Pfannkuchen sind fast so einfach und schnell wie das Frühstück. Und obwohl Trockenmischungen zu ihrer Herstellung sehr beliebt sind, ist es in der Tat nicht nötig, das Rezept auf diese Weise zu vereinfachen, da das Mischen von Kefir, Eiern, Zucker und Mehl nicht viel länger oder schwerer ist als das Verdünnen der Trockenmischung mit Milch. Je nach Mehlmenge im Teig können die Pfannkuchen dünn und zart oder flauschig und porös sein. Im ersten Fall sollte der Teig die Konsistenz von dickem Joghurt haben und im zweiten Fall sollte er dick sein, wie schwere Sahne. Die im Rezept angegebenen Proportionen werden für dünne Pfannkuchen berechnet, die nach Pfannkuchen schmecken.
Zutaten:
- unvollständiges Glas Weizenmehl;
- 150 ml. Kefir;
- 5 Esslöffel Zucker;
- 2 Hühnereier;
- anderthalb Teelöffel Backpulver für den Teig.
Kochen
1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte für Pfannkuchen vor.
2. Wir wählen eine passende Schüssel und brechen dort die Eier. Kefir hinzufügen.
3. Mischen Sie gründlich und fügen Sie die gewünschte Menge Mehl und Backpulver hinzu. Es wird empfohlen, das Mehl mit der höchsten Qualität einzunehmen. Sieben Sie ein paar Mal. Mischen Sie erneut mit einem Mixer. Klumpen sollten nicht sein.
4. Die angegebene Zuckermenge hinzufügen.
5. Als nächstes mit einem Mixer schlagen, bis glatte und blasenige Blasen erscheinen.
6. Der Teig sollte eine Konsistenz wie Sauerrahm haben, dh nicht flüssig, aber nicht sehr dick.
7. Wir backen bei schwacher Hitze und breiten den Teig in einer Pfanne mit einem Esslöffel aus. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, damit die Pfannkuchen flauschig, schön und ebenmäßig sind.
8. Wie die Löcher aussehen, wenden und in wenigen Minuten sind die Pfannkuchen fertig.
9. Mit Karamellsauce oder Kondensmilch serviert. Sie können mit Beeren oder Mandelflocken dekorieren.
