Es ist nicht leicht, köstliche Kartoffelsuppe zu kochen - Sie müssen sicherstellen, dass die ganze Familie sie gerne isst. Wenn Sie leckere Fleischbällchen hinzufügen, ist der Erfolg garantiert. Die Fleischkomponente macht es schmackhafter und reichhaltiger, was besonders wichtig ist, wenn Sie hungrige Männer füttern.
Welche Art von Füllung Sie verwenden werden, ist nicht sehr wichtig. Es ist wünschenswert, das Fleisch selbst zu hacken und es mit Fettschichten zu haben - Fleischbällchen werden daher klebrig und ein Ei wird nicht benötigt. Wenn Sie sich entscheiden, Geflügelfilet zu kochen, müssen Sie das Ei in die Füllung geben und es eine Weile stehen lassen.
Garzeit - 40 Minuten
Anzahl der Portionen - 5
Suppenbestandteile
- Wasser - 1 l
- Schweinefleisch und Rindfleisch - 150 g
- Kartoffeln - 2 Stück
- Zwiebeln - 1 Stückchen
- Karotten - 1 Stck. Durchschnittswert;
- Raffiniertes Pflanzenöl - 1 EL. l
- Grüns - ein paar Zweige
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Herstellung:
Kartoffeln schälen und klein schneiden
Bereiten Sie Gemüse zu - reinigen und spülen Sie es aus. Zwiebeln in Würfel von mittlerer Größe schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Mahlen Sie Fleisch zweimal in einer Fleischmühle, damit Sie leichter Fleischklöschen formen können.
Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne und gießen Sie Zwiebeln. Braten Sie es an, bis sich die Farbe bei mittlerer Hitze ändert, gießen Sie Karotten ein.
Braten Sie und rühren Sie bis hellgelbe Zwiebeln und Karotten. Es ist wichtig, dass das Gemüse nicht verbrannt wird - es beeinträchtigt den Geschmack und die Art der Suppe.
Gießen Sie Wasser in einen praktischen Topf, zünden Sie es an und warten Sie, bis es kocht. Verwenden Sie feuchte Hände, um Fleischbällchen derselben Größe zu formen, die etwas kleiner als eine Walnuss sind.
Salzwasser und Kartoffeln geben. 10-15 Minuten kochen.
Gebratenes Gemüse hinzufügen und 10 Minuten kochen.
Fleischbällchen hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zu diesem Zeitpunkt sind auch Kartoffeln und Gemüse fertig.
Greens, schmackhafter, wenn es sich um eine Mischung handelt - Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln - gewaschen und geschnitten. Fügen Sie die Suppe hinzu und schalten Sie das Gas aus. Halten Sie es für weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel. Das Grün gibt also seinen Geschmack, verliert jedoch nicht die köstliche grüne Farbe.
Servieren Sie die Suppe außergewöhnlich heiß und rufen Sie die ganze Familie zum Tisch. Köstliche duftende Suppe lässt niemanden gleichgültig.
Sie können der Suppe frisch gebackenes Brot servieren, mit einer dünnen Butterschicht Toastbrot oder mit Vollkornbrot ohne Hefebrot - etwas, das Sie mögen.
Diese Suppe ist die Basis - es ist die traditionellste, Sie können verschiedene Cerealien oder Pasta hinzufügen.
Bei braunem Reis oder guter italienischer Pasta ist es sinnvoller, und Sie können selbstgemachte Eiernudeln herstellen - die Suppe wird noch befriedigender.
