Knödel in einem Multikocher - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Knödel in einem langsamen Kocher werden auf die gleiche Weise zubereitet, mit Ausnahme der Wärmebehandlungsmethode. Zuerst müssen Sie den Teig aus Mehl, Wasser (Milch, Kefir oder Molke) und Eiern zusammen mit Salz, manchmal - und Soda, kneten. Separat müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dies können Kartoffeln mit Zwiebeln, Pilzen, Beeren, Obst, Gemüse oder Hüttenkäse sein. Der Teig wird in das Reservoir gerollt, dann werden darin Kreise ausgeschnitten. In jedem Kreis müssen Sie die Füllung einsetzen und die Kanten fixieren. Kochwasser sollte in die Multikocherschale gegossen und der Dampfbehälter geölt werden. Die Kochzeit von Knödeln in einem langsamen Kocher beträgt 7 bis 20 Minuten.
Knödel in einem Multikocher - Zubereitung von Speisen und Speisen
Zum Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker benötigen Sie eine Schüssel, ein Glas, einen Nudelholz und den Slow Cooker. Im Slow Cooker sollte sich ein Dampfbehälter befinden, in dem die Knödel ausgelegt werden.
Die Zubereitung von Produkten umfasst das Sieben von Mehl sowie die Verarbeitung von Gemüse und Beeren für die Zubereitung der Füllung.
Rezepte von Knödeln in einem langsamen Kocher:
Rezept 1: Knödel in einem langsamen Kocher
Dieses Rezept lädt Hausfrauen ein, köstliche Kartoffelknödel in einem langsamen Kocher zu kochen. Der Teig wird sehr leicht aus Mehl, Wasser und Eiern zubereitet und für die Füllung benötigt man Kartoffeln und Zwiebeln.
Erforderliche Zutaten:
Für den Test:
- 450 g Mehl;
- ein halber Teelöffel Salz;
- Sonnenblumenöl - 15 ml;
- 165 ml Wasser.
17 Eier;
Zum Füllen:
16-17 750-800 g Kartoffeln;
17 Zwiebel;
Herstellungsverfahren:
Den Teig vorbereiten:
Das Ei mit Salz und Wasser schlagen, vorsichtig in den Teig gießen und mischen. Fügen Sie dann einen Löffel Sonnenblumenöl hinzu und kneten Sie den Teig. Den Teig 30 Minuten stehen lassen. Knödel kochen:
Kartoffelpüree kochen. Zwiebeln hacken und goldbraun braten. Zwiebeln zu Kartoffelpüree, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und Kreise schneiden. Legen Sie die Kartoffelfüllung in die Mitte jedes Kreises und schließen Sie die Ränder fest. Der Behälter des Multikochers zum Dämpfen sollte mit Öl eingefettet und die Knödel so verteilt werden, dass zwischen ihnen ein Abstand von 2 mm besteht. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und schalten Sie den Dampfgarmodus ein. Kochen Sie für ungefähr 12-15 Minuten. Sie können Knödel in einem langsamen Kocher kochen und kochen. Gießen Sie dazu heißes Wasser in die Schüssel und geben Sie die Knödel hinein. Schalten Sie den Dampfmodus ein und kochen Sie die Knödel für 4 bis 7 Minuten (je nachdem, ob die Knödel frisch oder gefroren sind). Heiße Knödel mit Sauerrahm servieren.
Rezept 2: Knödel in einem Multikocher mit Kirsche
Alle Ihre Lieblingskirschknödel können in einem langsamen Kocher gegart werden. Knödel werden wie üblich zubereitet, aber statt eines Kochtopfs müssen sie in einem langsamen Kocher ausgelegt werden. Knödel sind sehr lecker und ordentlich.
Erforderliche Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 Kilogramm;
- 500 ml Sauermilch oder Kefir;
- Löffel Zucker;
- etwas Salz;
- Ein halber Teelöffel Salz.
Zum Füllen:
- Frische oder gefrorene Kirschen;
- Zucker.
Herstellungsverfahren:
Teigzubereitung:
Fügen Sie in Kefir oder Sauermilch Zucker, Soda und Salz hinzu. Gießen Sie das Mehl ein und kneten Sie den weichen, elastischen Teig. Es sollte nicht klebrig sein. Die Mehlmenge kann mehr oder weniger eingenommen werden - Sie müssen sich die Konsistenz anschauen, sodass Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal einschenken müssen. Den Teig eine halbe Stunde stehen lassen.
Knödel kochen:
Die Kirsche waschen, die Knochen entfernen. Teig ausrollen und Kreise schneiden. In jedem Kreis ein paar Beeren auflegen und mit Zucker bestreuen. Ränder stark blind. Kapazität zum Kochen von Dämpfen Fett mit Öl und Knödel legen. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel des Multikochers, schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und stellen Sie den Dampfmodus für 6-7 Minuten ein. Fertige Knödel mit Puderzucker oder Sauerrahm bestreuen.
Rezept 3: Knödel in einem langsamen Kocher
Erdbeerknödel in einem langsamen Kocher sind ein ausgezeichneter Genuss für die ganze Familie, besonders für Kinder. Knödel in einem langsamen Kocher sind schön, lecker und behalten ihre Form perfekt bei.
Erforderliche Zutaten:
Für den Test:
- 2-3 Mehle;
- 250 ml Kefir oder Molke;
- 2 Löffel Zucker;
- 1 Teelöffel Hefe;
- Dritter Teelöffel Salz
17 Ei;
Zum Füllen:
- 300 g frische Erdbeeren;
- Zucker - ein paar Teelöffel.
Herstellungsverfahren:
Teigzubereitung:
In warmer Molke oder Kefir Ei, Zucker und Salz hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen aufschlagen. Hefe hinzugeben und Mehl sieben. Den Teig kneten und an einem warmen Ort eine halbe bis zwei Stunden ziehen lassen.
Knödel kochen:
Erdbeeren waschen, sortieren und die Schwänze auswählen. Teig ausrollen und Kreise schneiden. In die Mitte jedes Kreises ein paar Beeren geben und mit Zucker bestreuen. Die Kanten sollten geschlossen sein. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel des Multikochers, ölen Sie den Behälter zum Dämpfen und legen Sie die Knödel hinein. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Dampfmodus für 15 Minuten ein.
Knödel in einem langsamen Kocher - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
- Um die Knödel zart und lecker zu machen, wird empfohlen, den Teig für 20-30 Minuten zu ruhen.
- Bei geschlossenem Deckel garen die Knödel durchschnittlich 7 Minuten;
- Wenn der Multikocher keinen Dampfmodus hat, können Sie den Modus „Löschen“ oder „Backen“ einstellen.
