher sparen Sie Zeit. Wenn Sie wissen, welche Programme zu welchem ​​Zeitpunkt verwendet werden sollen, erhalten Sie ein leckeres und appetitlich aussehendes Gericht.