Hühnerbrust-Su-Typ in einem langsamen Kocher

Hühnerbrust-Su-Typ in einem langsamen Kocher

Hühnerbrust, die mit su-type-Technologie in einem Langsamkocher gegart wird, ist unglaublich zart und saftig. Ihr Geschmack hängt direkt von den verwendeten Gewürzen ab. Das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben. Hähnchenfilets können auf Wunsch mariniert werden, mit Gewürzen bestreut und einige Stunden kühl gelagert werden. Ohne vorbereitende Vorbereitung ist die Brust jedoch lecker. Fertiges Fleisch kann mit einem Salat oder einer Beilage serviert werden und als Zutat für denselben Salat oder Snack verwendet werden.

Inhaltsstoffe

  • 1 Hühnerbrust;
  • 2/3 tsp. Salze;
  • 1/5 TL. Gewürze;
  • 1/5 TL. getrockneter Thymian;
  • 2 Zitronenscheiben.

Kochen

1. Wenn genau Hühnerbrust verfügbar ist, sollte diese geschnitten werden, um das Filet vom Schlachtkörper zu trennen. Oder Sie können ein fertiges Filet kaufen. Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie alle überschüssigen Fettstücke ab.

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2. Hühnerfilet von allen Seiten mit Salz und Gewürzen sowie getrockneten Kräutern bestreuen. Das Rezept verwendet gemahlenen Koriander und getrockneten Thymian, der sich hervorragend für Hühnerfleisch eignet.

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3. Drücken Sie ein paar Zitronenscheiben auf das Huhn. Sie können die Filets nach Möglichkeit 20-30 Minuten im Zitronensaft stehen lassen.

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4. Zur Vorbereitung der Su-view-Brusttechnologie können Spezialbeutel mit Verschlüssen verwendet werden, und es ist möglich, mit normalem Essen auszukommen. Die Filets in Päckchen mit Zitronenscheiben und Zitronensaft anrichten und verteilen. Lassen Sie die Luft los und binden Sie die Taschen.

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5. Das vorbereitete Filet in die Multikocherschale geben. Fügen Sie Wasser hinzu, damit sich das Fleisch vollständig im Wasser befindet. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Temperatur auf 70 Grad ein (Modus „Multipovar“). 40 Minuten kochen.

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6. Entfernen Sie nach dem Piepton das Filet und entfernen Sie es vorsichtig aus den Paketen.

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7. Sie können das Fleisch in Scheiben schneiden und sofort servieren.

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