Sauerrahm kann in 10 Minuten zubereitet werden. Ein solches Rezept muss sehr nützlich sein, wenn Sie dem Dessert etwas hinzufügen oder es von Grund auf neu zusammenstellen müssen, z. B. Obstkörbe, Sauerrahm oder Gelee. Wenn Sie für den Kuchen Flusenrollen oder Kuchenschichten benötigen, ist Sauerrahm ideal. Sie können diese Creme auch auf Käsekuchen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen auftragen - es wird sehr lecker. Neben Vanille können Sie gemahlenen Zimt, zerkleinerte Schokolade, Zitronen- oder Orangenschale, Kokosnusschips und Sirupe hinzufügen. Sauerrahm für Sahne ist es besser, einen dicken, dh fettreichen, bis zu 48% zu sich zu nehmen. Dann wird die Creme mit einer dichten Textur erhalten.
Liste der Zutaten:
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
- Sauerrahm - 200 g,
- Puderzucker - 75 g.
Kochen
1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Sie können Zucker anstelle von Pulver nehmen, aber mit Pulver können Sie die Creme schneller machen.
2. Legen Sie die saure Sahne in eine kalte Schüssel und schlagen Sie mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit von etwa 30 Minuten. Die saure Sahne wird dünner.
3. Gebe den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu und rühre den Sauerrahm weiter, wobei sich die Geschwindigkeit allmählich erhöht (wenn möglich).
4. Nach und nach wird die Masse dichter und cremiger. Spuren von Mixerpeitschen sollten auf der Oberfläche der Creme bleiben.
5. Sauerrahm ist fertig. Optional können Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen oder sofort für den vorgesehenen Zweck verwenden - für eine Rolle, einen Kuchen oder ein Törtchen. Diese Creme kann übrigens anstelle von Schlagsahne verwendet werden, beispielsweise für Erdbeeren oder Himbeeren sowie für alle Arten von Obst- und Beerensalaten.
