Auch wenn Sie meistens auswärts essen, müssen Sie trotzdem sehr gut Pfannkuchen zubereiten, denn dies ist ein schnelles Frühstück, ein einfaches Dessert und eine hervorragende Basis für viele Süß- und Snackgerichte. Das Rezept für Milchpfannkuchen ist das einfachste - ohne Hefe und Soda, nur weil sich die Eier beim Erhitzen gut lösen (denken Sie an das Omelett), erweisen sich die Pfannkuchen als zart und porös. Füllen Sie zunächst nicht viel Zucker in den Teig, weil Sie dadurch den notorischen "Pfannkuchen" bekommen, aber wenn Sie bereits etwas Erfahrung haben und den Teig "fühlen", können Sie die Pfannkuchen etwas süßer machen.
Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stück;
- frische milch - 100 ml;
- Öl (Olivenöl, Gemüse) - 1 EL. l.
- Mehl -150-180 g;
- Zucker - 40-60 g.
Kochen
1. Bereiten Sie die Produkte vor. Messen Sie die angegebene Menge Milch und Zucker ab. Mehl kann durch ein Sieb (vorher oder direkt in den Teig) gesiebt werden, so dass die Pfannkuchen klumpenfrei ausfallen.
2. Eier in eine große Schüssel geben. Wir tun dies sorgfältig, damit die Schalenpartikel nicht hängen bleiben. Gießen Sie Milch und einen Löffel Pflanzenöl (ohne scharfen, ausgeprägten Geruch) dazu.
3. Mische die resultierende Mischung und füge Mehl mit Zucker hinzu. Vergessen Sie nicht, etwas Salz nach Geschmack hinzuzufügen.
4. Rühren Sie zu einer einheitlichen Konsistenz, so dass keine Klumpen entstehen und alle Zutaten gut verteilt sind.
5. Gießen Sie etwas Butter in die Pfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche. Aufheizen Wir verteilen Schaufel - einen halben Teig, abhängig von der Dicke des Pfannkuchens, den wir bekommen möchten. Zuerst braten Sie auf einer Seite einen charakteristischen bräunlichen Farbton.
6. Wende dich dann einem anderen zu.
7. Mit süßer Sauce, Marmelade oder Sauerrahm servieren. Wenn gewünscht, fügen Sie auch Früchte oder Beeren hinzu.
