Faule Kohlrouladen sind eine Kreuzung zwischen den Kohlrouladen und saftigen Fleischbällchen. Sie werden sogar Kindern im Kindergarten serviert!
Lazy Kohlrouladen werden in mehreren Schritten zubereitet, gleichzeitig können Sie sie jedoch in einer der Erstellungsphasen im Gefrierfach einfrieren, um stets Fertiggerichte zu haben, zum Beispiel wenn die ungebetenen Gäste plötzlich vor Ihrer Tür stehen.
Ein so schmackhaftes und appetitliches Gericht ist sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen auf dem Tisch gefragt. Trotz der Vielzahl an Kochvorgängen werden träge Kohlrouladen sehr schnell und schnell zubereitet!
Um sie zu erstellen, benötigen Sie:
- 300 g Hackfleisch
- 0,5 Kohlkopf;
- 2 Möhren;
- 150 g Reis;
- 1 Hühnerei
- 3-4 EL. Weizenmehl;
- 80 ml Pflanzenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Für die Sauce:
- 2-3 Artikel von l. saure Sahne;
- 1 Tomate;
- 1 TL Zucker;
- 2 Prisen Salz.
Entfernen Sie zuerst die oberen Blätter vom Kohlkopf, schneiden Sie sie in zwei Hälften und hacken Sie dann eine Hälfte des Gemüses. Den in Scheiben geschnittenen Kohl in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit den Händen anwenden, um den Saft freizugeben.
Reinigen Sie dann die Möhren und hacken Sie sie auf einer groben Reibe in einem Behälter mit Kohl. Wenn Sie bereits Zwiebeln in Hackfleisch haben, können Sie darauf verzichten. Wenn nicht, dann würfeln Sie die Zwiebeln zusätzlich, vorher gereinigt und in Wasser gewaschen.
Gießen Sie 30 ml Pflanzenöl in einen Topf und bewahren Sie den gehackten Kohl und die Karotten darin weich auf.
Entnehmen und in Behälter füllen.
Kochen Sie den Reis 15 bis 18 Minuten lang und spülen Sie ihn anschließend in kaltem Wasser ab, damit er nicht anklebt.
Legen Sie den Reis in eine Schüssel mit gedünstetem Gemüse.
Fügen Sie dort auch das Hackfleisch hinzu. Sie können es nach Ihren Wünschen auswählen: Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch usw., aber Schweinefleisch-Rinderhackfleisch ist am saftigsten.
Ein Hühnerei in eine Schüssel geben, Salz und Gewürze dazugeben und alles vermischen.
Als Ergebnis sollten Sie ein feuchtes Gemüse- und Fleischhackfleisch haben.
Gießen Sie Weizenmehl auf einen Teller und formen Sie kleine Schnitzel, die in die Hände mit gehacktem Wasser getaucht sind.
Machen Sie dasselbe mit dem Rest der gekochten Füllung und legen Sie die Zuschnitte auf die Tafel. In diesem Stadium können Sie sie einfrieren und Halbzeuge erhalten, die Sie jederzeit braten und leicht dämpfen können, nachdem Sie die Sauce vorbereitet haben.
Gießen Sie den Rest des Pflanzenöls in die Pfanne, erhitzen Sie es und legen Sie die faulen Kohlrouladen in Mehl. Bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten.
Drehen Sie dann die "faule" Koteletts auf der anderen Seite und quälen Sie sie für die gleiche Zeit.
Koteletts in einen Topf geben.
Damit die Kohlroulade saftig wird, muss sie in einer Sauce gedämpft werden. Brühen Sie eine große Tomate mit kochendem Wasser an und entfernen Sie die Haut, indem Sie sie quer schneiden.
Schneiden Sie das Fleisch der Tomate ab und stellen Sie die Eintopfpfanne auf das Feuer.
Sauerrahm und Kristallzucker mit Salz hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten stehen lassen und ausschalten, bis die saure Sahne keine Zeit zum Locken hatte
Faul Kohlrouladen mit Brot und Gemüse servieren.
Guten Appetit!
Übrigens: Etwa 6 Portionen eines duftenden Fleischgerichts werden aus Hackfleisch gewonnen, zu dem Sie keine Beilage mehr servieren müssen - es befindet sich im Gericht selbst. Faule Kohlrouladen werden nicht nur für ihren Appetit, sondern auch für ihr Budget geehrt:
- 300 g Hackfleisch - 60 Rubel;
- 0,5 Kohlköpfe - 10 Rubel;
- 2 Karotten - 6 Rubel;
- 150 g Reis - 10 Rubel;
- 1 Hühnerei - 5 Rubel;
- 3-4 EL. Weizenmehl - 3 reiben;
- 80 ml Pflanzenöl - 12 Rubel;
- 1 Tomate - 5 Rubel;
- 2-3 Artikel von l. Sauerrahm - 12 Rubel;
- 1 TL Zucker und Salz - 2 reiben.
Insgesamt: 6 Portionen lazy Kohlrouladen kosten 23 125 Rubel und eine Portion von 3 Frikadellen - 21 Rubel! Kochen und weiter mit uns profitabel und lecker!
