Es ist sehr einfach, zweifarbiges Gelee herzustellen: Das Hauptgeheimnis besteht darin, die untere Schicht vor dem Eingießen der zweiten Schicht gut zu härten. Frucht- und Milchgelee bilden eine kontrastierende Komposition in Glaswaren, und frische Erdbeeren machen den Nachtisch sehr appetitlich.
Zutaten:
- 20 kleine Erdbeeren;
- 90 g Buntgelee in einer Tüte Erdbeer-, Himbeer-, Kirsch- oder Erdbeer-Couscous;
- 10 g Vanillezucker;
- 15 g trockene Gelatine;
- 1 Tasse Magermilch.
Kochen
1. Die Erdbeeren gründlich waschen und halbieren.
2. Füllen Sie in einem kleinen Topf das farbige Pulver mit heißem Wasser. Gemäß den Anweisungen auf der Packung müssen 90 g des Pulvers in 400 ml warmem gekochtem Wasser gelöst werden.
3. Lassen Sie das rote Gelee ausreichend abkühlen, sonst mischen sich die Schichten. Gießen Sie es zu gleichen Teilen in 5 identische Portionen Trinkschalen, die im Kühlschrank eingefroren werden sollen.
4. Während die rote Schicht aushärtet (je nach Pulverqualität dauert das 4-6 Stunden), gießen Sie 2 Esslöffel warmes Wasser mit Gelatine und warten Sie, bis sie anschwillt und mit Wasser gesättigt ist.
5. Die Milch erhitzen, die geschwollene Gelatine und den Vanillezucker dazugeben. Optional können Sie einen Löffel normalen Zucker hinzufügen, wenn Sie die zweite Geleeschicht süßer machen möchten. Gelatine sehr vorsichtig umrühren, damit keine unansehnlichen gelben Klumpen in der Milchschicht verbleiben.
6. Gießen Sie die abgekühlte Milchmischung in Pials auf die gefrorene rote Gelee.
7. Arrangiere die Erdbeerhälften in portionierten Schalen mit dem Schnitt. Senden Sie das doppelte Gelee im Kühlschrank ein.
8. Da die Milchschicht mehr Gelatine enthält, ist eine zweischichtige Erdbeergelee in 2-3 Stunden fertig.
