Lebkuchenmuffins auf geschlagenen Eiern können mit jeder Füllung variiert werden. Die köstlichste Füllung für Vanillearoma und mäßig süßen Teig - Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Aprikosen. Sommerfrüchte und -beeren machen Cupcakes lecker und unglaublich lecker.
Zutaten:
- 120 g Butter;
- 120 g Weißzucker;
- ein etwas unvollständiges Glas Mehl;
- 5 Erdbeeren;
- 5 g Vanillezucker;
- Prise Muskatnuss;
- 2 große Eier;
- 3 g Zimtpulver;
- Prise Salz;
- 50 ml milch.
Kochen
1. Die Eier mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Schneebesen schaumig schlagen.
2. Zucker in die gelbe Eimischung gießen.
3. Das Öl bei Raumtemperatur in eine Schüssel mit Eiern, Milch und Zucker geben. Schlage die Mischung erneut. Der Butterriegel sollte weich sein, sonst lösen sich die Würfel nicht gut auf.
4. Abgemessene Portionen Zimt, Muskatnuss und Vanillezucker hinzugeben.
5. Langsam umrühren in einem Löffel Weizenmehl.
6. Mäßig dicken Teig kneten, der Textur ähneln der Creme.
7. Bereiten Sie Silikonformen vor, indem Sie in jeden von ihnen einen Papierkorb einsetzen. Sie müssen ihn nicht einfetten, da der Teig auf Öl basiert. In jede Form einen Löffel Teig geben. Es sollte für 10 üppige Cupcakes mit Erdbeeren reichen.
8. Die gewaschenen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
9. Platzieren Sie die Erdbeerscheiben in jeder Silikonform mit Eierteig so weit wie möglich in der Mitte.
10. Senden Sie die Vanillemuffins mit im vorgeheizten Ofen gebackenen Erdbeeren. Backen sollte erwachsen werden und Rouge werden. Papierformulare schützen den Boden der Cupcakes vor dem Verbrennen.
